Giảm ăn muối khi trẻ, sẽ khỏe khi về già

Các nhà nghiên cứu Đại học California ( Mỹ) khuyến cáo nếu bạn hạn chế ăn mặn khi còn trẻ thì về già sẽ giảm đáng kể nguy cơ bị mắc các chứng bệnh như tim mạch và đột quị.

Lời khuyến cáo trên được rút ra từ kết quả phân tích mẫu của máy tính, các nhà nghiên cứu cho biết khi còn trẻ nếu giảm sử dụng 3.000 mg muối ăn/ngày thì lớn lên có thể giảm được từ 30-43% nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp. Chứng tăng huyết áp hay huyết áp cao là căn bệnh có đặc thù là không xuất hiện các triệu chứng trong nhiều năm khi còn trẻ nhưng có thể gây ra những chứng bệnh nguy hiểm khi về già, trong đó có bệnh tim mạch và đột quị.

Ngoài lợi ích kể trên, nếu giảm ăn muối suốt thời gian khi còn trẻ cho đến tuổi 50 thì sẽ giảm 7-12% nguy cơ mắc động mạch vành, giảm từ 8-14% nguy cơ mắc bệnh tim và giảm từ 5-8% nguy cơ mắc bệnh đột quị.

Có một thực tế là, trong quá trình chế biến thức ăn nhanh, các nhà sản xuất đã sử dụng quá nhiều muối. Cụ thể, trong một túi khoai tây rán ăn sẵn có tới 310 mg muối. Pizza- một món ăn ưa thích của thanh thiếu niên cũng vậy. Trong các thành phần của bánh như phomát, thịt hun khói cũng đã có nhiều muối nhưng khi ăn mọi người có thói quen rắc thêm muối. Điều này thật sự có hại cho sức khỏe.

Theo SK&ĐS