Gỏi thịt bò cà pháo
Nếu đã quá quen thuộc với cà pháo muối, bạn có thể thử chế biến gỏi thịt bò cà pháo lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà.
- Thịt bò: 200 gr
- Cà pháo chua: 1 chén cơm
- Rau thơm, ngò gai
- Trái tắc, ớt sừng
- Mè rang.
Cách làm:
Video đang HOT
- Thịt bò chọn thịt bắp hay thăn, hay gân tuỳ thích.
- Chuối chát 2-3 trái bỏ vỏ cắt mỏng ngâm vào nước có cốt chanh để không bị thâm đen.
- Khế 2-3 trái cắt mỏng.
- Rau thơm, ngò gai cắt nhỏ. Ớt cắt sợi nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: 2-3 thìa canh đường, 1-2 thìa canh nước cốt tắc, ít nước mắm, tỏi ớt băm nhuyễn trộn đều.
- Thịt bò cắt lát mỏng. Chuẩn bị nồi nước sôi có vài lát hành tây, ít gừng. Nước sôi cho thịt bò vào luộc nhanh thấy vừa chín là được, lấy thịt ra.
- Cà pháo cắt làm đôi hoặc nhỏ hơn tuỳ thích.
- Chuẩn bị âu to cho thịt bò, khế, chuối chát, cà pháo, rau thơm, ớt cắt sợi. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm ít mè rang và rau thơm lên trên mặt.
- Gỏi thịt bò cà pháo ăn thêm với bánh phồng tôm chấm nước mắm chua ngọt.
Ngô Tuyết Phượng
Lạ miệng gỏi thịt bò cà pháo giòn ngon lạ miệng cho bữa cơm
Nếu đã quá quen thuộc với cà pháo muối, bạn có thể thử chế biến gỏi thịt bò cà pháo lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Cà pháo chua: 1 chén cơm
- Chuối chát, khế chua
- Rau thơm, ngò gai
- Trái tắc, ớt sừng
- Mè rang.
Cách làm:
- Thịt bò chọn thịt bắp hay thăn, hay gân tuỳ thích.
- Chuối chát 2-3 trái bỏ vỏ cắt mỏng ngâm vào nước có cốt chanh để không bị thâm đen.
- Khế 2-3 trái cắt mỏng.
- Rau thơm, ngò gai cắt nhỏ. Ớt cắt sợi nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: 2-3 thìa canh đường, 1-2 thìa canh nước cốt tắc, ít nước mắm, tỏi ớt băm nhuyễn trộn đều.
- Thịt bò cắt lát mỏng. Chuẩn bị nồi nước sôi có vài lát hành tây, ít gừng. Nước sôi cho thịt bò vào luộc nhanh thấy vừa chín là được, lấy thịt ra.
- Cà pháo cắt làm đôi hoặc nhỏ hơn tuỳ thích.
- Chuẩn bị âu to cho thịt bò, khế, chuối chát, cà pháo, rau thơm, ớt cắt sợi. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm ít mè rang và rau thơm lên trên mặt.
- Gỏi thịt bò cà pháo ăn thêm với bánh phồng tôm chấm nước mắm chua ngọt.
Theo Ngoisao.net
Nấu hủ tiếu sa tế - món ngon độc đáo của người Tiều Đây làt món ngon của người Hoa gốc Tiều với thành phần chính là thịt bò hoặc nai, nước dùng gồm nhiều loại gia vị hấp dẫn như: đinh hương, quế, hồi, tỏi, sả, ớt, cà ri tạo nên vị sa tế đặc trưng. Ngoài ra, để cân bằng vị giác, hủ tiếu sa tế được ăn kèm với rất nhiều loại rau...