Giải nhiệt mùa hè bằng hạt đác rim dứa siêu ngon

Theo dõi VGT trên

Ngoài vị ngon, dẻo, sần sật thì hạt đác còn cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Món hạt đác rim dứa sẽ giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món hạt đác rim dứa để bạn có thể thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Hạt đác là hạt của cây đác – một loại cây sống chủ yếu tại những vùng Nam Trung Bộ như: Nha Trang (Khánh Hòa), Phú Yên. Cây đác phải mất 10 năm, mới bắt đầu có trái; từ khi ra hoa, kết quả đến khi thu hoạch phải mất thêm 3 năm.

Tuy nhiên, sau khi thu hoạch quả, cây đác sẽ không ra trái nữa cho đến khi chết đi. Quả đác có hình dáng giống như quả dừa nhưng bé hơn, quả kết thành từng buồng lớn, mỗi quả có 3 – 4 hạt. Hạt đác sau khi được tách vỏ sẽ có màu trắng đục, da trơn láng, ăn có cảm giác giòn sần sật, vị béo và bùi.

Loại hạt này ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng, vitamin,… có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Giải nhiệt mùa hè bằng hạt đác rim dứa siêu ngon - Hình 1

Thành phẩm đác rim dứa (thơm) ăn với sữa chua

Hạt đác là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên nhiều món ăn vặt khoái khẩu cho mùa hè như chè trái cây, hạt đác rim, hạt đác sữa chua…

Nguyên liệu làm món hạt đác rim dứa:

- 1 kg hạt đác tươi

- Đường phèn

- 1 quả dứa

Video đang HOT

- 1 ít gừng giã nhuyễn

Giải nhiệt mùa hè bằng hạt đác rim dứa siêu ngon - Hình 2

* Cách làm hạt đác rim dứa:

- Hạt đác rửa qua 4 – 5 lần nước để bớt nhớt và bớt mùi chua đặc trưng của đác.

- Đun 1 nồi nước sôi thêm chút muối và nước cốt chanh rồi cho hạt đác vào trần qua tầm 2 – 3 phút.

- Vớt hạt đác ra rồi xả lại 2 – 3 lần nước cho sạch hẳn nhớt rồi để ráo (muốn hạt đác dai giòn hơn thì khi luộc xong vớt ra xả ngay với nước đá).

- Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, 1 nửa cắt miếng 1 nửa xay nhỏ ( thêm dứa xay nhuyễn vào ướp cùng khi sên đác rất thơm).

Giải nhiệt mùa hè bằng hạt đác rim dứa siêu ngon - Hình 3

Đác đang ngâm đường phèn cùng dâu

- Ướp hạt đác với đường phèn cùng chỗ dứa đã cắt miếng và xay nhỏ đến khi đường tan hết.

- Sên hạt đác và hỗn hợp đường, dứa trên lửa vừa đến khi thấy nước cạn hết, hạt đác trở nên trong veo trong hỗn hợp đường dứa sền sệt thì tắt bếp để nguội.

- Ngoài dứa có thể rim đác cùng các vị khác như dâu tây, dâu tằm, chanh leo (1 ký hạt đác khoảng 2 quả chanh leo), cam, cafe, cacao, trà xanh, các loại xi rô…

Giải nhiệt mùa hè bằng hạt đác rim dứa siêu ngon - Hình 4

Đác rim dâu ăn với sữa chua chùm ngây cùng granola

- Hạt đác tươi có thể bảo quản trong vòng 3 – 4 ngày và thay nước hàng ngày để hạt đác không bị hỏng.

- Hạt đác đã rim có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh 5 – 6 ngày. Hạt đác rim có thể ăn cùng sữa chua, hoa quả dầm hoặc các loại chè hoa quả. Ngoài vị ngon, dẻo, sần sật thì hạt đác còn cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho cơ thể.

Giải nhiệt mùa hè bằng hạt đác rim dứa siêu ngon - Hình 5

Đác rim củ dền, đậu biếc và bột chùm ngây ăn cùng mít

Chúc các bạn thành công!

Bánh tráng nướng - "Pizza đường phố" Sài Gòn

Đã từ lâu, dân ăn vặt Sài Thành coi bánh tráng nướng giống như là bánh pizza của phương Tây, cũng lớp bánh cứng là đế trên là nhân, chỉ khác là bánh tráng được bán ở vỉa hè, đường phố còn pizza thì thường có trong các nhà hàng.

Những ai chưa ăn thử ắt sẽ tò mò. Và một khi đã được thưởng thức chắc chắn sẽ "nghiện" và nhớ mãi mà thôi.

Đối với giới trẻ Sài Gòn, bánh tráng nướng là một món ăn vặt khoái khẩu gần như không ai là không biết. Theo nhiều người, bánh tráng nướng có nguồn gốc từ Đà Lạt, du nhập vào Sài Gòn và nổi lên khoảng 5 năm gần đây. Món ăn này mang một vị ngon riêng biệt, độc đáo trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố đất Sài Thành.

Bánh tráng nướng - Pizza đường phố Sài Gòn - Hình 1
Bánh tráng nướng là món ăn đường phố khoái khẩu của giới trẻ Sài Gòn. Ảnh: Mai Cat

Bánh được chế biến từ nhiều nguyên liệu gồm: bánh tráng, trứng gà, trứng cút, thịt băm, bơ, xúc xích, hành lá, ớt, jambon, hải sản... Tùy người chế biến mà nhân bánh có những nguyên liệu khác nhau: Bánh trứng hành, bánh thịt băm hay thập cẩm.

Giới trẻ Sài Gòn vẫn gọi báng trướng nướng là "pizza phương Đông" hay "pizza đường phố". Sở dĩ có tên gọi như vậy là do cách chế biến và hình thức nhìn khá giống một chiếc bánh pizza.

Bánh tráng làm đế (vỏ) được nướng trên một bếp than hồng, thường là loại bánh nhỏ, mỏng và thơm mùi nước cốt dừa. Sau khi bánh tráng nóng, người ta đập trứng cút vào hoặc bơ, quết cho đều lên mặt bánh, rắc thêm trứng gà chiên cắt nhuyễn, jambon, hành lá, xúc xích, thịt băm...lên trên rồi nướng cho đến khi bánh phồng dần lên và nguyên liệu chín đều.

Bánh tráng nướng - Pizza đường phố Sài Gòn - Hình 2
Bánh tráng nướng được dân ăn vặt TPHCM ví như chiếc pizza. Ảnh: Mai Cat

Chiếc bánh tráng nướng thơm lừng và giòn rụm, thêm chút tương ớt bạn sẽ không khỏi xuýt xoa vì vị béo của trứng, vị mặn mặn của jambon, vị ngọt của thịt băm, cùng mùi thơm của hành, của bánh tráng nước dừa... cùng hòa quyện khiến bạn ăn mãi mà cũng chưa đã thèm. Bạn có thể gập bánh lại hoặc cắt từng miếng giống như là ăn pizza vậy.

Bánh tráng nướng - Pizza đường phố Sài Gòn - Hình 3
Vỏ bánh giòn tan, nhiều nguyên liệu hòa quyện, gập lại và thường thức pizza đường phố nào. Ảnh: Mai Cat

Chị Hồng Linh, có hơn 3 năm bán bánh tráng nướng tại Hồ Con Rùa (Quận 3, TPHCM) cho biết, chỉ mất khoảng 3-5 phút để một chiếc bánh ra lò, không phải chờ đợi lâu và giá chỉ từ 20-25 nghìn đồng cho một chiếc bánh đầy đủ nguyên liệu ngon và chất. Nướng bánh phải trở liên tục, đều tay, phải khéo léo để đế bánh không bị cháy mà nguyên liệu bên trên vẫn chín đều.

Bánh tráng nướng - Pizza đường phố Sài Gòn - Hình 4
Chị Hồng Linh bán bánh tráng nướng tại Hồ Con Rùa, Quận 3, TPHCM. Ảnh: Mai Cat

Chị Linh kể, không chỉ các bạn trẻ Việt mà nhiều người nước ngoài rất thích và mê ăn bánh tráng nướng, nhất là khách du lịch Hàn Quốc. Mới đầu họ rất tò mò bởi một loại bánh đường phố trông hao hao một chiếc pizza, họ ăn thử và rồi..."nghiện". Có một anh chàng chuyên gia Hàn Quốc là khách "ruột" của chị, gần như chiều nào cũng ra mua bánh và ngồi ăn một cách ngon lành.

Bánh tráng nướng - Pizza đường phố Sài Gòn - Hình 5
Người đàn ông Hàn Quốc - khách "ruột" của chị Hồng Linh, người chiều nào cũng mua bánh tráng nướng. Ảnh: Mai Cat

Nói về các món ăn vặt chế biến từ bánh tráng thì có lẽ TPHCM là số một. Tại thành phố này có rất nhiều loại như thế: bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tráng cuộn tôm khô, bánh tráng nướng, bánh tráng tẩm dầu hành,...

Đừng quên thưởng thức bánh tráng nướng nếu bạn có dịp đến Sài Gòn nhé và đừng quên rủ bạn bè của mình cùng thử. Một chiếc bánh giòn tan, một ly trà chanh, trà đào đá mát lạnh cho thời tiết hơi nóng thì quá đúng chất ẩm thực đường phố của Sài Gòn hiện đại.

Bánh tráng nướng - Pizza đường phố Sài Gòn - Hình 6
Thưởng thức bánh tráng nướng cùng chà tranh thì quá đúng chất ẩm thực đường phố Sài Gòn. Ảnh: Mai Cat

Để có thể thưởng thức "pizza đường phố" ngon đúng vị các bạn có thể đến Hồ Con Rùa. Và nhớ là nếu lần đầu ăn thì hãy chọn loại nhân thập cẩm nhé, như vậy bạn mới hưởng hết được cái ngon, cái "tinh túy" của món ăn này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Cách chế biến đậu phụ sốt vừngCách chế biến đậu phụ sốt vừng
09:49:33 28/01/2025
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày TếtĐây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
11:36:20 27/01/2025
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025

Tin đang nóng

Người phụ nữ ở Gia Lai khóa cửa, nhốt công anNgười phụ nữ ở Gia Lai khóa cửa, nhốt công an
04:08:36 29/01/2025
Màn đụng độ chấn động Giao thừa: Bạch Lộc thái độ bất ngờ với "tình địch", Hứa Khải nhìn "đối thủ" Đinh Vũ Hề mà tưởng ngôn tìnhMàn đụng độ chấn động Giao thừa: Bạch Lộc thái độ bất ngờ với "tình địch", Hứa Khải nhìn "đối thủ" Đinh Vũ Hề mà tưởng ngôn tình
06:18:08 29/01/2025
Selena Gomez bị dọa trục xuất khỏi Mỹ, Justin Bieber liền có động thái cực đáng ngờSelena Gomez bị dọa trục xuất khỏi Mỹ, Justin Bieber liền có động thái cực đáng ngờ
06:31:38 29/01/2025
Lâm Tâm Như đón sinh nhật ngày giáp Tết, hành động của Hoắc Kiến Hoa thổi bùng tranh cãiLâm Tâm Như đón sinh nhật ngày giáp Tết, hành động của Hoắc Kiến Hoa thổi bùng tranh cãi
06:14:34 29/01/2025
Trường Giang: HIEUTHUHAI là ca sĩ - rapper đẹp trai ngoan hiền nhất Việt NamTrường Giang: HIEUTHUHAI là ca sĩ - rapper đẹp trai ngoan hiền nhất Việt Nam
07:03:59 29/01/2025
Tỷ phú Bill Gates: Ly hôn vợ là sai lầm gây hối tiếc lớn nhấtTỷ phú Bill Gates: Ly hôn vợ là sai lầm gây hối tiếc lớn nhất
06:24:14 29/01/2025
Người phụ nữ quét rác ở Hà Nội ngồi khóc nức nở trong chiều 29 Tết, biết lý do ai cũng xót xaNgười phụ nữ quét rác ở Hà Nội ngồi khóc nức nở trong chiều 29 Tết, biết lý do ai cũng xót xa
08:42:39 29/01/2025
16 năm cặm cụi làm cỗ Tết cho nhà chồng, tôi cay đắng khi em dâu mới về chẳng làm gì lại được cả họ khen ngợi16 năm cặm cụi làm cỗ Tết cho nhà chồng, tôi cay đắng khi em dâu mới về chẳng làm gì lại được cả họ khen ngợi
08:47:13 29/01/2025

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025
Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?
Điểm tên món ngon làm từ tôm

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025
Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Có thể bạn quan tâm

Sáng Mùng Một Tết, chị dâu thông báo tin mừng khiến cả nhà lặng người vì không tin được, mẹ tôi lập tức "thưởng nóng" chị 100 triệu

Sáng Mùng Một Tết, chị dâu thông báo tin mừng khiến cả nhà lặng người vì không tin được, mẹ tôi lập tức "thưởng nóng" chị 100 triệu

Góc tâm tình

09:38:44 29/01/2025
Đúng là tin vui đầu năm cho đại gia đình nhà tôi, ai mà ngờ được cơ chứ! Anh trai tôi lấy chị Thanh đã lâu mà chưa có con. Hai anh chị đi khám thì bác sĩ đều kết luận vấn đề do anh tôi.
Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 29/1/2025: Tỵ phát triển, Dậu thuận lợi

Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 29/1/2025: Tỵ phát triển, Dậu thuận lợi

Trắc nghiệm

09:36:10 29/01/2025
Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 29/1/2025, Tỵ hãy tự tin thực hiện các kế hoạch, Dậu cần hành động quyết đoán hơn.Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 29/1/2025 cho thấy người tuổi Tý có vận trình không được thuận lợi.
Sao Việt 29/1: Con cả Cường Đô La cao vượt bố, Đỗ Mỹ Linh nền nã với áo dài Tết

Sao Việt 29/1: Con cả Cường Đô La cao vượt bố, Đỗ Mỹ Linh nền nã với áo dài Tết

Sao việt

09:32:58 29/01/2025
Ở tuổi 15, Subeo - con trai của doanh nhân Quốc Cường và ca sỹ Hồ Ngọc Hà - cao hơn bố nửa cái đầu; Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đẹp dịu dàng khi chụp ảnh với áo dài đón Tết.
Yêu Nhầm Bạn Thân đem đến cái kết đẹp khi nhân vật buông bỏ được sự ích kỷ

Yêu Nhầm Bạn Thân đem đến cái kết đẹp khi nhân vật buông bỏ được sự ích kỷ

Phim việt

09:13:35 29/01/2025
Phim điện ảnh Yêu Nhầm Bạn Thân thể hiện một bài học tưởng dễ mà khó cho bất kì ai trong tình yêu: sự ích kỷ và tham lam muốn có tất cả.
Thanh Hóa: Cháy lớn ở Công ty giầy Venus trong đêm giao thừa

Thanh Hóa: Cháy lớn ở Công ty giầy Venus trong đêm giao thừa

Tin nổi bật

09:10:15 29/01/2025
Một vụ cháy lớn tại Công ty giầy Venus Việt Nam, đóng trên địa bàn xã Hà Bình (huyện Hà Trung, Thanh Hóa) xảy ra đúng vào đêm giao thừa, sau đó lan rộng, thiêu rụi nhiều tài sản.
Bị xử lý hình sự vì đi bộ sang đường thiếu quan sát gây tai nạn

Bị xử lý hình sự vì đi bộ sang đường thiếu quan sát gây tai nạn

Pháp luật

09:03:34 29/01/2025
Bị cáo D khi đi bộ sang đường đã thiếu chú ý quan sát các xe đang đi tới, không đảm bảo quy định về an toàn giao thông đường bộ nên đã xảy ra va chạm...
Tổng thống Putin nêu khả năng xung đột Ukraine kết thúc trong vài tuần

Tổng thống Putin nêu khả năng xung đột Ukraine kết thúc trong vài tuần

Thế giới

09:02:19 29/01/2025
Tổng thống Nga Vladimir Putin cho rằng xung đột Ukraine có thể kết thúc trong vài tuần nếu Kiev không nhận được viện trợ từ nước ngoài.
Sao nam hot nhất Táo Quân 2025: Gây sốt khắp MXH vì diễn quá đỉnh, càng xem càng nhớ Xuân Bắc - Công Lý

Sao nam hot nhất Táo Quân 2025: Gây sốt khắp MXH vì diễn quá đỉnh, càng xem càng nhớ Xuân Bắc - Công Lý

Tv show

09:01:57 29/01/2025
Cách Duy Nam thay đổi nét diễn, giọng thoại và biểu cảm liên tục, khi là cô Đẩu - lúc là Nam Tào khiến người xem rất thích thú và đánh giá cao diễn xuất của anh.
Đại chiến tiểu hoa bùng nổ màn ảnh Hoa ngữ 2025: Triệu Lệ Dĩnh quê mùa kém sắc khó chống lại Đường Yên, Dương Mịch

Đại chiến tiểu hoa bùng nổ màn ảnh Hoa ngữ 2025: Triệu Lệ Dĩnh quê mùa kém sắc khó chống lại Đường Yên, Dương Mịch

Hậu trường phim

08:54:41 29/01/2025
Năm 2025, dàn tiểu hoa đán hot nhất giới giải trí Hoa ngữ Triệu Lệ Dĩnh, Đường Yên, Dương Mịch, Lưu Thi Thi sẽ cùng cạnh tranh trên màn ảnh nhỏ.
5 phim ngôn tình Hàn đáng hóng nhất 2025: Song Joong Ki tái xuất, số 2 chưa chiếu đã hot rần rần

5 phim ngôn tình Hàn đáng hóng nhất 2025: Song Joong Ki tái xuất, số 2 chưa chiếu đã hot rần rần

Phim châu á

08:47:14 29/01/2025
Ngôn tình là thể loại phim chưa từng nguội trên màn ảnh Hàn và năm nay các nhà làm phim tiếp tục chiêu đãi khán giả những bộ phim tình cảm hứa hẹn làm chao đảo cả châu Á.
Thành viên gầy nhất BLACKPINK bị ghẻ lạnh khi biểu diễn tại Pháp?

Thành viên gầy nhất BLACKPINK bị ghẻ lạnh khi biểu diễn tại Pháp?

Nhạc quốc tế

08:37:23 29/01/2025
Rosé bùng nổ với khả năng làm chủ sân khấu cực tốt, khoe trọn giọng hát và thần thái ấn tượng tại Le Gala des Pièces Jaune