Gà nướng xiên

Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU

Thịt ức gà: 350g

Ớt chuông xanh: 1 trái

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông vàng: 1 trái

Ớt chuông đỏ: 1 trái

Que xiên: 15 que

Ớt hiểm: 2 trái

Tỏi, gừng bằm: 2M

Muối, tiêu, đường, tương cà

Rượu nếp, dầu ăn

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm.

- Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.

- Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2M nước tương Phú Sĩ, 1M rượu nếp, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, tỏi băm, gừng băm và 1M dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút.

THỰC HIỆN

- Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng.

- Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo với 1M tương cà, 1/2m tiêu và 1m ớt bằm.

CÁCH DÙNG

Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm xốt Mayonnaise Aji-mayo đã trộn.

MÁCH NHỎ

- Nên ngâm que tre vào nước 5 – 10 phút trước khi xiên thịt để thịt không bị dính.

- Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.