Gỏi hải sản phương Đông

Món gỏi với các nguyên tắc và cách chế biến theo kiểu Tây nhưng lại sử dụng nguyên liệu và gia vị Châu Á.

Gỏi hải sản phương Đông - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Tôm thẻ: 150g

Sò điệp: 100g

Cá basa phi lê: 120g

Mực ống: 140g

Đu đủ tía: 1 trái

Rau húng, ngò rí, thì là,, bông Hẹ, ớt sừng

gừng tỏi, hành lá

Video đang HOT

Gia vị: dầu mè, muối, tiêu, tương ớt, dầu trộn salad

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hạt nêm

Nước tương

SƠ CHẾ

- Tôm, sò điệp rửa sạch, để ráo. Cá basa phi lê cắt vuông, mực rửa sạch cắt hình trái thơm. Luộc mực, sò điệp, cá, tôm trong nước có bỏ vài lát gừng, một ít hành lá nêm 2m hạt nêm Aji-ngon, vừa chín thì vớt ra, ngâm qua nước lạnh rồi để ráo.

- Tôm bỏ vỏ, đầu, chỉ lưng.

- Gừng cắt lát. Tỏi băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Ớt sừng tỉa hoa.

- Cắt trái đu đủ thành hình thuyền, dùng muỗng múc đu đủ thành những viên tròn nhỏ.

THỰC HIỆN

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 4m Giấm gạo lên men LISA, 1m nước tương Phú sĩ, 2M dầu trộn salad, 1m dầu mè với gừng, tỏi, hành lá, 1/2m tiêu, tương ớt và 1/2m muối.

- Trộn các loại hải sản và đu đủ với nước trộn gỏi thật nhẹ tay, sau cùng cho rau thơm vào trộn đều.

CÁCH DÙNG

- Múc gỏi vào trái đu đủ hình thuyền, trang trí thêm thì là, bông hẹ và hoa ớt.

MÁCH NHỎ

Món gỏi hải sản sẽ ngon hơn khi các thực phẩm được giữ lạnh trước khi trộn hải sản luộc trong nước có nêm ít hạt nêm Aji-ngon sẽ tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Gỏi sò điệp với đu đủ xanh

Món gỏi thanh mát, dễ ăn, đủ chất mà nhẹ bụng, rất hợp với mùa hè nóng.

Nguyên liệu:

Gỏi sò điệp với đu đủ xanh - Hình 1

- 200g sò điệp

- 70g đu đủ xanh bào sợi

- 15g cà rốt bào sợi

- 30ml mắm chua ngọt

- Rau mùi ta, rau húng,

rau răm, lạc rang, tỏi, ớt

- Đỗ đen

Cách làm:

- Sò điệp lấy cồi, áp chảo chín tới, ướp chút mắm chua ngọt.

- Trộn đu đủ, cà rốt với nước sốt và tỏi ớt trong 1 phút.

- Tiếp tục cho các loại rau gia vị và lạc rang lên trên.

- Rang thơm đỗ đen dùng để trang trí. Đặt đỗ đen rang vào đĩa sâu lòng, cho phần gỏi vào vỏ sò điệp, cho nhân lên và trang trí ngọn rau thơm trên cùng. Đặt sò điệp vào giữa đĩa và thưởng thức.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
NÓNG: Hot girl xăm trổ Đào Chile bị bắt trong lúc “bay lắc”, trước đó còn đăng ảnh đi chùa03:15Thành Cát Tư Hãn - Người "truyền giống" vô địch thế giới: Ông tổ của hơn 16 triệu người?04:24Khi sân cỏ trở thành nơi tấu hài của các cầu thủ (P2)01:06Câu trả lời của mẹ bé 3 tuổi sau khi con bị đóng 9 cái đinh ở đầu: 'Tự cháu bị như thế'02:05Xót xa clip nghi là bé gái 3 tuổi ở Hà Nội khi cấp cứu tại BV Nhi cách đây 3 tháng, người nồng nặc mùi thuốc trừ sâu01:42Bà Phạm Thu Hương - Vợ tỷ phú Phạm Nhật Vượng lần đầu lộ diện, ngoại hình thế nào mà gây chú ý?05:23Rò rỉ clip Hòa Minzy đối đáp "chỉ huy trưởng" Sao Nhập Ngũ: "Đồng chí là ai tôi phải trả lời vậy ạ?"01:04Căng: Vợ “anh lớn quận 8” gay gắt chửi Trang Nemo, cầu cứu sự giúp đỡ vì bị đe dọa theo “luật rừng”04:34Bắt quả tang vợ làm tiếp viên Karaoke, người chồng gọi điện cho người nhà kể: "Mỗi nơi nó ở 1-2 tuần, hết thằng này đến thằng khác bao"01:58Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P2) 00:30Nam sinh ngổ ngáo bị cô giáo trẻ dạy cho một bài học 00:57Phương Mỹ Chi tuyên bố không tham gia chương trình có Hồ Văn Cường, lý do gây ngỡ ngàng?03:50Ngước mắt nhìn lên trời, cô gái thấy hiện tượng được xem là cực hiếm trong tự nhiên, ai may mắn lắm mới có cơ hội chiêm ngưỡng00:12Nghi phạm bạo hành bé gái 3 tuổi ở Hà Nội là người như thế nào?01:33Bé trai cãi nhau với con chó cực hài 00:22Hari Won bàng hoàng, Hồng Vân và dàn sao đau xót khi vợ chồng Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh báo tin tang sự52:33Sợ mèo, chó run rẩy khi bước vào nệm 00:31Phim Phố trong làng tập 44: Ngọc sẽ cắt đứt quan hệ với mẹ?01:58Chú chó bị ngỗng kí đầu vì ngày nhỏ dám ăn hiếp 00:21Trần My hồn nhiên thay đồ trên livestream sau ồn ào với Trang Nemo, dân mạng chia phe tranh cãi03:18

Tiêu điểm

Người bán sẽ không bao giờ tiết lộ: Chớ mua thịt lợn sớm, tránh mua đậu phụ muộn
23:27:05 20/01/2022
Cách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứng
23:22:46 20/01/2022
4 loại kẹo bánh được mua nhiều dịp Tết: Nghe tên đã thấy ngọt ngào, hạnh phúc
22:42:40 20/01/2022
Rớt nước mắt trước hoàn cảnh cụ bà còng lưng bán phá lấu, ngày đêm ngóng chờ người cháu trầm cảm đi lạc
22:39:22 20/01/2022
Quán phở Việt của bà chủ 'đặc biệt' thu hút khách Tây
11:49:12 21/01/2022
Tò mò quán lẩu bò hơn 30 năm, ngày đón khách hơn 100 bàn
19:09:54 20/01/2022
Cách rút xương chân giò heo đơn giản, vụng nhất cũng làm được
18:56:04 21/01/2022
Cách làm giỏ thủ ngon, ăn không ngán, dễ làm tại nhà
16:58:49 21/01/2022
Những món ăn khó nuốt nhất của Nhật Bản
20:13:10 20/01/2022
Mách chị em cách luộc thịt ba chỉ không cần dùng nước cực đơn giản, nhanh gọn
19:06:20 20/01/2022

Thông tin đang nóng

Rùng mình màn kịch gian xảo của nữ sinh viên giết cha giấu xác: "Gì đâu mà tàn độc như vậy"
13:18:42 22/01/2022
Không phải Chi Dân hay Karik, Lan Ngọc bất ngờ công khai ảnh hôn má tình tứ bên một chàng trai lạ
12:00:51 22/01/2022
Bà Tân Vlog "cắn răng" giữa tiết trời lạnh cóng để làm tô bún Thái nhưng nhận lại kết đắng
11:53:39 22/01/2022
Phỏng vấn nóng diễn viên Thanh Bình: Thừa nhận sai khi bị tố lăng nhăng, làm rõ câu nói ẩn ý từ phía vợ cũ Ngọc Lan
14:09:21 22/01/2022
Dàn khách mời siêu khủng đổ bộ hôn lễ Park Shin Hye: Nam Goong Min - Kim Bum soái xỉu, loạt idol đình đám đến hát mừng
13:22:52 22/01/2022
2 cô dâu đẹp nhất Kbiz hôm nay: Park Shin Hye bầu bí mà diện váy cưới tựa nữ thần, Joy (Red Velvet) xinh lộng lẫy đến "lụi tim"
12:34:08 22/01/2022
Triệu Lệ Dĩnh, Phạm Băng Băng và Dương Tử chi mạnh tay, thưởng Tết cho nhân viên xế hộp, xe xịn
13:03:57 22/01/2022
Mang quà đến nhà ve vãn sếp, tôi trắng bệnh bỏ chạy khi nhìn rõ mặt vợ anh
12:16:59 22/01/2022
Ông Đoàn Ngọc Hải đòi trả Việt Hương xe cấp cứu "vì cô ấy không xứng đáng làm từ thiện"?
11:35:03 22/01/2022
Anh rể hỗn láo khiến mẹ tôi tức tối bỏ về, vô tình quay lại bà bật khóc
12:10:22 22/01/2022

Tin mới nhất

Cách làm Mứt mít dẻo thơm nức mũi, như viên kẹo tuổi thơ

17:26:10 22/01/2022
Mít là trái cây vô cùng thơm ngon. Món mứt chế biến từ mứt vừa lạ nhưng cũng vừa quen sẽ hấp dẫn vị giác ngay từ lần thưởng thức đầu tiên

Cần giảm cân đón Tết, ghim ngay cách làm món ngon này để ăn mỗi tối chị em nhé!

17:13:03 22/01/2022
Sắp tết rồi, nếu bạn lo lắng vấn đề cân nặng khiến bạn không mặc được được những trang phục đẹp thì hãy giảm cân ngay với món khoai lang viên yến mạch này nhé!

5 quán ăn trong hẻm vẫn hút khách ở Sài Gòn

17:11:00 22/01/2022
Không có bàn ghế, khách phải xếp hàng đợi khá lâu nhưng những quán ăn trong hẻm như mì Ý A Hoài, bánh mì hẻm Nguyễn Trãi, bún măng vịt vẫn không lúc nào hết khách

Xào rau chần qua nước sôi, bảo sao rau xào thâm đen, nhũn còn nhạt nhẽo

17:10:29 22/01/2022
Chắc chắn với những mẹo này của đầu bếp bạn không còn lo món rau xào bị mềm và vàng úa

Sưởi ấm mâm cơm với canh hàu củ cải ngon bổ dưỡng

17:08:27 22/01/2022
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể nấu canh hàu củ cải để tẩm bổ cho cả nhà rồi!

Khám phá khu ẩm thực Hồ Thị Kỷ

16:29:20 22/01/2022
Hồ Thị Kỷ không chỉ được biết đến là nơi buôn bán hoa tươi giá sỉ, nơi đây còn là một khu ẩm thực cực chất mà bạn không thể bỏ qua

8 món đặc sản kinh dị chỉ có ở Nhật Bản

16:28:56 22/01/2022
Không ít món đặc sản kì lạ của Nhật Bản khiến hầu hết khách du lịch lần đầu tiên thưởng thức phải khóc thét !

Những món ăn ngon nức tiếng ở Hội An

15:09:37 22/01/2022
Khám phá ẩm thực Hội An với các món ăn đặc sắc là một trong những điều thú vị mà bất cứ người nào khi đến đây đều không thể bỏ qua

10 món ăn kinh dị của Hàn Quốc khiến nhiều người khóc thét

15:08:04 22/01/2022
Trải nghiệm ẩm thực là một phần không thể thiếu trong những chuyến du lịch, tuy nhiên không phải ai cũng đủ dũng cảm thực hiện điều này khi đến Hàn Quốc

Thực đơn cơm chiều: Món hấp dẫn cả nhà

15:06:37 22/01/2022
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Ghẹ rang me, bò cuộn nấm sốt tiêu, canh sườn hạt sen

Mọc vân ám của người Hà Nội

15:04:36 22/01/2022
Một trong những món ăn thể hiện trọn vẹn nhất tinh hoa ẩm thực Hà thành là món mọc vân ám

4 món né thử một lần là nghiện ngay lập tức

14:58:36 22/01/2022
Bò né nóng sốt, dê né mềm ngọt, hàu né béo ngậy... là những món ăn hấp dẫn với tên gọi muốn ăn thì phải… né để tránh mỡ nóng bắn phải

Cổ vịt nhồi rau củ giá hơn nửa triệu đồng

14:48:09 22/01/2022
Một nhà hàng ở London nổi tiếng trên mạng xã hội sau khi đăng bán món cổ vịt nhồi rau củ giá 25 USD (550.000 đồng)

Nhân công mướt mồ hôi giữa trời Đông, phố biển Cửa Lò tất bật nướng cá thu ngày cuối năm

14:46:03 22/01/2022
Cận Tết Nguyên đán, các cơ sở nướng cá ở phố biển Cửa Lò tất bật đỏ lửa cả ngày, nhân công cũng được huy động tối đa để kịp cho xuất xưởng những mẻ cá thơm phức phục vụ nhu cầu ngày Tết

Những món ngon của ẩm thực Đà Lạt

13:04:27 22/01/2022
Các món ngon của Đà Lạt lạ không chỉ ở tên gọi mà còn bởi cách chế biến và hương vị không lẫn vào đâu được

Những món nhất định phải ăn khi đến quận 1 Sài Gòn

13:02:33 22/01/2022
Quận 1 được xem là thiên đường ăn chơi cực nổi tiếng của dân Sài Gòn. Ở đây có rất nhiều quán ăn ngon và giá cả cũng không quá đắt đỏ. Bây giờ chúng ta hãy cùng đi tìm những món đó nào!

Lợn có một bộ phận cực bổ nhưng không phải ai cũng biết để ăn

12:49:29 22/01/2022
Phần thịt này của con lợn không chỉ giàu dinh dưỡng, tốt cho việc bồi bổ sức khỏe mà còn có giá trị chữa bệnh

Gỏi cá trích Hà Tiên

12:37:00 22/01/2022
Người dân Hà Tiên mỗi khi xa quê lại nhớ quay quắt một món ăn đơn giản nhưng cũng không kém vẻ cầu kỳ, chính là món gỏi cá trích

Gỏi đu đủ - đặc sản vỉa hè đắt khách ở Thái Lan

12:34:06 22/01/2022
Som tum là bản hòa tấu ẩm thực hoàn hảo của vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm, ngọt của đường thốt nốt và chua của chanh

Cách làm Mứt đậu đỏ ngọt bùi, thơm ngon bổ dưỡng

10:34:26 22/01/2022
Đậu đỏ là một loại đậu được dùng phổ biến trong món chè. Ngoài ra, nó còn được dùng làm món mứt Tết rất thơm ngon nữa

Cách làm Dưa món thập cẩm với nguyên liệu cực đơn giản

10:30:58 22/01/2022
Dưa món có thể ăn kèm cùng bánh chưng và rất nhiều món ăn khác để tăng thêm hương vị ngon và hấp dẫn

Cách làm Khô bò chuẩn vị đậm đà, lai rai cực ngon miệng

10:23:44 22/01/2022
Món khô bò được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt cay đủ cả. Xé miếng bò khô dai dai, thêm một chút nước cốt chanh để thưởng thức, nghĩ thôi cũng rất thèm

Mách bạn TOP 3 cách làm khoai lang nướng siêu ngon, vị ngọt, ăn là mê ngay!

10:20:13 22/01/2022
Khoai lang nướng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi vị bùi bở, ngọt ngon, thơm lừng của nó. Vào bếp cùng tham khảo ngay 3 cách làm khoai lang nướng đơn giản tại nhà, ai ăn cũng mê mẩn sau đây nhé!

Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt nhâm nhi ngày Tết

10:14:29 22/01/2022
Món mứt me chua ngọt với màu nâu vàng hấp dẫn là lựa chọn của nhiều gia đình cho khay mứt ngày Tết. Cách làm món này rất đơn giản

Bún cù kỳ - đặc sản mời khách ở Quảng Ninh

09:19:31 22/01/2022
Bún cù kỳ (hay cua sấm) hấp dẫn thực khách nhờ phần thịt đầy đặn, nước dùng ngọt thơm

Mứt Nam Bộ “cây nhà lá vườn” dân dã

09:16:54 22/01/2022
Món mứt ngon giờ đây được bày bán ở khắp mọi nơi, vào bất cứ mùa nào trong năm. Nhưng không gì có thể thay thế những món mứt thơm ngon mà chính tay những gia đình dân dã ở Nam Bộ làm từ chính những loại trái cây trong vườn nhà

Cua da - đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang

09:14:24 22/01/2022
 Cua da của huyện Yên Dũng là món ăn đặc sắc không chỉ với du khách mà cả dân địa phương

Bún riêu Hà Nội khác gì với Sài Gòn?

09:10:48 22/01/2022
Bún riêu là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam nói chung. Tại mỗi vùng miền thì sẽ có cách ăn khác nhau sao cho phù hợp theo từng địa phương

8 món ăn vặt nổi tiếng mùa đông ở Hàn Quốc

09:07:48 22/01/2022
Dạo phố mùa đông ở xứ sở kimchi, du khách không thể bỏ qua những món nóng hổi như bánh cá chép, bánh rán nhân quế, chả cá

Không sang trọng hay cầu kỳ nhưng những món khô miền Tây này vẫn khiến thực khách mê mẩn

09:06:05 22/01/2022
Ẩm thực miền Tây tuy dân dã mộc mạc nhưng lại khiến những ai từng thưởng thức đều nhớ mãi không quen, và một trong những món đặc sản thể hiện rõ được điều đó chính là các loại khô miền Tây

Có thể bạn quan tâm

Trọng Hoàng trải lòng với những dự định mới ở SLNA

Bóng đá việt nam

17:21:40 22/01/2022
Trước thềm mùa giải mới 2022, CLB SLNA đã mang về ngôi sao hàng đầu của làng túc cầu Việt Nam - Nguyễn Trọng Hoàng

Vườn cây cong bất thường hút khách tham quan ở Saskatchewan

Chuyện lạ

17:21:04 22/01/2022
Vườn cây lỳ lạ không có cây thẳng trở thành điểm thu hút khách du lịch và các nhà khoa học trong nhiều năm qua

Hàn Quốc xuất khẩu ô tô tăng nhờ các thương hiệu nội địa

Ôtô

17:16:37 22/01/2022
Năm 2021, xuất khẩu ô tô của Hàn Quốc tăng 8,6% so với năm trước, nhờ sự phổ biến của các thương hiệu xe Hàn trên toàn cầu và nhu cầu ngày càng tăng đối với xe thân thiện với môi trường

Phạm Lịch đang mang thai ở tháng thứ 5?

Sao việt

17:13:24 22/01/2022
Phạm Lịch để lộ loạt dấu hiệu cho thấy cô đã có em bé

Park Shin Hye lộ dấu hiệu tăng cân rõ rệt trong siêu hôn lễ, mẹ bỉm sữa mũm mĩm mà vẫn đẹp lộng lẫy quá trời

Sao châu á

17:09:34 22/01/2022
Đám cưới của Park Shin Hye và Choi Tae Joon đang là sự kiện được dân tình hóng nhất hiện nay

Liverpool, Arsenal, Chelsea và MU khổ sở vì áo đấu 'ma chê quỷ hờn'

Thời trang

17:02:09 22/01/2022
Với nhiều CLB lớn, việc bán áo đấu luôn là một phần trong chiến lược kinh doanh. Tuy nhiên, nhiều đội bóng chẳng thể bán được áo vì nó quá tệ

Giá cà phê nhân Robusta Đắk Lắk hôm nay giảm 300 đồng/kg, làm bồn cho cây cà phê thế nào cho đúng cách?

Đời sống

17:02:01 22/01/2022
Giá cà phê nhân Robusta Đắk Lắk hôm nay giảm 300 ngàn đồng/tấn. Tại các tỉnh Tây Nguyên, cà phê Robusta được mua cao nhất là 39,6 triệu đồng/tấn

Nữ diễn viên lột xác nhất năm qua, ăn mặc hở bạo mà không bị chê phản cảm

Phong cách sao

16:59:38 22/01/2022
Khả Như khoe thời trang phóng khoáng sành điệu hơn theo năm tháng

Honda Việt Nam giới thiệu bộ đôi xe phân khối lớn Gold Wing và Rebel 500

Xe máy

16:57:45 22/01/2022
Ngày 22/1/2022, Công ty Honda Việt Nam (HVN) giới thiệu bộ đôi phiên bản mới mẫu xe phân khối lớn Gold Wing nhập khẩu nguyên chiếc từ Nhật Bản và Rebel 500 được nhập khẩu nguyên chiếc từ Thái Lan

Ferrari 296 GTB với gói độ nâng cấp sức mạnh gần 900 mã lực

Siêu xe

16:55:36 22/01/2022
Sau khi nâng cấp động cơ, Ferrari 296 GTB mất 2,8 giây để tăng tốc lên 96 km/h từ khi đứng yên

Từ vốn lưu động 565 USD đến 'ông tổ' điện thoại di động Motorola 

Thế giới số

16:48:19 22/01/2022
Đối với giới đam mê công nghệ, cái tên Motorola thường nhắc nhớ tới hình ảnh những chiếc điện thoại vỏ sò thời trang nhất thế giới. Tuy nhiên, huyền thoại Mỹ còn có nhiều điều đáng tự hào hơn thế

Rò rỉ thông tin "tố tội" nhà nội, kêu oan cho mẹ bé 3 tuổi bị găm đinh, người nhà nói gi?

Pháp luật

16:39:28 22/01/2022
Bác trai của bé 3 tuổi bị găm đinh vào đầu vô cùng bức xúc trước những thông tin này, một mực bênh vực gia đình và ẩn ý về em dâu cũ