Gà rán Katsu – chỉ mất ít phút mà đã có món ngon thơm ngậy, giòn tan đầu lưỡi khiến cả nhà thích mê

Gà rán Katsu là món gà chiên giòn tan cực dễ làm. Bạn có thể làm món ngon này tại nhà để chiêu đãi chồng con sau một ngày học tập, làm việc mệt nhọc.

Gà rán Katsu là món thịt gà giòn tan bạn có thể tự làm tại nhà với vài thao tác đơn giản. Hãy ăn món ăn Nhật Bản cổ điển này với chút tương ớt và salad tươi để có bữa cơm gia đình tuyệt vời nhất. Nếu không ăn hết, hãy cất trữ món ăn này trong tủ lạnh vài ngày. Khi cần, bạn chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng là có thể thưởng thức rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Ức gà không xương 680g (Bạn có thể dùng đùi gà rút xương để thay thế)

- 2 thìa canh rượu sake

- Một ít muối biển

- Hạt tiêu xay nhuyễn

- 3 thìa canh bột mì đa dụng

- 2 quả trứng lớn

- 1 bát vụn bánh mì Nhật Bản

- 4 bát dầu ăn

- Nước sốt cà chua hoặc nước tương cà chua

Cách làm:

- Thái gà thành từng miếng mỏng vừa ăn theo đường chéo. Miếng gà thái mỏng sẽ dễ chiên hơn.

- Cho gà vào tô và thêm rượu sake, muối và hạt tiêu. Đợi thịt gà ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

- Nhúng gà vào bát bột mì.

- Nhúng từng miếng thịt gà vào hỗn hợp trứng gà đã đánh nhuyễn.

- Nhúng từng miếng thịt gà vào bát vụn bánh mì. Nếu bạn có thời gian, hãy để miếng thịt gà 5 phút trong tủ lạnh để thịt gà ngấm gia vị, giòn, ngon hơn.

- Đun nóng chảo dầu ở mức nhiệt 180 độ C.

- Cho 2 – 3 miếng thịt gà vào chiên một lúc. Nếu bạn thả quá nhiều miếng thịt gà, nhiệt độ của dầu sẽ giảm và thịt gà sẽ hấp thụ nhiều dầu.

- Chiên cho đến khi thịt gà chín vàng đều

Món gà rán Katsu thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Hãy ăn món này nóng cùng với sốt cà chua hoặc salad rau quả.