Gà Mạnh Hoạch Hải Dương món ngon không nên bỏ qua
Gà Mạnh Hoạch Hải Dương là món ăn đã được nổi tiếng khắp cả nước. Nghe thì cứ nghĩ rằng đây là một giống gà nổi tiếng thơm ngon của Hải Dương, nhưng thực chất gà Mạnh Hoạch chỉ là tên gọi của một quán gà nổi tiếng ở Hải Dương.
Để hiểu rõ hơn về món gà Mạch Hoạch Hải Dương này các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Gà Mạnh Hoạch Hải Dương món ngon không nên bỏ qua
Gà Mạnh Hoạch Hải Dương:
Đây không phải là loại gà mà ông cha gọi như là gà ri, gà đen, … mà cái tên gọi này bắt nguồn từ tên của một người được mệnh danh là ‘vua gà” gà nướng và đến từ mảnh đất Hải Dương đó là ông Phạm Hồng Hoạch.
Bắt đầu chỉ từ một quán bán nhỏ do ông Hoạch làm chủ sau đó là trở thành một thương hiệu và có rất nhiều cửa hàng trên khắp cả nước và thu hút rất nhiều thực khách gần xa, và đây được coi là một món ngon mà dân sành ăn nhắc đến như một món ăn được coi là đặc sản của phía bắc Việt Nam nói chung và Hải Dương nói riêng.
Video đang HOT
Quán ăn gà Mạnh Hoạch Hải Dương:
Cũng chỉ là gà nuôi thông thường nhưng những người dân địa phương đây nuôi nhưng qua bàn tay của các đầu bếp nó đã trở thành một món ăn hấp dẫn các thực khách.
Gà ở quán cũng được chế biến rất đa dạng như có gà luộc, gà nướng,… như các quán khác nhưng chỉ có đến quán ăn gà Mạnh Hoạch bạn mới có thể thưởng thức món gà đặc biệt mà không ở đâu có được, nó mang một mùi hương, gia vị rất đặc biệt khiến cho người ăn nhớ mãi.
Nếu có dịp bạn hãy thử thưởng thức món gà này để cảm nhận hương vị của nó món gà Mạnh hoạch này nhé!
Bò bít tết bàn ủi khiến khách tò mò ở Sài Gòn
Không giống món bít tết thông thường, thịt bò ở một địa chỉ ẩm thực được nướng trực tiếp bằng bàn ủi con gà.
Bít tết bàn ủi dường như còn khá lạ lẫm với nhiều người sành ăn tại Sài Gòn và ngay cả du khách nước ngoài. Tại một địa chỉ ẩm thực ở quận 1, thực khách có thể thưởng thức món này.
Bít tết bàn ủi con gà. Ảnh: Thanh Thu .
Không cần đến xoong chảo, bít tết tại đây được chế biến bằng bàn ủi con gà. Ý tưởng sử dụng bàn ủi con gà được chị Tiên, chủ nhà hàng ấp ủ từ lâu. Vốn dĩ hai vợ chồng chị yêu thích những món đồ cổ, vì thế đã nghĩ ra cách nướng chín miếng thịt bò theo cách riêng này.
Sau khi lòng bàn ủi đã có vị mặn của muối, nhân viên nhà hàng nhẹ nhàng đặt lên miếng thịt bò khoảng 300 gram. Than hồng bên trong chiếc bàn ủi sẽ khiến miếng thịt chín nhanh và đều hơn. Độ chín của miếng thịt tùy thuộc vào khẩu vị của thực khách, nhân viên sẽ hỏi trước xem liệu họ thích ăn bít tết tái hay chín kỹ.
Anh Nguyễn Việt Hùng, quản lý nhà hàng, còn nhớ rõ một cặp du khách Pháp đến ăn đã rất thích thú chiếc bàn ủi con gà, vì đây là một món đồ cổ rất khó tìm. Giá của một chiếc bàn ủi con gà được mua lại có thể là 700.000 - 800.000 đồng.
Muối hột được sử dụng để ướp mặn thịt bò. Nhân viên sẽ đặt bàn ủi lên một khay muối trong vòng 30 phút. Loại muối hột này có tác dụng giữ mặt dưới bàn ủi nóng đều và mặn vừa đủ cho miếng thịt. Ảnh: Thanh Thu .
Sau 2 - 3 phút nướng, nhân viên sẽ cắt bít tết. Làn hơi nóng tỏa ra từ miếng thịt hồng càng thêm kích thích cảm giác háo hức của thực khách. Bít tết ngon nhất khi thịt chín tới, không quá mềm và ngấy. Thực khách có thể nhúng miếng thịt vào pho mai, sau đó ăn cùng với tỏi nướng, bắp Mỹ, hành ngò, cà rốt, khoai tây, bông cải trắng hay cải xanh. Thịt bò dùng để chế biến bít tết bàn ủi có nguồn gốc từ Mỹ và vùng O'Connor của Australia.
Để kích thích khẩu vị, người dùng có thể sử dụng thêm chút tiêu cho miếng thịt bò thêm đặc sắc. Ảnh: Thanh Thu.
Bít tết bàn ủi giá khoảng 300.000 - 400.000 đồng. Chị Ly Thảo, một thực khách đã thưởng thức món này cho biết, tại trung tâm Sài Gòn, thì bít tết với mức giá này có thể chấp nhận được.
Địa chỉ: Steak Station, đường Bùi Thị Xuân, quận 1.
Cách làm canh rau muống nấu ngao ngọt lịm, rất mát lại bổ dưỡng cho cơ thể Cách làm canh rau muống nấu ngao ngọt lịm, rất mát lại bổ dưỡng cho cơ thể, ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Món canh rau muống nấu ngao đơn giản mà thơm ngon này sẽ làm cho bữa cơm thêm vị ngon ngọt lành.Món canh này vừa tiết kiệm vừa ngon miệng lại lạ và hấp dẫn với mọi người. Bởi thông...