“Giảm béo thần kỳ” và mặt trái
Người người, nhà nhà rủ nhau “giảm béo thần kỳ”, nhưng sự thật thì low-carb có đáng tin?
Ngày nay, không chỉ hàng công nghệ, hàng tiêu dùng, quần áo, mỹ phẩm, mà chế độ ăn kiêng cũng phải nhập ngoại mới… đáng tin. Khỏi phải nói, chị em vô cùng thích thú với “mặt hàng”này. Cho dù các chuyên gia dinh dưỡng không ngừng khuyên nhủ chị em tập thể dục để gìn giữ vóc dáng, nâng cao sức khỏe nhưng dường như không “ăn thua” so với sức hút của những thực đơn ăn kiêng, đặc biệt là phương pháp giảm béolow-carb. Người người, nhà nhà rủ nhau “giảm béo thần kỳ”, nhưng sự thật thì low-carb có đáng tin?
Cho đến thời điểm này, nhiều ý kiến còn thắc mắc vì sao chế độ ăn kiêng low-carb được nhiều chị em “ngưỡng mộ”. Có thể giải thích nôm na thế này: Đây là phương pháp giảm cân được yêu thích nhất bởi nó có một thực đơn ăn uống đa dang nên không phải chịu nhiều áp lực, mệt mỏi như các phương pháp khác mà kết quả cũng rất khả quan. Hơn nữa, sư khac biêt lơn nhât cua low-carb vơi cac phương phap giam beo khac la không bi tinh trang beo phi trơ lai va không phai nhin, giam ăn. Vấn đề ở chỗ, nếu muốn có được kết quả như mong muốn thì bạn cần hiêu ro vê low-carb.
Có thể nói, những “tín đồ” low-carb đều “kỳ thị” tinh bột và đường – những thủ phạm gây béo phì. Tất nhiên, họ cũng dựa vào những cơ sở đáng tin cậy. Những nghiên cứu của các trường đại học (Mỹ), viện nghiên cứu lớn và uy tín trên thế giới kèm theo khảo sát từ hàng triệu người bị béo phì… cho thấy, thưa tinh bột, đường (chất ngọt) mới là nguyên lý gây ra béo phì và các loại bệnh tật của xã hội loài người. Chất đạm, chất béo không phải là tác nhân gây ra các loại bệnh như gút, đái tháo đường, tim mạch, tăng huyết áp…
Chị em cũng khó mà cưỡng nổi chế độ low-carb tuyệt vời với thực đơn hoàn toàn linh hoạt và phong phú cùng cac loai thit, rau xanh đươc chê biên đa dang như thịt quay, nương, hâm, luôc; cac loai hai san; rau xao, luôc miên la không tâm ươp đương va tinh bôt.
Ở Việt Nam, nhiều “tấm gương” béo phì đã lấy lại vóc dáng chuẩn nhờ low-carb được “hô hào” lại càng khiến chị em đứng ngồi không yên.
Vội vã mà không hiểu nguyên lý
Cũng giống như nguyên lý của việc dùng thuốc, người sử dụng cần đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng nếu không muốn phản ứng “ngược”, chế độ ăn kiêng low-carb cũng vậy, muốn thanh công, ban cân hiêu biêt vê thưc phâm, năm đươc nguyên ly, co kê hoach cu thê, chuân bi thưc đơn đê co thê chu đông va quan trong la phai hêt sưc kiên tri!
Video đang HOT
Khi chuyển sang một chế độ ăn uống mới như low-carb, bạn cân phai biêt phân tich cac thanh phân mon ăn, nhưng mon ăn, đô uông không chưa đương va tinh bôt, bao gôm ca gia vi chê biên. Điêu nay co nghia la ban phai co sư hiêu biêt tôi thiêu vê cach đoc thanh phân thưc phâm. Ví dụ, khi cầm một hộp mayonaise lên thì ở đằng sau hay ở đáy hộp có ghi thành phần carbohydrate, protein, fat. Bạn chỉ cần quan tâm tới phần thông số carbohydrate mà thôi.
Dù không phải chuyên gia sức khỏe thì những ai không bị cuốn theo trào lưu giảm béo cũng sẽ ý thức được khái niệm cân bằng trong dinh dưỡng. Theo sơ đồ dinh dưỡng hình tháp, những chất cần phải nạp cho cơ thể chia thành 6 nhóm: nhóm tinh bột; nhóm rau củ; nhóm trái cây; nhóm sữa; nhóm thịt cá; nhóm chất béo, đường muối. Tùy vào từng độ t.uổi, tháp dinh dưỡng sẽ có sự thay đổi tỷ lệ.
Tháp dinh dưỡng.
Tuy nhiên, nhìn vào chế độ “giảm béo thần kỳ” low-card thì nhóm tinh bột thực sự bị… “kỳ thị”. Do vậy, rất nhiều ý kiến khác vẫn kiên định cho rằng low-carb là chế độ ăn thiếu dinh dưỡng, khiến cơ thể suy nhược, nồng độ cholesterol tăng. Cùng với việc tiêu thụ quá ít đường, người ăn low-carb cũng bị giảm chức năng não bộ, đầu óc luôn lơ mơ, không hoạt động trí não bình thường được.
Đáng sợ hơn, nhiều người còn cho rằng low-carb chỉ có thể áp dụng trong 1, 2 năm đầu và sau đó dễ gây hiện tượng béo phì trở lại. Một khi người từng theo low-carb tái béo phì thì không loại thuốc nào có thể chữa được. Người theo chế độ low-carb thường dễ chóng mặt, mệt mỏi trong thời gian đầu thực hiện, vì vậy họ thường xuyên nhận được lời khuyên nên bổ sung các loại vitamin tổng hợp kết hợp với tập luyện thể dục thể thao.
Chế độ low-carb nghe có vẻ dễ dàng nhưng không phải ai cũng thực hiện được. Có nhiều lý thuyết khác nhau về low-carb nhưng thông thường, những người theo low-carb ăn theo chế độ liên tục trong 3 tuần. Sau 3 tuần này, họ có 2 ngày ăn “thả cửa” những gì họ muốn và từ đó về sau cứ 5 ngày ăn low-carb lại 2 ngày ăn thoải mái. Tuy nhiên, không phải loại rau, quả nào cũng được dung nạp. Những loại hoa quả có chứa đường và tinh bột như chuối, dưa hấu, dứa… đều không nằm trong thực đơn low-carb. Trong khi đó, ở những thực đơn ăn kiêng khác, chuối lại là thực phẩm “thần kỳ” giúp giảm béo!
Theo SKĐS
Low carb: Hiểu thế nào cho đúng?
Low carb là một trong những phương pháp ăn kiêng nổi tiếng được nhiều ngôi sao trên thế giới áp dụng. Nhưng, vẫn nhiều người tỏ ra lo ngại khi nghĩ đến biện pháp giảm cân bằng con đường hạn chế tinh bột này.
Nhìn nhận đúng đắn về low carb
Bắt nguồn từ phương pháp giảm cân Atkins Diet, low carb là phương pháp giảm cân được nhiều người mẫu, ngôi sao trên thế giới ưa chuộng vì nó có thể khiến bạn giảm cân, tiêu đốt mỡ thừa trong một thời gian nhanh chóng mà không phải nhịn ăn.
Low carb là từ viết tắt của quá trình lowcarbonhydrate tức là làm giảm hoặc triệt tiêu lượng carbonhydrate trong cơ thể. Bình thường, cơ thể của chúng ta hoạt động được là nhờ nguồn năng lượng tích tụ từ hai thành phần là mỡ và carbonhydrate. Nếu cắt bỏ một trong hai nguồn năng lượng này đi thì cơ thể sẽ tiêu đốt rất mạnh thành phần còn lại. Vì vậy, phương pháp ăn kiêng low carb hoạt động trên nguyên tắc hạn chế tối đa lượng carb nạp vào để cơ thể có điều kiện sử dụng toàn bộ lượng mỡ cho quá trình vận động.
Tháp dinh dưỡng theo chế độ ăn kiêng low-carb
Những loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm, gạo, bánh mì, ngô, sắn... được xem là nguồn carb dồi dào và là thủ phạm chính khiến chúng ta có cảm giác thèm ăn đồ ngọt, tạo ra mỡ trong cơ thể. Ăn kiêng theo kiểu low carb là bạn sẽ hoàn toàn cắt bỏ lượng đường và tinh bột, đồng thời nạp thêm thật nhiều thực phẩm chứa hàm lượng cao protein, chất béo để việc đốt mỡ diễn ra trơn tru. Đây cũng là lý do khiến low carb giúp chúng ta có một thân hình săn chắc và gần như "xóa sổ" được một lượng lớn mỡ thừa tích tụ.
Những điều gây tranh cãi
Khi mới nghe thì có vẻ như low carb là một phương pháp giảm cân lý tưởng vì người ăn kiêng sẽ không phải khổ sở nhịn ăn mà trái lại có thể ăn được rất nhiều món mình yêu thích miễn là tránh xa tinh bột và đường. Thế nhưng, cho đến nay, phương pháp ăn kiêng low carb vẫn còn là đề tài gây nhiều tranh cãi đối với các chuyên gia thể hình. Nhiều ý kiến cho rằng low carb chỉ thích hợp đối với những người có một chế độ tập luyện hoặc muốn ép cân trong một thời gian ngắn và tạm thời chứ không có tác dụng giữ gìn vóc dáng về lâu dài.
Chế độ ăn giàu đạm và mỡ liệu có gây nguy hiểm cho sức khỏe?
Thậm chí, có ý kiến cho rằng low carb khiến cơ thể bị thiếu chất, gây nên sự rối loạn trao đổi chất, ảnh hưởng rất nhiều đến các cơ quan trong cơ thể đặc biệt là gan và thận. Hai cơ quan này phải làm việc quá sức để đảm bảo sức đề kháng, tiêu lọc các chất cặn bã do việc ăn uống mất cân bằng gây ra. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều dầu mỡ có thể khiến da quá tải (đặc biệt ở những người da dầu). Da sẽ tiết nhiều dầu hơn và dễ gây ra hiện tượng bít tắc lỗ chân lông, mụn...
Vì cắt giảm hoàn toàn lượng đường nên một số loại trái cây ngon miệng, tốt dáng đẹp da cũng được liệt vào danh sách đen của phương pháp low carb (chỉ các loại như bơ, củ đậu, cà chua... mới được nhân nhượng ở tuần ăn kiêng thứ 3 và 4). Điều này hẳn sẽ làm một số người cảm thấy bối rối, bứt rứt. Cảm giác không được ăn những thứ mình muốn gây nên một tâm lý stress cho người ăn kiêng. Đặc biệt, đối với những ai có t.iền sử huyết áp thấp thì điều này càng nguy hiểm. Chính lượng đường có trong thực phẩm mới khiến lượng đường huyết được duy trì và thoát khỏi những cơn váng đầu, chóng mặt mỗi khi đói hoặc chênh lệch áp suất.
Liệu chăng có nên tin vào low carb?
Tất cả những vẫn đề ở trên không hẳn là không có cơ sở nhưng trên thực tế cho thấy, các siêu mẫu Victoria's Secret hay những ngôi sao màn bạc như Angeline Jolie, Brad Pitt, Stacy Keibler, LL Cool J đều đã áp dụng và rất thành công với phương pháp ăn kiêng nổi tiếng này. Cứ nhìn vào họ, chúng ta sẽ thấy một thân hình hoàn toàn khỏe mạnh, một làn da không tỳ vết và cả một cuộc sống đáng mơ ước. Vậy phải chăng, low carb vẫn còn là một ẩn số dành cho những ai đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân phù hợp?
Các "thiên thần" Victoria's Secret thường áp dụng phương pháp ăn kiêng low carb để giữ dáng
Câu trả lời lại phụ thuộc vào điều kiện và lối sống của từng người. Bản thân low carb không phải là một phương pháp tiêu cực. Nếu bạn có một chế độ sinh hoạt lành mạnh, chăm chỉ tập luyện thể thao và chăm sóc da hợp lý thì việc áp dụng phương pháp low carb để thu gọn vóc dáng là điều nên làm. Ngược lại, việc lạm dụng hoặc phó mặc cơ thể cho một hình thức ăn kiêng duy nhất mà quên đi những yếu tố khác sẽ chỉ đạt được kết quả nhất thời.
Tóm lại, niềm tin dành cho low carb không quan trọng bằng niềm tin mỗi người đặt vào bản thân mình. Nếu thực sự muốn giảm cân, hãy đặt ra mục tiêu và quyết tâm thực hiện. Hãy lựa chọn cho mình những phương pháp phù hợp và kiên trì theo đuổi nó cho đến khi đạt được thành quả - đó mới chính là điểm mấu chốt để sở hữu một vóc dáng hoàn hảo. Chúc bạn thành công!
Theo Đẹp
3 bước giảm cân nhẹ nhàng theo phương pháp low carb Chỉ 3 bước đơn giản nhưng sẽ giúp bạn đi được cả một quãng đường dài trong chuyện giảm cân. Liệu bạn có đủ tự tin để bắt đầu? Không cần phải nhịn ăn, thậm chí còn được ăn các loại thịt thoải mái, đó là lý do khiến nhiều người tìm tới phương pháp giảm cân low carb. Low carb dựa trên...
