Gà om nồi đất

Nông Mạnh Hùng08:39 12/02/2020

Thay vì gà luộc hay gà rang theo cách thông thường, gà om nồi đất là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu (cho 4-5 phần ăn)

- 1kg gà (chọn gà mái tơ, tránh chọn gà già)

- 5 củ sả

- 1 nhánh gừng

- 2 thìa canh rượu trắng

- thìa cà phê hạt tiêu

- 1 thìa cà phê gia vị

- Nồi đất hoặc nồi gốm loại có nắp.

Video đang HOT

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này

Bước 1

Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm.

Thái lát mỏng phần củ sả và đập dập 1/2 nhánh gừng.

Phần thân sả thái khúc khoảng 5cm, phần gừng còn lại thái mỏng.

Bước 2

Ướp thịt gà với phần củ sả, gừng đập dập, gia vị, hạt tiêu và rượu trắng khoảng 10 phút cho ngấm đều.

Bước 3

Lót phần thân sả và gừng thái lát xuống đáy nồi đất.

Cho thịt gà đã ướp vào nồi, đậy vung kín.

Bước 4

Dùng một nồi có kích thước lớn hơn nồi đất, đặt nồi gà vào, đổ nước ngập đến khoảng 1/2 nồi gà. Cho lên bếp, đậy vung đun lửa vừa khoảng 30 – 40 phút là gà chín tới.

Gà chín bạn tắt bếp, lấy nồi thịt gà ra, thêm hạt tiêu hoặc ớt tùy thích.

Gà om nồi đất thịt mềm mà thơm

Món gà om nồi đất được làm chín bằng hơi nên rất ngọt, thịt gà mềm mà chắc. Phần nước gà tiết ra dùng để rưới cơm sẽ đặc biệt hấp dẫn các bé. Hương vị gà thấm đẫm mùi thơm của sả, gừng khiến vị giác của bạn được kích thích, ăn mãi không ngán!

Theo NHHS

Cách làm lòng lợn xào dưa dân dã thơm ngon cho bữa ăn

Trong việc nấu nướng hằng ngày không phải các chị em phụ nữ phải mua những nguyên liệu đắt tiền thì mới có thể chế biến được những món ăn ngon mà quan trọng là các bạn phải biết cách thay đổi các món ăn và hương vị của bữa cơm gia đình..

Để đến những hương vị mới lạ cho bữa cơm trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách chế biến một món ăn khá đơn giản có thể tiết kiệm được ngân sách mà không kém phần dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Vậy để có thể giúp bữa cơm thêm thơm ngon ấn tượng mà không hề tốn kém thì các bạn hãy cùng chúng tôi đi khám phá món lòng lợn xào dưa dân dã thơm ngon giúp cho bữa ăn gia đình trở nên ấn tượng hơn.

1. Nguyên liệu chế biến món lòng lợn xào dưa

- Nửa cân lòng lợn

- Dưa chua

- Cà chua, hành khô, hành hoa, tỏi, gừng, chanh

- Gia vị: mắm muối, hạt tiêu, mì chính

2. Cách chế biến món lòng lợn xào dưa

Khi mua lòng về thì bạn cần phải sơ chế để có thể khử đi mùi hôi của lòng. Đầu tiên bạn hãy lấy một miếng gừng cắt dài rồi cho vào trong lòng tuồng cùng để khử đi mùi hôi của lòng. Tiếp đó bạn hãy lấy tiếp một củ gừng đập nhỏ cùng với muối trắng cùng với nước cốt chanh cho vào lòng rồi bóp cho sạch. Sau đó bạn hãy rửa lại với nước sạch. Cách làm lòng này khi ăn bạn sẽ ngon hơn và không có mùi hôi.

Khi đã rửa sạch lòng thì bạn hãy đặt một nồi nước lên bếp rồi cho một nhánh gừng vào đun sôi. Sau đó bạn hãy thả lòng vào nước sôi rồi trần qua rồi vớt lòng ra thau nước lạnh để lòng không bị thâm đen. Bạn để lòng nguội rồi sau đó vớt lòng ra rồi để cho ráo nước. Khi lòng đã nguội thì bạn hãy thái lòng thành những miếng vừa ăn.

Tiếp theo bạn hãy bóc tỏi, hành khô đập dập, còn cà chua thì thái thành hình múi cau, hành hoa cắt khúc. Dưa muối vắt sạch nước rồi rửa qua nước lạnh để giảm độ mặn có trong dưa rồi để riêng ra một cái rổ.

Khi đã sơ chế xong thì bạn bắt đầu thực hiện món lòng lợn xào dưa. Đầu tiên bạn hãy cho một nửa số hành và tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm rồi đổ lòng đã thái vào xào và cho gia vị vào lòng cho vừa ăn, khi gần được thì bạn hãy đổ ra một cái đĩa. Tiếp đó thì bạn tiếp tục đổ dầu vào chảo và đun nóng rồi đổ nốt số hành và tỏi đập dập phi thơm và đổ dưa vào xào cho mềm.

Để món ăn ngon hơn thì bạn xào dưa càng mềm thì món ăn sẽ càng ngon. Khi dưa đã mềm thì bạn hãy cho cà chua vào đảo khoảng 2 phút cho cà chua chín thì bạn cho tiếp lòng đã xào ban đầu vào chảo dưa rồi đảo khoảng 3 phút thì bạn hãy cho hành hoa cắt khúc vào đảo đều rồi bạn tắt bếp và rắc hạt tiêu lên trên đảo đều rồi xúc ra đĩa ăn nóng kèm với cơm. Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn đảm bảo bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên thơm ngon và độc đáo đáo hơn. Chỉ với nguyên liệu đơn giản không hề tốn kém các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian công sức của mình là đã có một món ăn thơm ngon để đổi mới được khẩu vị của gia đình. Đặc biệt món lòng lợn xào dưa còn là một món nhậu lý tưởng của rất nhiều ông chồng. Chính vì món lòng lợn xào dưa là một món ăn thơm ngon hấp dẫn các bà mẹ, bà vợ có thể cân nhắc lựa chọn để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình.

Theo NHHS

Cách chế biến món sườn rang cay ngon lạ miệng cho bữa ăn Nếu những bữa cơm gia đình mà lặp đi lặp lại những món ăn quen thuộc sẽ gây ra sự nhàm chán đối với những thành viên trong gia đình. Đây là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hạnh phúc của tất cả các gia đình. Chính vì vậy để có thể bảo vệ được hạnh phúc của gia đình thì...