Gỏi lá Kon Tum: Một lần cuốn tới hơn 30 loại lá rừng của Tây Nguyên

Theo dõi VGT trên

Ở Kon Tum, có một loại gỏi sử dụng tới hơn 30 loại rau lá để cuốn với tôm, thịt. Người ta hay kháo nhau rằng đến Kon Tum thì phải thưởng thức gỏi lá bởi đây là món ăn mang đậm chất núi rừng Tây Nguyên.

Nếu thuộc hội mê các món cuốn với đầy đủ rau thơm, rau sống thì món gỏi lá Kon Tum thực sự là thiên đường ẩm thực dành cho bạn bởi ước tính mỗi mâm sẽ có từ 30 – 70 loại lá khác nhau.

Gỏi lá Kon Tum: Một lần cuốn tới hơn 30 loại lá rừng của Tây Nguyên - Hình 1
Mâm gỏi lá vô cùng chất lượng với hơn 30 loại lá của Tây Nguyên. (Ảnh minh họa)

Một số loại chỉ có ở vùng đất Tây Nguyên mới có như lá trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi… hay các loại lá dễ tìm hơn như chùm ruột, ngũ gia bì, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng, càng cua, tía tô, lá mơ, lá cải…

Gỏi lá Kon Tum: Một lần cuốn tới hơn 30 loại lá rừng của Tây Nguyên - Hình 2
Ngoài rau sống thì thịt ba chỉ luộc, tôm và bì heo là những món ăn kèm không thể thiếu. (Ảnh: @thiennguyen1012)

Ăn gỏi lá Kon Tum cũng cần phải học từng bước. Trước tiên, người ta sẽ dùng một chiếc lá mơ cuốn thành cái phễu nhỏ rồi cho tiếp khoảng 5 – 7 loại lá khác nhau vào, đặt lên một lát thịt luộc, bì lợn, tôm rồi chan nước chấm lên, thêm chút ớt xanh hoặc tiêu xanh. Sau khi đưa lên miệng thưởng thức, người ta sẽ ăn tiếp các loại lá khác trong mâm.

Video đang HOT

Gỏi lá Kon Tum: Một lần cuốn tới hơn 30 loại lá rừng của Tây Nguyên - Hình 3
Cuốn lá mơ cùng các loại nhân rồi sau đó mới ăn lần lượt các loại lá khác. (Ảnh: @tungngv07)

Gỏi lá Kon Tum: Một lần cuốn tới hơn 30 loại lá rừng của Tây Nguyên - Hình 4
Chỉ nên cuốn từ 10 lá để tránh cuốn quá lớn, không vừa miệng. (Ảnh: Nguyễn Hoàng Nam)

Đặc sản của Kon Tum có vị béo bùi của thịt ba chỉ và tôm, vị chua của nước chấm, vị chát của các loại lá rừng và vị cay nồng của ớt xanh. Chính sự kết hợp hài hòa đó khiến người ăn cứ muốn cuốn gỏi ăn mãi mà không ngán. Nếu có dịp lên đây, bạn hãy nhớ thử ăn món gỏi cuốn với hơn 30 loại lá khác nhau này một lần cho biết nhé!

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng

Sử dụng thịt, tôm và nước chấm, thế nhưng món gỏi đặc biệt ở Kon Tum lại sử dụng hơn 30 loại lá rừng để cuốn khiến ai một lần lỡ ăn thì vương vấn cả đời!.

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng - Hình 1
Gỏi lá Kon Tum là món đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai đến đây đều phải thưởng thức.

Giữa cái thời tiết se lạnh của núi rừng Kon Tum, còn gì đặc biệt khi được ngồi quay quần bên nhau thưởng thức món gỏi lá của người Ba Na.

Chẳng ai biết món gỏi lá Kon Tum có từ bao giờ. Chỉ nghe mọi người nói với nhau rằng, mãi khi người kinh đặt chân khám phá mảnh đất này, người đồng bào bản địa - người Ba Na đã tiếp đãi các thượng khách món ăn với hàng chục loại lá rừng.

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng - Hình 2
Hơn 30 loại lá rừng tươi rói được sắp đặt khéo léo trên bàn.

Vậy bên trong món gỏi lá Kon Tum có gì đặc biệt khiến bao người mê mẩn. Có lẽ, sự cuốn hút nằm ở chính các loại lá rừng mà bạn sẽ đếm không xuể.

Nào trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi... hay các loại lá dễ tìm hơn như chùm ruột, ngũ gia bì, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng, càng cua, tía tô, lá mơ, lá cải... Tất cả được xếp chung trên một cái mẹt một cách khéo léo.

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng - Hình 3
Gỏi lá Kon Tum không thể thiếu thịt heo, tôm và bì lợn.

Và dĩ nhiên, gỏi lá Kon Tum không thể thiếu thịt heo mọi, tôm và thứ nước chấm bí mật làm nên cái vị đặc biệt của gỏi lá.

Cách thưởng thức gỏi lá khá thú vị. Đầu tiên, người ăn chọn vài chiếc lá xếp chồng lên nhau. Tiếp đến, đặt lát thịt luộc, bì lợn, tôm rồi chan nước chấm.

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng - Hình 4

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng - Hình 5
Từng chiếc lá được xếp chồng lên nhau, cuốn thêm vài lát thịt heo, tôm và bì lợn.

Mỗi miếng cuốn thêm trái ớt xanh hoặc tiêu xanh. Tất cả sau đó mới đưa vào miệng thưởng thức.

Gỏi lá Kon Tum - món ăn đặc sắc của người Ba Na với hơn 30 loại lá rừng - Hình 6
Nước chấm gỏi lá được chế biến theo công thức riêng, có mùi vị đặc biệt.

Tùy theo khẩu vị của thực khách, mỗi chiếc lá lại chứa một vị cay, thơm, chua, ngọt đắng. Cứ như thế, người ăn sẽ lựa chọn và thưởng thức toàn bộ những chiếc lá có trên bàn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhiTrời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi
12:46:08 15/12/2024
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuầnHọc mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
17:31:08 15/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyCơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây
06:06:44 16/12/2024

Tin đang nóng

Tranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ CTranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ C
09:36:09 17/12/2024
Thủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thậtThủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thật
06:57:00 17/12/2024
Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?
08:52:22 17/12/2024
Nữ diễn viên sảy thai chỉ hơn 2 tuần trước ngày dự sinhNữ diễn viên sảy thai chỉ hơn 2 tuần trước ngày dự sinh
06:55:37 17/12/2024
Bức ảnh khiến Dương Mịch bị coi là người hầu của Lưu Diệc PhiBức ảnh khiến Dương Mịch bị coi là người hầu của Lưu Diệc Phi
08:49:45 17/12/2024
Không mua được vé, fangirl giả làm nhân viên bảo vệ để đu concert và nhận cái kết gây rất nhiều hoang mangKhông mua được vé, fangirl giả làm nhân viên bảo vệ để đu concert và nhận cái kết gây rất nhiều hoang mang
10:39:05 17/12/2024
Phát hiện con dâu mai mối cháu trai danh giá cho cô giúp việc trẻ, ông bà nội đùng đùng đòi từ mặt cả nhà tôiPhát hiện con dâu mai mối cháu trai danh giá cho cô giúp việc trẻ, ông bà nội đùng đùng đòi từ mặt cả nhà tôi
07:56:04 17/12/2024
Mỹ nhân Lan Ngọc: "Tôi chạy xe máy đàn ông cứ nhìn phía sau, sợ lắm"Mỹ nhân Lan Ngọc: "Tôi chạy xe máy đàn ông cứ nhìn phía sau, sợ lắm"
06:10:06 17/12/2024

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024
Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

9 món đồ "cồng kềnh" dù có tiền cũng không nên mua, không hữu ích mà việc vứt bỏ còn phiền phức!

9 món đồ "cồng kềnh" dù có tiền cũng không nên mua, không hữu ích mà việc vứt bỏ còn phiền phức!

Sáng tạo

12:27:06 17/12/2024
Trong thời đại vật chất dồi dào này, cuộc sống cần phải tinh gọn, mua sắm phải hợp lý và dù có bao nhiêu tiền cũng đừng tiêu xài bừa bãi.
Slice Master 2024: Phiên bản nâng cấp mới tại Slicemaster.net đưa game cắt đồ họa lên tầm cao mới

Slice Master 2024: Phiên bản nâng cấp mới tại Slicemaster.net đưa game cắt đồ họa lên tầm cao mới

Mọt game

12:19:20 17/12/2024
Nếu bạn là một fan của trò chơi giải đố và thử thách, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua bản nâng cấp 2024 của Slice Master tại Slicemaster.net.
Bước ra từ xe ô tô, nữ giáo viên dúi vào tay cậu học trò một thứ khiến nhiều người bất ngờ, nhân vật chính thì vò đầu ngơ ngác

Bước ra từ xe ô tô, nữ giáo viên dúi vào tay cậu học trò một thứ khiến nhiều người bất ngờ, nhân vật chính thì vò đầu ngơ ngác

Netizen

12:15:46 17/12/2024
Mới đây, mộttài khoản đã chia sẻ khoảnh khắc vô cùng đáng yêu của một cô giáo với học sinh thu hút được rất nhiều sự yêu thích của dân mạng.
Nhật Kim Anh: "Gia đình chồng cũ ủng hộ việc tôi mang thai, con trai còn 1 nói câu này"

Nhật Kim Anh: "Gia đình chồng cũ ủng hộ việc tôi mang thai, con trai còn 1 nói câu này"

Sao việt

12:06:22 17/12/2024
Trong một livestream mới đây, Nhật Kim Anh chia sẻ phản ứng của nhà chồng cũ và con trai sau khi cô quyết định mang thai.
Syria: Israel tấn công thành phố có căn cứ hải quân quan trọng của Nga

Syria: Israel tấn công thành phố có căn cứ hải quân quan trọng của Nga

Thế giới

12:01:50 17/12/2024
Máy bay quân sự Israel thực hiện loạt không kích mạnh mẽ vào các mục tiêu quân sự ở thành phố cảng Tartus ở Syria, nơi có căn cứ hải quân quan trọng của Nga và cơ sở sửa chữa tàu vào rạng sáng 16/12.
Lựa chọn thời trang tinh tế của Tăng Thanh Hà khi sánh bước bên chồng

Lựa chọn thời trang tinh tế của Tăng Thanh Hà khi sánh bước bên chồng

Phong cách sao

11:59:52 17/12/2024
Tăng Thanh Hà phối đồ theo hơi hướng năng động, trẻ trung với các item như áo kẻ ngang, quần âu ống đứng và giày sneaker trắng. Chiếc áo len quàng vai không phải là chi tiết thừa, món đồ này giúp tổng thể trang phục thêm phóng khoáng.
Xe đầu kéo tông loạn xạ khiến hầm chui ngã tư Vũng Tàu tạm phong tỏa

Xe đầu kéo tông loạn xạ khiến hầm chui ngã tư Vũng Tàu tạm phong tỏa

Tin nổi bật

11:48:55 17/12/2024
Rạng sáng 17-12, hầm chui ngã tư Vũng Tàu tại TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai bị phong tỏa vì một xe đầu kéo tông loạn xạ rồi chắn ngang hầm chui.
Muôn vàn sắc thái với thời trang vải len ấm áp

Muôn vàn sắc thái với thời trang vải len ấm áp

Thời trang

11:41:51 17/12/2024
Thời trang vải len là một điểm cộng để bạn lựa chọn diện vào những ngày se lạnh cuối thu đầu đông. Đây chính là chất liệu lý tưởng để tạo nên những bộ trang phục vừa ấm áp vừa thời thượng, chinh phục mọi tín đồ thời trang.
6 bước chăm sóc phục hồi da kích ứng

6 bước chăm sóc phục hồi da kích ứng

Sức khỏe

11:14:37 17/12/2024
Toner (hay còn gọi là nước cân bằng da) là sản phẩm dạng nước dùng ngay sau bước rửa mặt. Sử dụng toner sẽ giúp cấp ẩm tức thì, làm dịu các vùng da mẩn đỏ và hỗ trợ giảm viêm một cách nhẹ nhàng.
Có phải đắp mặt nạ càng lâu càng hiệu quả?

Có phải đắp mặt nạ càng lâu càng hiệu quả?

Làm đẹp

11:12:53 17/12/2024
Tóm lại, không phải đắp mặt nạ càng lâu thì hiệu quả sẽ càng tốt. Ngược lại, thời gian đắp thích hợp và phương pháp sử dụng đúng mới có thể đảm bảo phát huy hết hiệu quả của mặt nạ.
Kẻ lừa đảo bị nhóm cướp tài sản 'bắt cóc' ép trả nợ ở Hà Nội

Kẻ lừa đảo bị nhóm cướp tài sản 'bắt cóc' ép trả nợ ở Hà Nội

Pháp luật

10:52:50 17/12/2024
Ngày 16/12, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Kiều Đình Thọ (SN 1991, trú tại Quốc Oai) mức án 12 năm tù về tội Cướp tài sản và Bắt người trái pháp luật.