Ếch xào chua ngọt Yên Ninh, ăn là mê

Dù lâu lâu chủ hàng lại tăng giá thêm dăm chục nghìn cho món ăn nhưng quán vẫn nườm nượp khách.

Nằm ở số nhà 34 Yên Ninh, Hà Nội (đi dọc Quán Thánh hướng lên hồ Tây, rẽ phải), quán có mặt tiền nhỏ nên phải để ý kỹ, khách mới không lỡ bước đi qua. Khách quen thường gọi là miến lươn Yên Ninh nhưng ở đây còn có một số món ăn khác ngon không chỗ nào bắt chước giống được như ếch xào chua ngọt hay măng xào xả ớt.

Ếch xào chua ngọt.

Cách đây khoảng 2 năm, món ếch xào chua ngọt của quán giá 50.000 đồng nhưng hiện giờ, đã lên tới hơn 100.000 đồng. Dù giá cả leo thang như vậy nhưng đây vẫn là một trong những món ăn thu hút khách nhất ở quán.

Điểm đặc biệt nhất của món ăn này là thứ nước sốt chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Sau khi thưởng thức ở đây, nhiều chị em cố thử tự làm tại nhà nhưng đành chịu không sao tạo ra được thứ nước sốt ngon tới vậy. Không chỉ thế, nhà hàng còn rất cẩn thận chọn những chú ếch đồng dù nhỏ nhưng ăn thịt săn chắc không bị bở bục như loại nuôi công nghiệp. Chẳng cần trang trí cầu kỳ, chỉ một đĩa ếch rưới nước sốt quyện màu mật ong với dăm ngọn lá mùi được bày ra trên bàn cũng đủ để thực khách suýt xoa.

Măng xào xả ớt.

Một món kèm thú vị khác của quán là măng xào xả ớt. Thành phần của món ăn không có gì cầu kỳ nhưng đều là các loại thực phẩm ngon nhất. Măng trúc nhỏ ăn bùi, giòn kèm ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt, không cay và rất bổ cho thị giác. Dù hương vị của xả khá đậm nhưng cũng không át đi vị riêng của măng và ớt. Có đôi lần do khan hiếm, nhà hàng chọn loại măng khác khiến món ăn đầy màu sắc này cũng giảm đi đôi phần ngon miệng.

Bạn cũng có thể mua nguyên liệu đã chế biến qua kèm theo nước sốt. Với vài lời hướng dẫn, bạn có thể đảo qua để món ăn đảm bảo nóng sốt khi ăn tại nhà. Ở quán còn có nhiều món ăn khác chế biến từ lươn, ốc, ếch cũng khá ngon như súp lươn hay ếch/ốc om chuối đậu…

Nơi gửi xe ôtô cách đó khoảng 10m-20m. Tuy nhiên, với những hôm đông khách, việc tìm được chỗ đỗ tương đối vất vả nên nếu có thể, bạn chủ động đi xe máy tới, có người trông giữ cẩn thận. Buổi trưa quán mở tới 13h, nghỉ tới chiều tối bán tiếp.

Theo ngôi sao