Gà công nghiệp rang không ngon nhưng làm món này cả nhà mê

Thỉnh thoảng chị em hãy đổi bữa cho cả nhà bằng món chả gà công nghiệp này nhé, chắc chắn ai cũng thích khi thưởng thức.

Nhiều người không thích gà công nghiệp vì cho rằng thịt gà này mềm, quá nạc, nhạt thịt, chế biến không ngon. Vì thế, phần lớn bà nội chợ chỉ dùng gà công nghiệp để làm KFC, khô gà, xào… mà rất ít người đem rang hoặc luộc. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thì gà công nghiệp cũng sẽ vô cùng hấp dẫn.

Sống ở Iraq, nơi thịt gà công nghiệp là thực phẩm chủ yếu nên Ngọc Huyền (24 tuổi) đã cố gắng nghĩ ra cách chế biến nào phù hợp với loại gà này. Cuối cùng cô chọn làm chả gà. Cô chia sẻ, “Chả gà công nghiệp dành cho những bác nào xa xứ như mình, ở đất nước không thịt heo mà đa số toàn gà công nghiệp… Quanh năm suốt tháng ăn gà đến nỗi ngán quá thì hãy làm món chả gà này (khi ăn không còn cảm thấy mùi gà, giòn, dai vô cùng mà không khác gì chả cá hay chả heo là mấy). Chồng mình là người cực kì ghét ăn gà vì ở công ty họ nấu gà suốt. Nhưng khi mình làm món này thì chồng cực kì thích. Trước bảo làm giò gà thì chồng cũng không thích lắm, đến khi làm món chả gà này là chồng mình mỗi lần mua tận 3 hộp đùi gà công nghiệp về để vợ làm. Mỗi hộp khoảng 1,2kg và mình dùng máy xay sinh tố để làm…”.

Gà công nghiệp rang không ngon nhưng làm món này cả nhà mê - Hình 1

Ngọc Huyền

Cô cũng đưa ra một số lưu ý trước khi làm món chả gà từ gà công nghiệp này:

1. Nên sử dụng thịt đùi để làm thì khi ăn sẽ cực kì ngon và dai không khác gì chả cá hay chả heo. Nếu muốn làm chả được nhiều, vì đùi gà lọc ra cũng không được nhiều do nặng ở xương là chủ yếu nếu bên ai nào bán gà hơi đắt nữa thì có thể làm chung với thịt ức thì chỉ nên cho 1 chút vì phần ức gà khi làm giò hay chả sẽ khô lắm. Nếu làm chung cả đùi và thịt ức thì phần thịt đùi nên cho nhiều hơn khoảng 3 phần đùi : 1 phần ức và thêm ruột bánh mì vào nhưng nếu như thế này chả sẽ kém dai hơn chút. Tốt nhất là cứ làm thịt đùi không thôi nhé các bạn.

2. Nếu sử dụng máy xay sinh tố như mình thì nên xay thịt bằng máy xay thịt hoặc băm cho nhỏ trước rồi trộn gia vị và để vào tủ đá khoảng 1-2 tiếng rồi mới xay. Nếu gà đã để tủ lạnh ngăn đá khoảng 1-2 ngày thì làm chả cũng vẫn được và vẫn ngon. Chỉ cần bỏ ra cho rã đông khoảng 1 tiếng nếu trời nóng . Khi sờ vào thịt vẫn hơi rắn và vẫn lọc được thịt thì tiến hành làm (nếu cứng quá thì để thêm thời gian cho rã đông tiếp ở nhiệt độ phòng).

3. Nếu làm nhiều thì khả năng khi xay lâu máy sẽ nóng và tạm ngưng hoạt động. Tiếp tục mang thịt để vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 1 tiếng, đợi máy hoạt động trở lại thì xay tiếp. Đừng vội vàng xay nhanh khi thịt chưa nhuyễn sẽ khiến chả bị bở.

Gà công nghiệp rang không ngon nhưng làm món này cả nhà mê - Hình 2

Dưới đây là cách làm chả gà từ gà công nghiệp, các bạn có thể tham khảo:

Video đang HOT

Nguyên liệu:

Lưu ý: Thìa trong công thức sử dụng thìa ăn cơm gạt ngang

- 3,6kg đùi gà (lọc ra được khoảng hơn 1kg thịt, cái này tùy thuộc vào cách lọc của từng người)

- 4 tép tỏi to băm nhỏ (hoặc 1/3 thìa bột tỏi)

- 1/2 thìa hạt nêm

- 1/2 thìa muối

- 1 thìa nước mắm – 1/3 thìa đường – 1/2 thìa tiêu – 3 thìa bột năng (hoặc bột bắp) – 1/2 thìa bột nở – 3 củ hành tím khô băm nhỏ – 1/2 bát nước lạnh (để khi xay bằng máy xay sinh tố cho dễ)

Cách làm:

Làm sạch gà, lọc bỏ da và xương. Xương giữ lại dùng dần, có thể nấu canh chua, canh khoai tây hoặc các loại canh cần có xương để nấu hay phở gà,…

Phần thịt thái nhỏ, cho vào máy xay thịt hoặc băm nhỏ. Cho tất cả gia vị trong phần nguyên liệu vào trộn đều để tủ lạnh ngăn đá khoảng 2 tiếng.

Lấy thịt ra chia làm 3 lần xay. Mỗi lần cho thịt vào thì cho thêm khoảng 3-4 thìa nước lạnh vào bấm máy xay. 10 giây lại ngừng một lần và đảo thịt cho phần thịt phía trên xuống dưới. Xay đến khi dùng thìa đảo cảm giác thịt dẻo quánh (thịt khi chưa xay sẽ có màu đỏ và khi xay thành nhuyễn sẽ chuyển sang màu hồng nhạt (như trong hình).

Khi xay xong, đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào. Nếu dùng bao tay nặn chả thì xoa thêm chút dầu ăn để nặn cho không bị dính. Nếu dùng tay không để nặn thì sử dụng nước để xoa tay (không dùng dầu vì nặn khoảng 1-2 viên đầu là sẽ bị dính thịt đầy tay).

Gà công nghiệp rang không ngon nhưng làm món này cả nhà mê - Hình 3

Nặn viên tròn và ấn dẹt, thả vào chiên. Nếu làm nhiều để cấp đông ăn dần thì chiên sơ. Chiên xong để nguội, cho vào túi zip (túi đựng thực phẩm) cất ngăn đá dùng dần. Chia thành các túi nhỏ để tiện lấy ra chiên.

Gà công nghiệp rang không ngon nhưng làm món này cả nhà mê - Hình 4

Thành phẩm: Chả rất thơm, dai, giòn vô cùng và đặc biệt không cảm nhận được mùi gà mà ăn với cơm hay làm đồ nhậu cũng rất là hợp.

Gà công nghiệp rang không ngon nhưng làm món này cả nhà mê - Hình 5

Chúc các bạn thành công!

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên

Hưng Yên không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn nổi tiếng bởi những món đặc sản từ dân dã đến công phu "tiến vua".

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 1

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 2

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 3

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 4

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 5

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 6

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 7

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 8

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 9

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 10

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 11

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 12

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 13

Những đặc sản nức tiếng gần xa của đất Hưng Yên - Hình 14

Theo VietQ

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệngĐi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng
08:27:15 15/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm
16:11:31 15/07/2025
Mùa hè nóng nực, làm ngay món ăn này: Vừa rẻ lại ngon, vị chua chua thanh mát hợp với cơm vô cùngMùa hè nóng nực, làm ngay món ăn này: Vừa rẻ lại ngon, vị chua chua thanh mát hợp với cơm vô cùng
07:43:29 16/07/2025
Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơmTrứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm
08:25:05 15/07/2025
Ngày hè nóng bức, nấu món canh tươi ngon này sẽ ngay lập tức thu hút cả nhà, ăn vô cùng ngon miệngNgày hè nóng bức, nấu món canh tươi ngon này sẽ ngay lập tức thu hút cả nhà, ăn vô cùng ngon miệng
10:55:06 16/07/2025
Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhàMách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà
14:54:06 16/07/2025
Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ muaMón ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua
08:23:23 15/07/2025
Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mátRất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát
13:26:09 15/07/2025

Tin đang nóng

Vợ tiếc mẹ chồng 10 triệu đồng nhưng lại sẵn sàng mua xe SH đời mới cho em gáiVợ tiếc mẹ chồng 10 triệu đồng nhưng lại sẵn sàng mua xe SH đời mới cho em gái
10:40:24 16/07/2025
Họp báo nóng của Jack: Mẹ ruột nhắn nhủ Thiên An "Cô và Jack chịu đựng quá đủ rồi"Họp báo nóng của Jack: Mẹ ruột nhắn nhủ Thiên An "Cô và Jack chịu đựng quá đủ rồi"
11:09:51 16/07/2025
Nghỉ việc chăm mẹ chồng liệt giường 3 năm, tôi chết lặng khi nghe di chúc bà để lạiNghỉ việc chăm mẹ chồng liệt giường 3 năm, tôi chết lặng khi nghe di chúc bà để lại
10:47:37 16/07/2025
Hoài Linh ra tận sân bay tiễn mẹ đi Mỹ, mặt phờ phạc, mắt thâm quầngHoài Linh ra tận sân bay tiễn mẹ đi Mỹ, mặt phờ phạc, mắt thâm quầng
12:33:47 16/07/2025
Phản hồi chính thức của mẹ Jack về 2 tấm bài vị: "Thiên An thừa nhận bài đó không phải nói về Jack"Phản hồi chính thức của mẹ Jack về 2 tấm bài vị: "Thiên An thừa nhận bài đó không phải nói về Jack"
13:29:23 16/07/2025
Đỉnh nóc kịch trần: Nam sinh cùng lúc "ẵm" 5 danh hiệu thủ khoaĐỉnh nóc kịch trần: Nam sinh cùng lúc "ẵm" 5 danh hiệu thủ khoa
13:22:45 16/07/2025
Đi đón con ở sân thể thao, tôi tình cờ phát hiện bí mật của em dâu và bạn chơi pickleballĐi đón con ở sân thể thao, tôi tình cờ phát hiện bí mật của em dâu và bạn chơi pickleball
11:19:54 16/07/2025
Chu Thanh Huyền đá tung dép để chơi pickleball cực sung cùng Quang Hải, cậu quý tử Lido ôm vợt chạy quanh gây bão MXH!Chu Thanh Huyền đá tung dép để chơi pickleball cực sung cùng Quang Hải, cậu quý tử Lido ôm vợt chạy quanh gây bão MXH!
13:09:03 16/07/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị nhà, ai thấy cũng muốn được về ăn cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị nhà, ai thấy cũng muốn được về ăn cơm

16:02:25 16/07/2025
Bữa tối chuẩn vị nhà, ai thấy cũng muốn được về ăn cơm. Các món ăn đều dân dã, quen thuộc nhưng lại mang đến cảm giác sum vầy và ngon miệng.
Gợi ý các mâm cơm tối 'chạm tim', tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Gợi ý các mâm cơm tối 'chạm tim', tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

15:01:20 16/07/2025
Gợi ý mâm cơm gia đình cho bữa tối đơn giản mà ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ trọn hạnh phúc bên mâm cơm ấm cúng mỗi ngày.
Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

07:46:17 16/07/2025
Chân gà sốt Thái với hương vị chua cay đậm đà là món ăn vặt gây nghiện , hãy thử công thức đơn giản dưới đây nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà.
Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

13:27:13 15/07/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ nấu mà vẫn thanh mát, đừng bỏ qua món cải thảo xào nấm thảo, đơn giản, nhẹ nhàng nhưng rất đưa cơm.
Bún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làm

Bún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làm

15:10:40 14/07/2025
Thỉnh thoảng đổi bữa với món chay nhẹ nhàng mà vẫn ngon miệng, sẽ giúp cơ thể thanh lọc và tinh thần thư thái hơn.
"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực

"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực

05:59:11 14/07/2025
3 món ăn này được mệnh danh là món bổ dương khí sử dụng nguyên liệu phổ biến, cách nấu cũng đơn giản, ngon miệng.
Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

05:57:13 14/07/2025
Hôm nay tôi sẽ bật mí với bạn thêm một công thức món hấp mà mẹ tôi rất thường xuyên nấu cho gia đình thưởng thức. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

05:56:22 14/07/2025
Nhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

05:54:40 14/07/2025
Hãy cùng khám phá món canh dưa chua nấu đậu phụ nhồi thịt tươi ngon, dễ làm. Món ăn hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, thanh mát và bổ dưỡng.
Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon

Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon

22:38:46 13/07/2025
Vào những ngày cuối tuần, khi có thời gian thảnh thơi và muốn nhâm nhi một thứ gì đó vui miệng thì bạn hãy mua vài chiếc mề gà về làm theo công thức dưới đây nhé!
Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

11:52:43 13/07/2025
Đảm bảo hương vị của những món ăn này thơm ngon, khiến ai thưởng thức cũng phải khen tấm tắc về độ đảm đang của bạn!
Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

09:33:54 13/07/2025
Dưa cà mắm nêm có có sự kết hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ và cà pháo tạo nên hương vị rất riêng, thơm ngon, đậm đà và lạ miệng.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Ukraine ký luật đa quốc tịch, chấm dứt hàng thập kỷ tranh luận

Tổng thống Ukraine ký luật đa quốc tịch, chấm dứt hàng thập kỷ tranh luận

Thế giới

16:18:09 16/07/2025
Những người đến từ các quốc gia bị coi là không thân thiện với Ukraine vẫn sẽ phải từ bỏ quốc tịch bản địa trong vòng 2 năm khi nộp đơn xin nhập quốc tịch Ukraine.
Không nhận ra thiếu gia nhà bầu Hiển khi làm bố đơn thân, để lộ cảnh bên trong dinh thự bạc tỉ gây choáng

Không nhận ra thiếu gia nhà bầu Hiển khi làm bố đơn thân, để lộ cảnh bên trong dinh thự bạc tỉ gây choáng

Netizen

16:11:45 16/07/2025
Doanh nhân trẻ Đỗ Quang Vinh - con trai cả của ông Đỗ Quang Hiển (Bầu Hiển) vừa chia sẻ khoảnh khắc đời thường giản dị nhưng đầy ấm áp khi trở về nhà sau giờ làm về bế con gái nhỏ trên tay.
Vì sao Ronaldo muốn Messi sang Saudi Arabia?

Vì sao Ronaldo muốn Messi sang Saudi Arabia?

Sao thể thao

16:02:49 16/07/2025
Cựu tiền đạo của MU, Louis Saha mới đây đã lý giải lý do vì sao Cristiano Ronaldo chắc chắn muốn Lionel Messi gia nhập Saudi Arabia, trong bối cảnh CR7 vẫn chưa thể giành danh hiệu nào tại Al Nassr.
Luật sư nói lý do Jack khởi kiện Thiên An

Luật sư nói lý do Jack khởi kiện Thiên An

Sao việt

15:59:17 16/07/2025
Ngày 16.7, phía ca sĩ Jack tổ chức buổi gặp gỡ truyền thông tại TP.HCM để lên tiếng về loạt ồn ào đời tư thời gian qua. Bên cạnh đó, phía nam ca sĩ cũng chia sẻ thông tin liên quan đến vụ kiện với Thiên An.
Mẹ Jack phản hồi vụ lightstick: Thông tin chưa kiểm chứng làm ảnh hưởng tài chính và uy tín công ty, tung lightstick mới hứa hẹn sẽ thực hiện

Mẹ Jack phản hồi vụ lightstick: Thông tin chưa kiểm chứng làm ảnh hưởng tài chính và uy tín công ty, tung lightstick mới hứa hẹn sẽ thực hiện

Nhạc việt

15:56:19 16/07/2025
Jack công bố thông tin về những dự án âm nhạc sắp tới, bao gồm fanmeeting tour ở 4 tỉnh miền Tây, series âm nhạc Trạm Dừng Chân và album đầu tay Tái Sinh.
Bình An và 3 vai "trai đểu" khiến khán giả ghét cay ghét đắng trên màn ảnh nhỏ

Bình An và 3 vai "trai đểu" khiến khán giả ghét cay ghét đắng trên màn ảnh nhỏ

Phim việt

15:20:07 16/07/2025
Thời gian gần đây, Bình An liên tiếp xuất hiện trên màn ảnh nhỏ với những vai diễn khiến người xem nổi đóa - trai đẹp nhưng đểu cáng, phản bội tình cảm, chen chân vào hạnh phúc gia đình người khác.
Chung Hân Đồng: Từ "mỹ nhân không ai dám cưới" đến quý cô độc thân giàu có

Chung Hân Đồng: Từ "mỹ nhân không ai dám cưới" đến quý cô độc thân giàu có

Sao châu á

15:17:18 16/07/2025
Cuộc đời Chung Hân Đồng đã trải qua không ít sóng gió - từ scandal chấn động đến những mối tình đổ vỡ đầy cay đắng. Giờ đây, ở tuổi 44, cô chọn cuộc sống độc thân, độc lập tài chính và vẫn giữ hy vọng được làm mẹ.
Hà Nội được du khách Việt tìm kiếm hàng đầu cho kỳ nghỉ lễ 2/9

Hà Nội được du khách Việt tìm kiếm hàng đầu cho kỳ nghỉ lễ 2/9

Du lịch

15:14:05 16/07/2025
Theo dữ liệu mới nhất từ nền tảng du lịch Booking.com, Hà Nội là điểm đến được người Việt tìm kiếm nhiều nhất trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh (từ ngày 29/8 - 3/9/2025)
Bị rào lại lối đi nhờ, lái ô tô tông thẳng vào người hàng xóm

Bị rào lại lối đi nhờ, lái ô tô tông thẳng vào người hàng xóm

Pháp luật

14:49:43 16/07/2025
Sáng 16.7, TAND TP.HCM xét xử sơ thẩm, tuyên phạt bị cáo Dương Tấn Hậu (47 tuổi, ở TP.Thủ Đức cũ) 12 năm tù về tội giết người , vì lái ô tô tông thẳng vào người hàng xóm.
TP.HCM: Va chạm xe ben, 2 phụ nữ thương vong ở ngã tư Đông Thạnh

TP.HCM: Va chạm xe ben, 2 phụ nữ thương vong ở ngã tư Đông Thạnh

Tin nổi bật

14:44:50 16/07/2025
Sáng 16.7, Công an TP.HCM phối hợp các đơn vị liên quan khám nghiệm hiện trường, làm rõ nguyên nhân vụ tai nạn tại ngã tư Đông Thạnh làm 2 người thương vong.