Gà kho chỉ cần cho thêm thứ nay bỗng trở thành “cực phẩm”
Gà kho cùi dừa đậm đà lại dậy mùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn ăn hoài không chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg cánh gà (bạn có thể dùng đùi gà hay nguyên con gà)
- 1 trái dừa già
- Trái ớt sừng (ớt sừng là loại ớt ngọt, không cay, tạo màu đẹp)
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 lát gừng
- 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh dầu hào.
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi hành tím hành lá ớt và gừng băm nhỏ.
- Dừa gọt bỏ vỏ nâu thái miếng hơi dày và dài.
- Cánh gà chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng chút hành, tỏi, ớt băm chút nước mắm và tiêu.
Cách làm gà kho cùi dừa cực ngon
- Bước 1: Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu 1 muỗng canh đường, thắng màu với lửa thấp. Khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián thì cho hết ớt lành lá hành tím gừng và ớt vào xào thơm (2-3 phút).
- Bước 2: Sau đó cho thịt gà và 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh dầu hào vào xào săn (5-7 phút).
- Bước 3: Cuối cùng cho dừa già vào đổ nước săm sắp thịt, đậy nắp kho lửa vừa. Khi nước rút khoảng 2/3 thì bạn cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thịt kho thêm vài phút là tắt bếp.
Cuối cùng, gà kho dừa già cho ra dĩa/tô, rắc ít hành lá thái nhỏ là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Mẹ chồng "lóa mắt" với món thịt hấp đẳng cấp của con dâu
Món cải thảo bọc thịt được chế biến theo phương pháp hấp nên giữ được trọn vị ngon, hơn nữa lại cực tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g thịt băm
- 1/2 củ cà rốt
- 3 tai nấm hương
- 1 cây cải thảo nhỏ
- Gia vị: Muối, bột nêm, 15ml rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 30ml nước tương, hạt tiêu, 15ml dầu mè, hành lá thái nhỏ, 1 mẩu gừng.
Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm hương ngâm nở thái nhỏ
- Tỏi gừng băm nhỏ
- Cà rốt thái nhỏ.
- Cải thảo cắt khúc riêng phần gần gốc, rửa sạch.
Cách làm cải thảo bọc thịt hấp cực ngon
- Bước 1: Cho thịt băm vào bát, thêm cà rốt, trứng, nấm hương, hành gừng cùng bột nêm, hạt tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu mè vào trộn đều.
- Bước 2: Cho phần gốc cải vào nồi nước sôi luộc qua rồi vớt ra.
- Bước 3: Luộc qua phần lá cải cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Cho phần nhân thịt đã trộn vào lá cải thảo rồi gói lại.
- Bước 4: Xếp cải thảo đã cuộn thịt vào đĩa sâu lòng, thêm phần gốc cải thảo vào giữa.
- Bước 5: Đặt đĩa cải vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút là chín.
- Bước 6: Sau khi hấp thịt và cải thảo sẽ tiết ra nước, đổ phần nước đó ra bát, thêm chút muối, dầu mè, nước tương, bột nêm và dầu hào vào hòa đều làm xốt sau đó đổ vào đĩa cải thảo bọc thịt hấp, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Thịt heo rim tỏi, món ngon dễ làm giúp tăng cường sức đề kháng mùa dịch Thịt heo rim tỏi là món ngon dễ ăn, dễ làm, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Nguyên liệu: - 600 gr thịt ba chỉ - 1 củ tỏi - 1 miếng gừng - 4 cục nhỏ đường phèn - 3 nhánh hành lá - 1 trái ớt sừng - 1 tô nước Gia vị : 1 muỗng...
