Gà rang gừng đưa cơm ngày mưa

P.V07:17 31/07/2021

Theo dõi VGT trên

Trời mưa mà có món gà rang gừng ăn kèm cơm nóng hổi thì thật là hấp dẫn.

Nguyên liệu

- 3 đùi gà hoặc cánh

- 30 gr gừng

- 3 tép tỏi

- 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng

- 1/2 bát nước.

Cách làm :

Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và để thật ráo. Gừng để nguyên vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho ít dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đầu tiên phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng, lúc này nên đửa lửa to để tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn. Tiếp tục cho gà vào, đảo đều tay.

Thêm một thìa gia vị, một thìa rượu gạo trắng, sau đó là 1/2 bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút.

Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng một phút là món ăn hoàn tất.

Mách nhỏ: Lượng tỏi và gừng tùy vào khẩu vị của nhà bạn, nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm gừng. Món gà rang gừng sẽ thơm hấp dẫn hơn nếu cho thêm một thìa rượu gạo. Bạn cũng có thể thay bằng rượu vang.

Cách làm chân gà rút xương xào măng chua món nhậu giòn ngon khoái khẩu

Hôm nay trong chuyên trang Vào bếp, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức một món từ gà thơm ngon, mới lạ sử dụng làm món nhậu vô cùng thích hợp, tuyệt vời. Cùng thực hiện món chân gà rút xương xào măng này nhé!

Nguyên liệu làm Chân gà rút xương xào măng chua

Chân gà 500 gr

Măng chua 300 gr

Ớt sừng 1 trái

Gừng 1 củ

Hành tím 4 củ

Video đang HOT

Tỏi 4 tép

Sả 1 cây

Hành lá 2 nhánh

Ngò gai 3 nhánh

Dầu hào 1 thìa canh

Dầu ăn 1 thìa canh

Nước mắm 2 thìa canh

Hạt nêm 1/2 thìa canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Để chọn mua được chân gà ngon, khi mua bạn quan sát và chọn chân gà có màu trắng hồng, to vừa, 4 ngón chân gà cong hướng vào bên trong.Bạn chạm vào để cảm nhận độ săn chắc, không chọn chân gà bị nhớt và mềm nhũn.Bạn không nên chọn mua chân gà quá to, da có các vết đốm và có dấu hiệu bị chảy tuột ra khỏi xương.

Cách chọn mua măng chua tươi ngon

Khi chọn mua măng chua, bạn quan sát và chọn măng có hình dáng thô, to nhỏ đều nhau, vỏ mỏng, giòn và nhiều nước, chọn măng chua có mùi thơm tự nhiên.Không chọn măng có màu sắc lạ, có mùi hôi, và trên măng có các vết đốm.Các bạn có thể sử dụng măng chua làm từ cây trúc, cây tre hoặc cây nứa để chế biến món ăn đều được.Ngoài ra, nếu có thời gian và để đảm bảo chất lượng, bạn có thể mua măng về ngâm chua tại nhà theo công thức cực kì đơn giản từ Điện máy XANH.

Cách chế biến Chân gà rút xương xào măng chua

Sơ chế và rút xương chân gà

Chân gà sau khi mua về, bạn chặt bỏ phần móng, rửa sạch chân gà và để ráo.

Để rút xương chân gà, bạn dùng dao bén có mũi nhọn, rạch một đường dọc theo các ngón chân.

Tiếp theo các bạn rạch 1 đường ngang ngay phần khớp ở gần các ngón chân, từ chỗ khớp đó bạn rạch dao thẳng xuống dưới và cắt ngay phần sụn, bây giờ thì bạn chỉ việc bẻ phần ống xương chân gà ra thôi.

Đối với các ngón chân bạn dùng dao nhẹ nhàng lách phần xương ra khỏi da.

Sau khi rút xương bạn cắt chân gà ra thành từng miếng vừa ăn nhé.

Cách rút xương chân gà nhanh chóng:

Bạn nên chuẩn bị một thau nước, khi thấy chân gà trơn thì bạn rửa qua, để tránh đứt tay.

Để rút xương chân gà dễ dàng hơn, bạn cắt đôi chân gà ngay phần khớp, sau đó đem luộc sơ chân gà trước.Bạn dùng dao cắt các đường dọc ở các ngón chân, rồi dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương giữ phần gân lại.

Trụng chân gà

Đầu tiên bạn cắt lấy 1 ít đầu hành lá, đem gừng bỏ vỏ, sả cùng 1/2 lượng hành tím đập dập.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi nước và cho vào nồi 1 ít đầu hành lá, gừng, sả và hành tím đập dập rồi thêm 1 thìa canh nước mắm.

Nước sôi bạn cho chân gà vào trụng sơ đến khi nước sôi lại khoảng 1 phút thì vớt ra ngay.

Mách nhỏ:

Để chân gà không bị dai, bạn không nên trụng chân gà quá lâu.Sau khi trụng chân gà, để giúp chân gà được giòn hơn, bạn nên cho chân gà vào thau nước đá ngâm đến khi chế biến mới vớt ra nhé.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím còn lại cùng tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn. Lá hành và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Măng chua sau khi mua về, bạn rửa qua nước cho sạch rồi để ráo.

Cắt măng thành các miếng vừa ăn, dài khoảng 1 ngón tay.

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi bạn cho măng vào trụng sơ, khoảng 1 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Mách nhỏ: Để măng mất vị chua, không nên trụng măng quá lâu nhé.

Xào chân gà với măng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Hành thơm bạn cho chân gà vào đảo đều, sau đó nêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút.

Sau đó bạn cho măng chua vào, bạn xào thêm 5 phút cho măng và chân gà chín đều.

Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành lá, ớt cắt nhỏ vào và tắt bếp được rồi nhé.

Thành phẩm

Chân gà rút xương xào măng thơm nức mũi, chân gà giòn giòn, măng chua đậm vị, một sự kết hợp hoàn hảo, mang đến cho bạn một món ăn hấp dẫn, dùng làm món nhậu là không gì bằng nhé!

Công thức làm detox từ gừng và chanh Bắt nguồn từ nhu cầu giảm cân và loại bỏ các chất độc hại tích tụ trong cơ thể, vài năm gần đây cộng đồng giới trẻ tại Mỹ đã rộ lên món thức uống mới mang tên Detox Water. Đây là món thức uống dễ làm và còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài những tác dụng kể trên, món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

17:48:41 06/03/2025

Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025

Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025

Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

06:02:55 06/03/2025

Bánh flan thơm ngon, béo ngậy là món tráng miệng được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan thơm mịn tại nhà nhé.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Có thể bạn quan tâm

Bạch Lộc nói thẳng 1 điều, cả MXH gật gù thán phục

Hậu trường phim

06:35:26 09/03/2025

Thời điểm hiện tại, những thông tin xoay quanh Bạch Lộc và bộ phim chính kịch Bắc Thượng do cô đóng chính đang thu hút nhiều sự chú ý.

Dự phòng đợt cấp cho bệnh nhân COPD

Sức khỏe

06:33:56 09/03/2025

Cải thiện môi trường sống: Hạn chế tiếp xúc với khói bụi, ô nhiễm không khí, đặc biệt trong những giai đoạn chuyển mùa. Khi tiếp xúc với khói bụi, sương mù, đường hô hấp bị kích thích có thể dẫn đến đợt cấp.

Tổng thống Trump kêu gọi thế giới từ bỏ vũ khí hạt nhân

Thế giới

06:07:32 09/03/2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump kêu gọi tất cả các quốc gia nên từ bỏ vũ khí hạt nhân thay vì tham gia vào một cuộc chạy đua vũ trang.

Hà Nội: Bữa hải sản 5 triệu đồng, khách bất ngờ vì giá tiền món gọi thêm

Netizen

06:03:05 09/03/2025

Trong hóa đơn của bữa ăn gồm 6 người với tổng tiền gần 5 triệu đồng, vị khách giật mình khi thấy 3 bát hành ngâm mắm bị tính với giá 195.000 đồng.

Thầm ngưỡng mộ bạn gái lương 40 triệu/tháng nhưng khi phát hiện việc làm của 2 mẹ con cô ấy trong chuyến du lịch thì tôi khủng hoảng thật sự

Góc tâm tình

05:33:27 09/03/2025

Tôi không ngờ người bạn gái mà tôi luôn thần tượng yêu chiều bấy lâu nay lại có mặt trái xấu xí đến vậy. Bạn gái tôi tên Phương, hiền lành, xinh đẹp và giỏi kiếm tiền.

8 ngư dân rời tàu mắc cạn bơi vào bờ, một người mất tích

Tin nổi bật

05:27:15 09/03/2025

Hai tàu cá của ngư dân Hà Tĩnh mắc cạn tại vùng biển Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. Tàu có nguy cơ bị sóng đánh chìm nên 8 ngư dân rời tàu, bơi vào bờ khiến một người mất tích.

Truy nã toàn quốc đối tượng Vũ Ngọc Dương

Pháp luật

04:58:57 09/03/2025

Cơ quan CSĐT Bộ Công an truy nã đối tượng Vũ Ngọc Dương, SN 1973, trú tại 102 Nguyễn Công Trứ, phường Lộc Hoà, TP Nam Định; CCCD số 03673023524, cấp ngày 2/7/2021, nơi cấp Cục Cảnh sát QLHC về TTXH.