Gà đừng rang nữa, đem nấu canh với rau này được món ngon bổ cho ngày thu, ai ăn cũng khen nức lời
Món canh gà nấu kiểu này vừa ngon lại có chút lạ miệng, đem lại trải nghiệm vị giác mới mẻ hấp dẫn cho những ai thưởng thức.
Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc nhưng rất bổ dưỡng. Ngoài rang, luộc, nướng, xào, kho… thì thịt gà có thể nấu canh cũng rất ngon và hấp dẫn. Các bạn có thể tham khảo cách nấu canh gà rau rút của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây đảm bảo ai cũng phải khen tấm tắc khi ăn.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Thịt gà.
- Khoai sọ, rau rút, dừa tươi.
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn, ngò gai.
- Gia vị: Sa tế, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, đường.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Để giúp thịt gà sạch và không tanh, dùng giấm hoà tan với muối rồi thoa đều lên thịt gà trong khoảng 3 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể chế biến. Chặt thành những miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Ướp gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh sốt sa tế tôm, đảo đều và để gà thấm gia vị trong 20 – 30 phút.
- Khoai sọ đem gọt vỏ, sau đó cho vào thau nước có pha chút muối để khoai không bị thâm đen, rồi tiến hành cắt thành miếng vừa ăn.
- Rau rút làm sạch, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Nấu canh
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho khoai sọ vào xào với lửa vừa khoảng 2 phút.
- Cho gà vào nồi khoai sọ và xào đều gà trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt gà săn lại.
Cho nước dừa vào nồi và đợi nước sôi thì nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm. Nấu cho thịt gà gần chín thì cho rau nhút vào, nước lại sôi 2-3 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại lần nữa cho phù hợp với khẩu vị. Rắc hành ngò lên là hoàn thành.
Món canh thịt gà rau rút, khoai sọ với cách làm đơn giản, lại bắt mắt, hấp dẫn với nước dùng đậm vị của thịt gà và khoai sọ, hứa hẹn sẽ khiến bữa ăn cả nhà thêm ngon miệng.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh bỏng gạo cực đơn giản
Bánh bỏng gạo là món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều thế hệ, đây là món ăn vặt chứa đầy ký ức và làm khá đơn giản.
Bánh bỏng gạo là món ăn vặt của tuổ.i thơ gắn liền với rất nhiều người. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bỏng gạo. Nguyên liệu làm bỏng gạo hoàn toàn dễ kiếm. Dưới đây là công thức làm bánh bỏng gạo đơn giản.
Bánh bỏng gạo là món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều người. (Ảnh: B.L)
Nguyên liệu làm bánh bỏng gạo
150gr bỏng gạo, 130gr đường, 60gr mạch nha, 60gr nước, 50gr lạc rang, 20gr vừng trắng, muối.
Công thức làm bánh bỏng gạo
Bước 1
Bạn cho bỏng gạo, lạc, vừng vào khay nướng bánh và trộn đều, dàn cho phẳng sau đó cho khay bỏng gạo vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 100 độ C, giữ cho nguyện liệu được ấm nóng.
Cho bỏng gạo, lạc, vừng vào khay rồi đưa vào lò nướng. (Ảnh: AFM)
Bước 2
Cho đường, một xíu muối, mạch nha, nước vào chảo và bật bếp nấu cho nước đường sôi lên, thi thoảng lắc đều chảo cho đường tan. Đặt dụng cụ đo nhiệt kế vào chảo, nấu nước đường cho tới khi đạt 138 độ C là tắt bếp.
Bước 3
Khi nước đường đã đủ 138 độ C, bạn nhanh tay lấy khay bỏng gạo trong lò nướng ra và đổ vào chảo nước đường, dùng thìa gỗ trộn thật đều cho bỏng gạo bám đều 1 lớp nước đường.
Bước 4
Bạn nhanh tay cho bỏng gạo ra 1 cái khay sạch, dàn đều 4 góc sau đó dùng cây cán bột cán nhẹ cho bánh được bằng phẳng và dính vào nhau.
Cán bỏng gạo ra cho đều. (Ảnh: AFM)
Bước 5
Khi bánh bỏng gạo vẫn còn nóng, bạn cho bánh ra thớt cắt bánh thành các miếng hình vuông, to nhỏ tùy theo sở thích.
Bánh bỏng gạo được cắt ra. (Ảnh: AFM)
Lưu ý: bạn nên cắt bánh ngay khi còn ấm, nếu để bánh nguội mới cắt sẽ dễ bị vỡ vụn nhé, đợi cho bánh nguội hẳn mới đem cất vào lọ kín dùng dần.
Cách làm bánh xèo giòn rụm bằng chảo inox Không nhất thiết dùng chảo chống dính, bạn có thể làm bánh xèo bằng chảo inox, vật dụng mà nhà ai cũng có, bánh làm ra giòn rụm, hấp dẫn như ngoài hàng. Bánh xèo là món ăn truyền thống với phần vỏ ngoài là bột chiên vàng giòn hình tròn, sau đó gập lại thành hình bán nguyệt bọc lấy phần nhân...