Gỏi rong biển
Gỏi rong biển là một món ăn hấp dẫn, được trình bày đẹp mắt, có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh.
NGUYÊN LIỆU
Rong biển khô: 40g
Thịt nạc dăm: 100g
Dưa leo: 1 trái
Đậu phộng rang: 50g
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 nhúm
Tỏi, hành tím, ớt sừng
Đường, nước mắm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
Video đang HOT
- Rong biển ngâm nở, xả thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Thịt luộc trong nước có 1m hạt nêm Aji-ngon và 2 củ hành tím đậ.p dập. Thịt chín vớt ra ngâm ra nước lạnh, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
- Cho tôm vào nước luộc thịt luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt đôi theo chiều dọc.
- Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, cắt sợi, ướp với 2M đường để 10 phút, xả sạch.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt sợi. Đậu phộng rang giã nhỏ.
THỰC HIỆN
- Pha nước trộn gỏi: cho 5M Giấm gạo lên men LISA, 5M đường và 5M nước mắm vào tô, khuấy tan đường rồi thêm tỏi, ớt băm vào trộn đều.
- Trộn gỏi: cho rong biển, tôm, thịt, cà rốt, dưa leo và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
CÁCH DÙNG
Xếp gỏi ra dĩa, trang trí với ớt sợi, rắc đậu phộng lên mặt.
MÁCH NHỎ
- Ướp đường để cà rốt và dưa leo được giòn.
- Ngâm rong biển trong nước có pha ít bột năng hoặc nước vo gạo sẽ giúp rong biển trắng và sạch hơn.
Rong biển trộn nấm tuyết
Một món ăn đơn giản, dễ làm, lại cho ta nhiều chất bổ dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa, sẽ là 1 chọn lựa hoàn hảo để đãi gia đình nhé.
NGUYÊN LIỆU
Rong biển khô wakame: 10g
Nấm tuyết khô: 15g
Tôm đất tươi: 200g
Cá giả đông lạnh: 1/4 thanh
Rau húng lủi: 1 ít
Ớt hiểm: 2 trái
Mè trắng, tỏi băm
Ớt sừng cắt sợi, hành phi
Đường, nước mắm
Rượu trắng, muối
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Rong biển ngâm nước khoảng 5 phút cho nở, xả sạch, để ráo.
- Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân, chần sơ rồi cắt nhỏ, để ráo.
- Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. Mè trắng rang thơm.
- Tôm cho vào nồi có 3M rượu trắng, nấu chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Thanh cá giả cắt lát mỏng.
THỰC HIỆN
- Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA, 2,5M đường, 2M nước mắm, 1/5m muối, 1m tỏi băm, 1m ớt băm.
- Trộn gỏi: cho rong biển, nấm tuyết, tôm, thanh cá, rau húng lủi vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
CÁCH DÙNG
Cho gỏi rong biển ra dĩa, rắc thêm mè rang và hành phi lên trên.
MÁCH NHỎ
- Rong biển trộn với nước trộn gỏi có giấm sẽ đỡ mùi tanh.
- Luộc tôm với rượu trắng để thịt tôm thơm và săn chắc hơn.
TAGS
Ấm bụng món canh rong biển nấu thịt băm nhẹ nhàng, bổ dưỡng cho ngày mưa ! Hướng dẫn cách làm món canh rong biển nấu thịt băm nhẹ nhàng, bổ dưỡng cho ngày mưa: Không thể phủ nhận được những tác dụng tuyệt vời mà rong biển mang lại cho sức khỏe. Rong biển có tính mát, giải nhiệt và có vị tanh nhẹ. Nhưng trong công thức làm món canh rong biển nấu thịt băm mà iunauan chia...