‘Giải nhiệt’ ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng
Cả ngày đi làm về mệt mỏi lại phải chen chúc trên đường trong những ngày gió lạnh tràn về thế này về đến nhà mà có một bát canh rau củ nấm thanh ngọt, hấp dẫn như thế này thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- 500g cải thìa
- 1 củ cà rốt
- 1 cái nấm tuyết
- 1 củ hành tây
- Hành lá và gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Bước 1:
- Nấm hương và nấm tuyết rửa sạch và ngâm với nước lạnh cho nấm nở vừa đủ và để có độ giòn khi nấu. Phần nước nấm giữ lại để nấu canh.
- Rau cải thìa rửa sạch, thái khúc, phần lá để riêng, phân thân để riêng.
- Hành tây thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành củ tím giã dập.
Bước 2:
Video đang HOT
- Bắt nồi lên bếp, đun ngóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.
- Tiếp đó, cho lần lượt thân cải thìa, cà rốt, hành tây vào xào sơ rồi cho muối, bột nêm đường phèn vào.
Bước 3:
- Tiếp đó, cho nước ngâm nấm vào nấu, thêm lượng nước vừa đủ ăn cho gia đình.
Bước 4:
- Khi nồi canh sôi lên, các gia vị trong nồi vừa chín thì cho lần lượt lá rau, nâm hương và nấm tuyết vào
- Tiếp đó, khi nồi canh sôi lên thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm tiêu và hành lá vào thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Món canh chỉ rau củ với hương vị thanh tao, ngọt dịu.
Cùng thêm vào danh sách những món canh thanh ngọt cho thực đơn gia đình bạn nhé!
Đối với món canh này bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại rau củ nấm, tùy khẩu vị của bạn nhưng nên chọn các loại rau củ có màu sắc khác nhau để bát canh thêm rực rỡ và bắt mắt nhé.
Theo emdep
3 bước siêu đơn giản cho món gà hấp nấm thơm lừng ngon miệng
Ăn món gà hấp nấm vào mùa đông có thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa cảm lạnh.
Nguyên liệu:
1 nửa con gà
7 cây nấm hương
1 mẩu gừng
45ml nước tương
15ml rượu nấu ăn
3g đường
Cách làm:
Bước 1
Gà rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái làm tư, gừng thái sợi.
Bước 2
Cho gà vào tô, thêm nấm hương, gừng, rượu nấu ăn vào trộn đều,
Bước 2a
Thêm nước tương, đường vào trộn chung và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3
Cho gà đã ướp gia vị ra đĩa và cho vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín là được.
Gà hấp nấm là món ăn gia đình đơn giản và tiện lợi. Thịt gà mềm ngọt cùng vị dai thơm của nấm hòa trộn với nhau tạo nên vị ngon riêng cho món ăn. Món ăn được chế biến theo kiểu hấp nên giữ được trọn vị ngon tự nhiên của nguyên liệu. Đây là một món ăn lành mạnh, không sử dụng dầu mỡ nên khá tốt cho sức khỏe.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Sohu.com
Bữa trưa chẳng cần nhiều chỉ cần một đĩa cơm rang sườn thế này thôi cũng đủ ngon đã miệng Một đĩa cơm rang sườn nóng hổi, thơm nức luôn sẵn sàng cho bữa sáng hay bữa trưa của bạn mà không mất quá nhiều thời gian chế biến. Nguyên liệu: 500g bí ngô 3 rảnh sườn (khoảng 800g) 150g gạo nấu thành cơm củ hành tây 5 tai nấm hương 3 tép tỏi 45ml nước tương Một ít muối, tiêu Cách làm:...