Gà hầm củ cải ngọt thơm, bổ dưỡng ngon ‘nhức nách’

Ngọc Huyền05:55 06/09/2023

Cùng Emdep vào bếp và học cách nấu gà hầm củ cải ngọt, thơm hấp dẫn mà lại cực kỳ đơn giản bạn nhé!

Thịt gà dai mềm, củ cải giòn hòa cùng nước dùng ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại độ thơm ngon của món gà hầm củ cải này!

Nguyên liệu làm gà hầm củ cải: (cho 2 người ăn)

150gr phi lê đùi ga không có da, thái thành miếng khoảng 4cm

200gr củ cải

300ml nước dùng dashi

1 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh rượu mirin

1 thìa cà phê gừng thái hạt lựu

Lá củ cải hoặc rau chân vịt chần, thái thành miếng dài 5cm

Cách làm gà hầm củ cải:

Gọt vỏ củ cải, sau đó thái từng củ cải theo chiều dọc. Nếu sử dụng củ cải to, hãy thái đôi theo chiều ngang sau đó chia mỗi nửa thành các phần nhỏ hơn khoảng 6 miếng hoặc 8 miếng.

Cho 300ml nước dùng dashi, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu mirin và 1 thìa cà phê gừng thái hạt lựu vào nồi sao cho đặt các miếng thịt gà và củ cải trong nồi mà không chồng lên nhau. Đun cho đến khi nước sôi.

Đặt gà vào nồi và nấu cho đến khi bề mặt thịt gà chuyển sang màu trắng và nước sốt bắt đầu sôi trở lại. Nếu cặn nổi lên, hãy loại bỏ ngay để có nước dùng ngọt thanh.

Video đang HOT

Đổ củ cải vào nồi và đun sôi.

Giảm lửa xuống mức trung bình thấp rồi đậy nắp nồi nấu trong 10 phút.

Mở nắp nồi và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi các miếng củ cải chín mềm hoàn toàn và nước sốt giảm xuống còn vài thìa chỉ vừa đủ ngập đáy nồi.

Gắp củ cải và thịt gà vào bát to, sau đó rưới phần nước sốt còn lại lên trên.

Cho lá củ cải hoặc rau chân vịt chần thái thành miếng dài 5cm vào một bên bát rồi thưởng thức.

Ăn gà hầm củ cải cùng cơm nóng thì ngon miễn bàn.

Chúc bạn làm gà hầm củ cải thành công!

Thịt gà luộc ăn cả dịp lễ cũng chán, đem vo viên kiểu này được món cả tuần nấu vài bữa không chán

Món thịt gà chế biến kiểu hấp dẫn này chẳng ai có thể chối từ được.

Nguyên liệu:

- 250g ức gà, 35g cà rốt, 6 cái nấm hương tươi, 1 nhánh hành lá, 1 lát gừng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tinh bột ngô, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 ít hạt kỷ tử, 1/2 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tinh bột, 5 muỗng canh nước.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Cà rốt thái sợi rồi thái nhỏ. Nấm hương bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Cho ức gà vào máy xay, xay nhỏ. Thêm nước tương vào thịt gà cùng rượu nấu ăn, muối, xíu hạt tiêu, 1 muỗng canh tinh bột ngô, dầu mè.

Sau đó thêm cà rốt và nấm.

Dùng đũa khuấy đều nguyên liệu theo chiều kim đồng hồ cho chúng quyện vào nhau.

Bước 3: Nặn thịt viên gà nấm

Chia hỗn hợp thịt nấm thành các phần bằng nhau rồi vo viên tròn lại. Xếp các viên gà nấm vào đĩa sâu lòng.

Bước 4: Hấp viên gà nấm

Sau đó cho vào nồi hấp từ 12-15 phút cho các viên thịt nấm chín, thời gian cũng tuỳ thuộc vào kích cỡ của các viên gà nấm.

Bước 5: Pha nước sốt chua ngọt

Cho vào bát 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tinh bột, 5 muỗng canh nước rồi khuấy đều.

Lấy đĩa thịt gà nấm hấp ra, đổ phần nước chảy ra trong đĩa vào chảo, sau đó đổ bát nước sốt vừa pha vào.

Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

Đổ nước sốt lên đĩa thịt gà nấm viên, rắc hành lá thái nhỏ và kỷ tử đã ngâm cho mềm lên rồi thưởng thức.

Món thịt gà viên nấm sốt chua ngọt kiểu này vừa mềm ngon, đậm vị lại chẳng hề dai khô, thơm nức mùi nấm ai ăn cũng thích!

Chúc các bạn thành công!

Gà cuộn rau củ thơm ngon, hấp dẫn đổi vị bữa cơm gia đình Bạn hãy vào bếp làm thử ngay gà cuộn rau củ hấp dẫn cho gia đình nhé! Thịt gà mềm cuộn với rau củ tươi ngon ăn không ngấy, dùng với cơm rất ngon. Nguyên liệu làm gà cuộn rau củ: (cho 3-4 người ăn) 2 chân gà rút xương còn da 50gr cà rốt thái thành que dày 7mm, dài 6-7cm 50gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món gà món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt gà món gà hầm củ cải gà hầm củ cải cách làm gà hầm củ cải gà hầm củ cải ngọt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.