Giòn sần sật chân gà ngâm giấm, món ăn giúp ‘trói tim’ chồng yêu
Thêm một biến tấu mới với món chân gà đảm bảo ông xã sẽ mê tít.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm:
- 600gr chân gà. Rửa sạch, cắt móng, ngâm nước muối 10 phút. Mọi người có thể chẻ làm 2 để luộc và ngấm nhanh hơn
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thanh quế
- 1 hoa hồi
- 1 nhánh gừng thái lát
- 10 nhánh tỏi bóc (cái này tuỳ mọi người thích cho hay không nhé)
- Ớt tươi vài quả (tuỳ mọi người ăn cay
- 20 hạt tiêu sọ
- 350ml giấm
- 350 ml nước
Video đang HOT
- 100gr đường
- 25gr muối (để pha nước ngâm)
Mọi người có thể gia giảm giấm, đường, muối, ớt tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình.
Cách làm chân gà ngâm giấm:
- Phần nước ngâm: cho nước, giấm, đường, muối tất cả vào 1 nồi nước đun sôi, thả quế, hồi, hạt tiêu, gừng, lá bay vào đun thêm 1 lúc. Bắc nồi nước ra để nguội.
- Luộc chân gà cho giòn: chân gà sau khi ngâm muối đã rửa sạch bỏ vào nồi nước bình thường ngập nước, đun sôi 2 phút. Sau 2 phút vớt ra, xả nước lạnh, cho ráo nước rồi cho vào nồi luộc lần 2, lặp lại tương tự với lần 3 nhưng lần này cho thêm 1 chút gia vị và 1 thìa dấm vào nồi nước luộc, sau 2 phút là chân gà đã chín, vớt ra xả nước lạnh, để ráo cho nguội hẳn (cách luộc này giúp chân gà giòn)
- Dùng 1 lọ, hoặc hộp nhựa đã phơi khô. Xếp chân gà vào, đổ phần nước ngâm đã nguội hẳn vào, cho hạt tiêu, ớt, tỏi bóc vỏ vào, dùng que đan nén xuống hoặc bịch nilon có chứa nước để nén chân gà xuống (mình có hộp muối dưa nên có phần nắp nén), đậy nắp và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1-2 ngày mọi người có thể dùng được ngay.
Theo emdep.vn
Nóng quá tôi ngại vào bếp, làm mỗi món cơm sườn là xong bữa tối!
Món cơm sườn vừa đơn giản, ngon miệng đồng thời tiết kiệm thời gian và công sức trong những ngày hè nóng bức.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm sườn:
500g sườn heo
200g gạo
củ cà rốt
1 mảnh quế
3 hoa hồi
2 lá nguyệt quế
1 mẩu gừng
3 tép tỏi
2 cây hành lá
Gia vị: Nước tương, dầu hào, muối, dầu ăn
Chế biến:
Cà rốt bào vỏ thái khối nhỏ.
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi 1-2 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại sườn. Gừng thái lát, tỏi và gốc hành thái nhỏ.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm quế, hoa hồi, lá nguyệt quế vào đảo qua sau đó cho gừng, tỏi, hành vào xào thơm. Đổ sườn, cà rốt vào đảo đều, nêm thêm chút dầu hào, muối, nước tương xào khoảng 3-5 phút cho sườn ngấm gia vị.
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước vừa đủ như nấu cơm hàng ngày sau đó thêm sườn đã xào vào. Bật nút Cook của nồi cơm điện để nấu cơm. Khi cơm chín, dùng muỗng trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Vào những ngày trời nắng, chỉ cần nghĩ đến việc vào bếp thôi đã đủ khiến chúng ta chán nản. Vì thế, để bữa cơm được ngon miệng mà không mất quá nhiều thời gian trong bếp thì món cơm sườn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tối ưu. Duy nhất 1 món thôi nhưng vẫn đủ ngon - đủ dinh dưỡng cho bữa tối của cả nhà.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm sườn này nhé!
Theo afamily
Nắng nóng làm đĩa nộm rau rút thịt bò thanh mát dễ ăn Với thời tiết nóng lên đến 39 độ như hiện nay thì có lẽ một đĩa nộm rau rút thịt bò sẽ dễ ăn hơn. Nguyên liệu làm nộm rau rút thịt bò: 2 mớ rau rút 2 lạng thịt bò Lạc rang, giấm( hoặc chanh), ớt, đường, nước mắm Cách làm nộm rau rút thịt bò: Nhặt sạch rau rút, bỏ phao,...