Ghẹ Hàm Ninh, nhum biển và 6 món hải sản ăn không chán ở Phú Quốc

Nông Mạnh Hùng21:08 27/08/2019

Thưởng thức hải sản là trải nghiệm không thể bỏ qua khi ghé Phú Quốc (Kiên Giang). Tuy nhiên, ăn món gì và ăn ở đâu là câu hỏi đau đầu với những ai lần đầu ghé đảo ngọc.

Ghé đảo ngọc Phú Quốc (Kiên Giang) mà không thưởng thức ghẹ Hàm Ninh là điều lãng phí. Ghẹ có màu đỏ tươi, thịt chắc, ngọt thơm khi chấm cùng muối tiêu chanh ớt. Du khách có thể thưởng thức loại ghẹ này ở các nhà hàng, khách sạn… trên đảo ngọc. Tuy nhiên, muốn chọn loại ghẹ chuẩn vị, bạn nên đến làng chài Hàm Ninh. Địa điểm này cách trung tâm thành phố Phú Quốc khoảng 18 km. Bạn có thể dùng ghẹ tại làng chài hoặc mua đem về làm quà. Ảnh: nguyen.kientruc.

Gỏi cá trích là món ăn được gọi tên nhiều khi nhắc đến đặc sản ở đảo ngọc. Món ăn có vị ngọt từ thịt cá tươi, quyện cùng hương thơm từ đủ loại rau, thêm nước chấm đậm đà. Nước mắm chấm gỏi cá trích phải làm từ giấm ổi chín mới chuẩn vị. Nếu muốn tìm không gian sang chảnh để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé Fusion Resort Phu Quoc. Gỏi cá trích cũng được phục vụ ở các quán hải sản trên đường Võ Thị Sáu hoặc đường Dương Đông. Ảnh: Todayanneats, thu_hien_u.

Các tín đồ hải sản không thể ngó lơ món bào ngư nướng mỡ hành khi ghé Phú Quốc. Thịt bào ngư giòn sần sật, quyện cùng nước sốt đậm vị, thơm mùi hành phi, khiến bao tử của thực khách không khỏi cồn cào. Ngoài nướng mỡ hành, bào ngư còn được xào cùng nấm hoặc nấu cháo. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trên đường Đông Dương hoặc đường Võ Thị Sáu. Ảnh: hog.annh, sammy.lk.

Video đang HOT

Nhum biển hay cầu gai cũng là món ngon nhất định phải thử ở Phú Quốc. Có nhiều cách thưởng thức món ăn này như ăn tươi cùng mù tạt, nướng phô mai… Nếu thưởng thức nhum biển nướng, bạn nên dùng ngay khi còn nóng , tránh để nguội sẽ bị tanh. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé quán hải sản ở cầu Hàm Ninh hoặc đường Võ Thị Sáu. Ảnh: tu.an.737, loanhuynh091092.

Sau khi ăn no nê các món chính, bạn có thể đi dạo biển sau đó ghé ăn quán vỉa hè và thưởng thức ốc nhảy. Các quán vỉa hè ở Phú Quốc bán nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và đỏ. Ốc nhảy trắng có phần thịt dày, béo ngậy, thơm hơn ốc nhảy đỏ. Ốc vỏ trắng có giá khoảng 180 kg/kg, ăn thỏa thích cùng nước chấm đậm đà. Bạn có thể tìm thấy hàng bán ốc nhảy ở chợ đêm Dinh Cậu hay mỏm Gành Dầu (phía bắc đảo). Ảnh: tilun1404.

Bạn cũng nên thưởng thức thêm món ốc hương hấp dẫn . Món này có hương thơm đặc trưng đúng như tên gọi. Ốc hương có nhiều cách chế biến như hấp, xào, luộc, nướng mỡ hành… Bạn có thể tìm thấy nhiều hàng bán ốc hương trên đảo Phú Quốc. Nếu muốn mua ốc hương đem về làm quà, bạn nên ghé Hàm Ninh, Gành Dầu hay Cửa Cạn… Ảnh: ntvvirus.

Làn nước xanh biếc như ngọc ở đảo Phú Quốc nhìn từ trên cao Nhiều du khách quốc tế đến Việt Nam bày tỏ niềm say mê với vẻ đẹp của các bãi biển nước xanh, trong vắt, thiên nhiên nguyên sơ tạo hóa ban tặng cho đảo ngọc Phú Quốc, Kiên Giang.

Theo Zing

'Thiên đường nhum biển' Nhật phát tài nhờ nhà giàu châu Á

Trong những ngày hè, các nhà hàng ở thị trấn ven biển Hirono phía đông bắc Nhật Bản tấp nập đón khách du lịch đến thưởng thức đặc sản địa phương: nhum biển.

Nhum biển trở thành món ăn ngày càng được yêu thích của giới thượng lưu châu Á. Họ săn lùng và mua về món hải sản đặc biệt ở Nhật Bản này.

Nhum biển đã và đang mang hương vị của Hirono đến với thế giới và thúc đẩy nền kinh tế địa phương, theo Nikkei .

Cách Tokyo khoảng 550 km về phía đông bắc, thị trấn Hirono của tỉnh Iwate được mệnh danh là "thiên đường cho những người yêu thích các sinh vật biển gai góc chứa đầy thịt vàng kem".

Nhum biển được trồng trong các trang trại ở thị trấn Hirono, Nhật Bản 4 năm trước khi được thu hoạch. Ảnh: Nikkei .

Các trang trại nhum biển được rào lại bằng đá đã xuất hiện từ cách đây nửa thế kỷ, giúp tăng năng suất đánh bắt nhum biển của ngành công nghiệp đánh cá địa phương.

Nhum biển trong các trang trại này được nuôi dọc theo hơn 10 km bờ biển Thái Bình Dương.

Chúng được cung cấp cho các thị trường của châu Á như: Thái Lan, Hong Kong và Đài Loan, theo nhà máy chế biến thủy sản địa phương Kita-Sanriku.

"Chúng tôi muốn thế giới thưởng thức món ăn mà chúng tôi rất tự hào", CEO Yukinori Shitautsubo nói.

Nhum biển được nuôi bằng rong biển 4 năm trước khi thu hoạch. Một trong những món yêu thích của chúng là tảo bẹ kombu.

"Nhum biển lớn theo cách này sẽ có vị ngọt, nhiều thịt và đẹp mắt", ông Shitautsubo chia sẻ.

Theo truyền thống, nhum biển là một món ngon mùa hè.

Nhum biển con được nuôi trong bể trước khi đưa vào các trang trại ven biển. Ảnh: Nikkei .

Nhà máy Kita-Sanriku sẽ xuất khẩu khoảng 7 tấn nhum biển trong năm nay. Công ty đặt mục tiêu tăng trưởng gấp ba đến bốn lần vào năm 2021.

Hải sản góp phần lớn trong nền kinh tế của các thị trấn như Hirono dọc theo bờ biển Sanriku uốn lượn của vùng Tohoku, nơi bị tàn phá bởi trận sóng thần năm 2011.

Các nhà hàng ở Hirono chế biến đặc sản địa phương theo nhiều cách khác nhau, từ ăn sống đến nấu súp cùng bào ngư.

Mùa hè năm sau, thị trấn dự định mở các cơ sở chế biến và bán nhum biển, cùng các món ăn hải sản và nông sản khác được sản xuất tại địa phương.

Theo Zing

Ghé Khánh Hòa ăn nem nướng, về Kiên Giang ăn gỏi cá trích Đặc sản Việt Nam được tổ chức kỷ lục Việt Nam lựa chọn, bình bầu nhằm tìm ra các món ăn đặc trưng, nổi tiếng của 63 tỉnh thành. Dưới đây là danh sách 4 tỉnh có 4 đặc sản không thể không thưởng thức mỗi khi ghé thăm. Khánh Hòa - Nem nướng. Nem nướng Khánh Hòa (Ảnh: Mytour). Món nem nướng...