Gỏi củ hủ dừa bao tử

P.V09:18 13/07/2022

Món Gỏi Củ Hũ Dừa Bao Tử đổi vị cho cả nhà nào. Gỏi củ hũ dừa hẳn đã quá quen thuộc bởi hương vị tươi ngon, giòn và ngọt nay được “nâng cấp” với bao tử heo.

Nguyên liệu này giúp cân bằng món ăn với độ dai dai và vị béo của bao tử. Thử ngay món mới cho ngày cuối tuần cuối cùng của năm cũ nào mẹ ơi!

Nguyên liệu

Củ hủ dừa tươi 400g

Cà rốt thái lát mỏng dày 2-3mm 60g

Bao tử heo làm sạch 200g

Tôm sú nhỏ bỏ đầu 15 con

Đâu phộng rang bóc vỏ đập dập 50g

Ớt băm 2M

Hành phi, chanh, gừng

RAU NÊM: rau răm, húng quế

ĂN KÈM: bánh phồng, nước mắm chua ngọt

Gia vị: đường, muối, nước mắm, tương ớt

Bột ngọt

Giấm gạo lên men của Ajinomoto

Gỏi củ hủ dừa bao tử

Video đang HOT

Cách làm món gỏi củ hủ dừa bao tử

1. Sơ chế

- Củ hủ dừa bào dọc thớ dày 3mm, dài khoảng 7-10cm, sau đó ngâm trong nước đá.

- Tôm lấy chỉ lưng. Rau răm, húng quế thái nhỏ. Gừng 1 củ đập dập.

2. Thực hiện

- Luộc tôm: Tôm luộc chín vớt ra ngâm vào nước đá, bỏ đầu, bóc vỏ chừa đuôi.

- Luộc bao tử: đun sôi nước, cho 1M nước mắm và 1 nhánh gừng đập dập vào luộc chín trong 30, vớt ra ngâm vào nước đá rồi để ráo, sau đó cắt sợi.

- Pha xốt trộn: Cho 1M nước cốt chanh, 4M đường, 1M nước mắm, 2M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1.5m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO, 2M ớt sừng băm vào tô, khuấy đều cho tan đường, thêm 1/2M tương ớt.

- Trộn gỏi: cho 2M xốt trộn vào tôm và bao tử ướp từ 5-7. Cho củ hũ dừa, cà rốt vào tô, thêm 4M xốt vào trộn đều, sau đó cho tôm, bao tử, rau răm, húng quế, đậu phộng, hành phi vào trộn đều để ráo nước.

3. Cách dùng

- Bày gỏi ra dĩa, trang trí rau răm, húng quế lên trên ăn kèm bánh phồng và nước mắm chua ngọt

Lưu ý khi chế biến món gỏi củ hủ dừa bao tử

- Củ hủ dừa ngâm vào nước đá giúp củ hủ dừa trắng hơn

Món gỏi củ hũ dừa bao tử giải nhiệt ngày nắng

Món gỏi củ hũ dừa bao tử có vị ngọt mát của củ hũ dừa kết hợp cùng vị giòn sần sật của bao tử quyện với nước sốt thơm béo, thêm chút đậu phộng, hành phi làm nên món gỏi mang hương vị hấp dẫn.

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi củ hũ dừa bao tử thanh mát giúp giải nhiệt ngày nắng cho cả nhà nhé!

Món gỏi củ hũ dừa bao tử giải nhiệt ngày nắng

Công dụng của củ hũ dừa:

Bổ sung năng lượng :

Trong củ hũ dừa có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: chất xơ, sắt, kẽm và vitamin.

Vì vậy khi sử dụng thực phẩm này sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, có một cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa thiếu máu.

Hỗ trợ tiêu hóa :

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào những món ăn từ củ hũ dừa sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Tốt cho tim mạch :

Củ hũ dừa không hề chứa cholesterol và chất béo bão hòa vì vậy nó giúp sức khỏe tim mạch được cải thiện, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Củ hũ dừa rất tốt cho sức khỏe

Món gỏi củ hũ dừa bao tử giải nhiệt ngày nắng:

Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa bao tử:

400g củ hũ dừa tươi.1 củ cà rốt.

200g bao tử heo.15 con tôm sú nhỏ.

50g đậu phộng rang bóc vỏ đập dập.

1 trái ớt,1 trái chanh.Hành phi, gừng, lá húng quế, rau răm.

Gia vị: đường, muối, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, giấm gạo lên men.

Cách làm gỏi củ hũ dừa bao tử siêu ngon:

Bước 1:

Phần củ hũ dừa bạn dùng dao bào, bào dọc thớ dày 3mm, dài khoảng 7-10cm, sau đó bỏ vào ngâm trong tô nước đá để củ hũ dừa được trắng hơn.Húng quế, rau răm cắt khúc vừa ăn.Gừng rửa sạch đập dập.Cà rốt cắt thành từng sợi.Ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.Bao tử đem làm sạch.Tôm rửa sạch lấy chỉ lưng.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc nồi nước lên bếp sau đó cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra bỏ đầu, bóc vỏ chừa lại phần đuôi và bỏ vào tô nước đá ngâm cho tôm giòn, giữ được màu sắc đẹp.Bạn cho bao tử vào nồi thêm 1 lít nước rồi bắc nồi lên bếp, đun to lửa để nồi nước luộc bao tử sôi lên, sau đó cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và 1 nhánh gừng đập dập vào, luộc chín trong 30 phút bao tử sẽ thơm và ngon.Cuối cùng vớt bao tử ra ngâm vào nước đá rồi để ráo, sau đó cắt sợi.

Luộc tôm và luộc bao tử

Bước 3:
Bạn chuẩn bị 1 chiếc chén con sau đó cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng canh ớt sừng băm, muỗng canh tương ớt dùng đũa khuấy cho các nguyên liệu quyện lại với nhau.

Pha sốt trộn gỏi

Bước 4:

Trước tiên bạn vớt phần bao tử cho vào tô thêm vào 2 muỗng canh sốt trộn trộn đều và ướp từ 5-7 phút.Sau đó cho cà rốt, củ hũ dừa, tôm vào tô đồng thời thêm đậu phộng, hành phi, lá húng quế, rau răm và 4 thêm muỗng canh sốt vào trộn đều.Bày gỏi ra đĩa và thưởng thức ngay.

Trộn gỏi

Món gỏi củ hũ dừa bao tử tươi với độ giòn tươi, ngòn ngọt của bao tử và tôm thấm trong nước trộn gỏi chua chua, mằn mặn, cái giòn sần sật, thoảng thơm của củ hũ dừa tạo nên hương vị đầy kích thích.

Mẹo làm sạch bao tử heo :

Sau khi mua bao tử heo về bạn lộn mặt trong của bao tử heo ra, rửa trực tiếp với nước, tiếp đến lấy muối chà sát mạnh để bao tử ra hết nhớt, rửa lại với nước sạch lần nữa.Bạn vắt vài miếng chanh vào và chà sát mạnh trong khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch.Cuối cùng bạn cho bao tử vào trần qua nước sôi có muối, giấm, rượu trắng để loại bỏ mùi hôi, rửa và cạo bỏ những mảng trắng xung quanh bao tử là xong.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cánh gà chiên nước mắm mật ong ngon "mê hoặc" làm như thế nào? Cánh gà chiên nước mắm mật ong là một ý tưởng phá cách thay vì kiểu làm truyền thống như luộc, hấp để những nàng dâu trổ tài bếp núc trước nhà chồng. Hãy cùng tham khảo công thức từ webnauan.vn cho bữa ăn của bạn thêm phong phú nhé. 1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm mật ong thực hiện thế...