giá trị dinh dưỡng

Su hào: “thần dược” cho sức khoẻ mùa đông

Su hào là loại rau quen thuộc trong mùa đông, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng làm thuốc đáng kể, được xem là thần dược của sức khỏe.

Các thực phẩm đói mấy cũng không nên ăn

Dưới đây là những thực phẩm phổ biến có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng bạn nên tránh ăn khi đói vì nguy cơ gây hại cho sức khỏe

Tại sao khoai sọ là ‘thần dược của nhà nghèo’?

Khoai sọ là loại củ quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao gấp 1,5 lần khoai tây, được coi là thần dược cho sức khỏe nhưng ít người biết đến.

Loại rau giàu canxi, giúp quét sạch cholesterol cực đỉnh, nhưng người Việt ít ăn

Trong rong biển chứa các chất chống oxy hóa, canxi và vitamin K, những dưỡng chất quan trọng này giúp hệ xương của bạn chắc khỏe. Đặc biệt những người trung niên và cao tuổi khả nă...

Lầm tưởng về thực phẩm gây nóng trong người

Trong trường hợp trong bếp không dự trữ đủ các loại thực phẩm để có bữa ăn đa dạng từ mì gói, có thể sử dụng mì ăn liền đơn thuần, nhưng các bữa ăn sau thì nên đa dạng các loại thự...

Vỏ chanh: Giúp giảm cân lại phòng chống bệnh tật hiệu quả

Vỏ chanh chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hoá và chất xơ có thể giúp tăng cường dinh dưỡng cho chế độ ăn hàng ngày; thành phần của nước detox lành mạnh và rất n...

Loại rau dân dã, bán đầy chợ Việt được mệnh danh ‘nữ hoàng chống ung thư’

Protein trong rau lang khả năng chống lại sự oxy hóa. Loại protein này chứa khoảng 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione - chất có vai trò lớn trong việc tạo ra chất chống ox...

Bật mí loại rau đắt hơn thịt, bổ ngang nhân sâm

Loại rau này trước đây từng là loại rau quý chỉ dành tiến cho cung đình, nhưng ngày nay lại trở thành loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ. Loại rau này có tên gọi là rau t...

Những người nên cảnh giác khi ăn cua

Cua có thể chứa ít thủy ngân hơn nhiều loại hải sản khác nhưng vẫn có thể là mối lo ngại tùy thuộc vào cách chế biến. Thịt cua nâu cũng có nguy cơ chứa hàm lượng cadmium cao, gây đ...

Bác sĩ chia sẻ lợi ích thanh long giúp ngừa ung thư, tăng khả năng miễn dịch

Trong thanh long chứa nhiều chất chống oxy hoá, các vitamin khoáng chất giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây các bệnh mạn tính, lão hóa, chống lại tế bào ung thư.

Số lượng trứng nên ăn trong một tuần cho từng nhóm tuổi

Chúng ta ai cũng đều biết rằng trứng giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ nhưng một người nên ăn bao nhiêu quả trứng trong một tuần thì không phải ai cũng rõ.

Làm thế nào để uống rượu mà không gây hại cho cơ thể?

Bạn không nên uống rượu với đồ uống có ga (nước giải khát có ga), rượu lẫn bia. Điều này sẽ làm quá trình rượu hấp thu cồn vào máu nhanh hơn.

5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của mộc nhĩ

Mộc nhĩ là một loại nấm ăn được thường được sử dụng để tăng thêm kết cấu cho các món ăn trong nhiều nền ẩm thực châu Á.

Tác hại của khoai lang tím ít ai ngờ tới

Dù có rất nhiều tác dụng như vậy nhưng với một số người, ăn khoai lang lại có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là tác hại của khoai lang tím.

Xôi ngon nhưng lại ‘đại kỵ’ với 5 nhóm người sau

Ngoài ra, xôi cũng là nguồn cung cấp chất đạm quan trọng cho cơ thể. Trong 100 gam gạo nếp có khoảng 2 gam chất đạm.

Sáu sáng kiến đổi mới có thể giúp nuôi sống 10 tỷ người trên thế giới

Đối với nhiều quốc gia trên thế giới, biến đổi khí hậu đồng nghĩa với việc nguồn nước ngày càng trở nên khan hiếm. Điều đó đang gây ra một vấn đề lớn đối với nông dân ở các khu vực...

Bí quyết khỏe đẹp với 7 thực phẩm giàu vitamin E

Hạt hướng dương giàu vitamin E và folate, giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Tuy nhiên, loại hạt này có hàm lượng calo khá lớn, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.

Ăn món này vào buổi sáng mỡ giảm không kiểm soát, da lại căng mịn hồng hào vừa ngừa lão hóa hiệu quả

Ăn món này vào buổi sáng mỡ giảm không kiểm soát, da lại sáng mịn hồng hào vừa ngừa lão hóa hiệu quả - chị em nào muốn sở hữu thân hình hoàn hảo thì hãy áp dụng ngay.

Ăn trứng gà theo đúng cách này, vừa mạnh khỏe mà còn dưỡng nhan sắc đẹp lên trông thấy

Đông y thường sử dụng trứng gà bồi dưỡng sau bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, trứng gà có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp...

Loại củ xấu mã nhưng là thực phẩm vàng của mùa lạnh, càng ăn càng đốt mỡ bụng

Ngoài ra, loại củ này chứa hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng kích thích nhu động ruột. Củ từ có chỉ số glycemic rất thấp, khi nấu cùng các món xương, thịt hầm sẽ giúp những món ăn...

7 thực phẩm màu đen nhiều người bỏ qua nhưng chống lão hóa cực hiệu quả

Tuy không hoàn toàn có màu đen như các thực phẩm trên nhưng nếu bạn muốn chống lão hóa và cải thiện nhan sắc thì nấm hương khô là lựa chọn tốt. Nấm hương khi đem phơi nắng cho khô ...

Bác sỹ phát hiện gần 200 đồng xu trong dạ dày bệnh nhân đau bụng, nôn ói

Một trong những bác sĩ tiến hành phẫu thuật, ông Eshwar Kalaburgi chia sẻ với tờ Hindustan Times: Ông ấy đã nuốt những đồng xu từ 2 đến 3 tháng gần đây. Bệnh nhân này đến bệnh viện...

4 xu hướng của nền ẩm thực Việt Nam hiện đại

Ẩm thựcViệt ngày càng phát triển và dần khẳng định vị trí của mình trong nền ẩm thực thế giới. Với nhiều ưu thế từ nền tảng các giá trị truyền thống, ẩm thực nước ta ngày nay luôn ...

Uống loại sữa thực vật để bạn và hành tinh

Các nghiên cứu về sữa cũng như sữa làm từ thực vật vẫn đang tiếp tục. Tuy nhiên, một thực tế là, việc bảo vệ trái đất, sữa là từ thực vật đang chiếm ưu thế. Theo nghiên cứu năm 201...

Ăn siêu thực phẩm cà chua, da đẹp, mắt sáng, chống ung thư

Cà chua là một siêu thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp làn da khỏe mạnh, giảm cân, tim mạch ổn định và đặc biệt tốt cho đường ruột

Những nhầm tưởng về phụ gia trong mì ăn liền

Nhiều người hay nhầm tưởng rằng: mì ăn liền bảo quản lâu là nhờ có phụ gia như TBHQ, BHA và BHT, trên thực tế là không chính xác. Để bảo quản mì ăn liền trong thời gian dài, nhà sả...

Quá ít người biết nấu món cháo hàu rẻ tiền, dễ nấu, bổ dưỡng ‘ông ăn bà khen’ lại không tanh

Gần đây nhu cầu ăn hàu ngày càng tăng cao - nhất là cháo hàu, giá thì rẻ, lại hợp túi tiền nhiều người, dễ chế biến và quan trọng là rất giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, ông ăn...

Cá hố khúc giữa đang hot vì nhiều nạc, ngon, rẻ, mua về chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, hao cơm vô cùng

Cá hố có nhiều thịt và ít vảy nên nhiều người thích chế biến các món ăn từ cá hố. Trong đó, cá hố chiên giòn được nhiều chị em chọn làm vì thơm ngon mà nhanh gọn

Ăn trứng ba ba có giúp tăng cường sinh lý nam?

Tôi nghe nói ăn trứng ba ba giúp tăng cường sinh lý nam nên muốn tìm mua cho chồng ăn để bồi bổ, xin hỏi bác sĩ điều này có đúng không, vì so với trứng gà vịt việc tìm mua trứng ba...

Điều gì xảy ra khi ăn một quả trứng luộc vào buổi sáng hàng ngày?

Đối với thanh niên, ăn một quả trứng luộc vào mỗi buổi sáng có thể cải thiện tinh thần và nâng cao hiệu quả học tập, đặc biệt protein chất lượng cao trong trứng có thể thúc đẩy sự ...

Su hào – từ món ăn đến vị thuốc

Giống như các loại rau họ cải khác, chất xơ dồi dào trong su hào cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và nhu động ruột, nhờ đó, làm giảm tình trạng táo bón, chuột rút và đầy hơi. Với gần...

Loại cá người Nhật xem như “vàng cho não” nhưng nhiều người không thích

Loại cá này có giá trị dinh dưỡng cao, người Nhật ăn hằng ngày nhưng nhiều người e dè vì có 5 nhược điểm.Người Nhật tiêu thụ cá hàng đầuthế giới, ngoài ăn sống sushi hay sashimi, h...

Những thực phẩm ‘đại kỵ’ với sầu riêng

Một trong những thứ không nên ăn với sầu riêng chính là các loại thịt bò, cừu, dê... Sầu riêng chứa nhiều calo và carbohydrate, khi kết hợp với lượng lớn protein từ các loại thịt đ...

5 loại thực phẩm nên ăn vào buổi sáng giúp dạ dày khoẻ mạnh

Ăn sáng còn có thể làm giảm tỉ lệ mắc bệnh, do trong khi ngủ con người vẫn tiết ra một lượng nhỏ axit dịch vị, nếu không ăn sáng thì axit dịch vị sẽ kích thích niêm mạc dạ dày do k...

Loại nấm đen nhìn y hệt trứng bắc thảo, giá cao nhưng vẫn nhiều người mua

Loại nấm này được gọi với cái tên là nấm ô linh, thường được tìm thấy tại một số tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Đăk Lăk, Kom Tum, Lâm Đồng... Thế nhưng loại nấm này cũng rất hiếm và ...

Ăn trứng kiểu này đánh mất chất bổ, ăn vào hại sức khỏe, chớ dại mà thử

Trứng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bổ sung canxi, kali, sắt...tốt cho sức khỏe con người. Nhưng nếu trứng được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng ...

4 loại thực phẩm không có “hạn sử dụng”, càng để lâu càng giá trị, đừng dại mà vứt bỏ

Thực phẩm sẽ phát huy tốt các công dụng khi được sử dụng đúng trong khoảng thời gian chỉ định. Điều đó khiến chúng ta lại phải tính toán xem nên mua bao nhiêu, ăn trong bao lâu khi...

Snack, kẹo dẻo – thực phẩm đại kỵ với người đái tháo đường

BS Trần Nguyễn Quỳnh Trâm cho biết, snack được chế biến sẵn, không có giá trị dinh dưỡng cao, chỉ chứa nhiều chất béo, bột và nhiều muối. Snack được chiên ở nhiệt độ cao để làm giò...

2 cách làm ghẹ ngâm tương đúng chuẩn truyền thống ẩm thực Hàn không bị tanh

Ghẹ ngâm tương là món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Cách thực hiện món ăn khá đơn giản bạn chỉ cần nấu nước tương để nguội rồi đổ vào ghẹ sống ngâm khoảng một tuầ...

Dưỡng da từ quả dứa: Những điều cần lưu ý

Dứa, hay còn gọi là quả khóm, thơm là một loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dứa có nhiều vitamin và khoáng chất nên còn được dùng trong chăm sóc da. Rất nhiề...

Cách làm salad rau chân vịt thanh mát, giòn nhẹ, cực ngon tại nhà

Cách làm salad rau chân vịt luôn là gợi ý công thức salad tuyệt vời nhất để bổ sung vào thực đơn giảm cân, ăn kiêng của hầu hết chị các chị em

Những sai lầm khi ăn quả bơ có thể biến thứ quả bổ dưỡng này thành ‘thuốc độc’

Có một loại bơ khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ kêu lúc lắc, đó là bơ nâu. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng. Bơ dáng tròn thì hạt ...

Côn trùng có giá trị dinh dưỡng gấp 3 lần thịt bò?

Những con sâu bướm mopane với vẻ ngoài đáng sợ được chế biến thành món ăn đặc sản bổ dưỡng chứa nhiều protein và sắt

Vì sao ăn hạt mít lại gây xì hơi khó chịu?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia lĩnh vực thực phẩm, hạt mít không có tính độc, thậm chí còn được người miền Trung như khu vực Nghệ An, Hà Tĩnh sử dụng và coi như lương th...

2 cách làm trân châu bằng bột nếp đường đen dẻo mềm, dai giòn

Cách làm trân châu bằng bột nếp giúp thành phẩm đạt độ dai, giòn hơn so với loại bột nguyên liệu khác. Khi dùng bột nếp làm thạch trân châu, người ta thường kết hợp thêm loại bột k...

2 cách nấu súp cua trứng bắc thảo cực ngon, đảm bảo dinh dưỡng

Cách nấu súp cua trứng bắc thảo giúp bạn có thêm công thức món ngon bồi bổ cho cả gia đình dịp cuối tuần. Trứng bắc thảo - hay trứng bách thảo - từ lâu được biết đến là nguồn nguyê...

Phần này của con lợn nhiều người chê, giá rẻ nhưng lại là “vua bổ sung sắt”

Nếu vượt qua được cảm giác sợ hãi ban đầu, hương vị của món ăn này không quá tệ như nhiều người nghĩ.Trong đông y, tiết lợn có tính ấm, vị ngọt đắng, có tác dụng thanh nhiệt, giải ...

Mực xào cần tỏi: 5 cách thực hiện thơm ngon giàu dinh dưỡng

Mực xào cần tỏi là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn. Hơn thế món ăn còn được các tín đồ mê hải sản thích thú, thường xuyên thực hiện

Cách làm sữa lạc thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Nếu bạn muốn đổi vị sữa đậu nành hay đậu xanh quen thuộc thì hãy học cách làm sữa lạc nhé. Sữa lạc hay còn gọi là sữa đậu phộng vừa lạ miệng, thơm ngon vừa chứa nhiều dưỡng chất, p...

Cách làm sườn rang muối thơm ngon, lạ miệng ai cũng thích

Học cách làm sườn rang muối giúp bạn có thêm công thức chế biến món mới để bổ sung vào thực đơn mâm cơm gia đình