Gia vị nào nên được bảo quản trong tủ lạnh và gia vị nào cấm kỵ bạn có biết?
Cùng tìm hiểu xem bạn nên để gia vị nào trong tủ lạnh và gia vị nào thì không nhé!
- Mayonnaise: Mayonnaise chứa trứng, đó là lý do tại sao bạn nên bảo quản mayonnaise trong tủ lạnh sau khi bạn mở lọ mayonnaise ra.
- Sốt cà chua: Khi bạn cho sốt cà chua trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng sốt cà chua trong khoảng một tháng trước khi nó hết hạn. Nếu bạn không thể ăn hết chai sốt cà chua, tốt nhất bạn nên cho nó vào tủ lạnh.
- Mù tạt: Một số loại mù tạt phải được giữ trong tủ lạnh, chẳng hạn như mù tạt Dijon. Các loại khác có thể được để bên ngoài tủ lạnh, mặc dù mù tạt vàng có thể mất một số hương vị.
- Dầu hạt: Những loại dầu hạt như dầu đậu phộng và dầu mè là dầu tinh chế và được làm từ các loại hạt. Các loại hạt mất đi hương vị nếu chúng được để bên ngoài tủ lạnh, đó là lý do tại sao bạn nên cho các loại dầu hạt vào trong tủ lạnh.
- Xi-rô: Xi-rô Agave và xi-rô cây cần được để trong tủ lạnh sau khi mở nắp. Nấm mốc có thể phát triển bên trong các chai sau khi xi-rô được mở.
Video đang HOT
Gia vị không để trong tủ lạnh
- Nước tương: Gia vị này đã được lên men, đó là lý do tại sao bạn không phải cho nước tương vào trong tủ lạnh.
- Nước sốt nóng: Nước sốt nóng làm bằng giấm không hết hạn trong khoảng 3 năm, vì vậy bạn không cần để nước sốt nóng trong tủ lạnh.
- Mật ong: Mặc dù bạn không nên để mật ong dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, bạn cũng không nên để mật ong trong tủ lạnh. Mật ong sẽ kết tinh và sau đó bạn sẽ không thể sử dụng mật ong. Tốt nhất bạn hãy cất mật ong vào tủ khô ráo!
Ngọc Huyền
Theo Tips-and-tricks/emdep
5 sai lầm trong bếp mà hầu hết các mẹ mắc phải nhưng ai cũng tưởng mình làm đúng rồi
Đây chắc chắn là thói quen của nhiều người, nhưng đó lại là các sai lầm. Xem để tránh ngay nhé kẻo gây hại cho sức khỏe người thân.
Để nấu được một mâm cơm ngon thì không hề dễ dàng nhưng việc đảm bảo bữa cơm đủ ngon, sạch và an toàn lại là vấn đề khác.
Điểm lại vài sai lầm trong bếp mà hầu hết các mẹ mắc phải nhưng ai cũng ngỡ mình vẫn luôn làm đúng bạn nhé!
Sai lầm 1: Chờ trứng chín mới tắt bếp
Đây thực sự là một sai lầm đấy. Cho dù bạn có luộc, chiên hay chưng trứng thì bạn hãy nên tắt bếp vào phút trước khi trứng trở nên quá chín. Trứng chín quá sẽ dễ bị khô, còn luộc quá kĩ sẽ khiến trứng bị ám nhiều vệt xanh ở lòng đỏ, và có mùi lưu huỳnh nữa.
Hãy yên tâm là dù bạn tắt bếp sớm vài phút, trứng vẫn sẽ chín như thường, bởi độ nóng của nước luộc trứng sẽ giúp trứng có độ mịn hoàn hảo.
Sai lầm 2: Đợi cho dầu sôi đến bốc khói mới bắt đầu chế biến
Nhiệt độ dầu khi sôi quá sẽ ở mức trên 200 độ C, lúc này hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau củ sẽ bị phá hủy khi chế biến. Bạn nên kiểm soát nhiệt độ trong khoảng từ 150 - 180 độ C, đơn giản hơn thì hãy nhúng đũa vào dầu ăn, nếu thấy các bong bóng nhỏ nổi lên quanh đũa là lúc nhiệt độ dầu đủ nóng. Việc dầu ăn quá nóng cũng làm cho thực phẩm nhanh chóng bị cháy xém phía ngoài mà bên trong còn chưa chín, hoặc để bên trong có thể chín được thì đồ ăn đã trở nên khô xác mất ngon rồi!
Hãy chế biến đồ ăn ở nhiệt độ dầu vừa phải sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe lại không làm mất đi các axit béo cần thiết cho cơ thể cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Sai lầm 3: Dồn quá nhiều thực phẩm để chiên, rán vào chảo một lúc
Bạn nghĩ rằng cùng công chiên, rán thì sao không chiên nhiều lên chút cho đỡ mất công? Nhưng việc đổ quá nhiều thực phẩm vào chiên, rán cùng lúc khiến chúng bị "ngộp thở", không có chỗ để lật, dễ dẫn đến tình trạng có miếng chín quá, có miếng còn sống nguyên.
Tốt nhất là bạn nên đổ lượng vừa phải thôi, để mỗi miếng thực phẩm cách nhau khoảng 2 - 3cm.
Sai lầm 4: Gia vị bạ đâu vứt đấy
Để kéo dài t.uổi thọ của các loại gia vị, bạn cần phải cất giữ chúng ở nơi tối, mát mẻ. Bên cạnh đó, với việc để gia vị ở gần bếp, nhiệt độ và độ ẩm có thể làm thay đổi hương vị của chúng.
Sai lầm 5: Quên bật máy hút mùi trong khi nấu
Việc lãng quên thói quen bật máy hút mùi trong khi nấu sẽ khiến lượng khí thải quanh quẩn trong nhà bạn, tích tụ lâu dần gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Các chuyên gia khuyên bạn nên để máy hút mùi sau 3 - 5 phút chế biến rồi mới tắt sẽ đảm bảo lượng khí thải được khử sạch trong nhà.
Theo afamily
7 loại gia vị không cần hạt giống, trồng dễ như ăn kẹo, hái hết lại lên Hành, gừng, sả... đều là những loại cây không cần hạt giống cầu kỳ lại có thể trồng tại nhà mà vẫn cho năng suất tốt. Các loại cây gia vị như hành lá, tỏi, gừng... là không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng lại ít ai biết rằng chúng có thể trồng rất dễ dàng mà không cần...