Đuôi heo chiên giòn rụm, chấm mắm me chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn sẽ là món ăn nhậu lý tưởng cho dịp nghỉ lễ sắp tới.
Nguyên liệu:
- Đuôi heo
- Gừng, hành, đậu phộng
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, gừng, me, quất.
Cách làm:
Đuôi heo rửa sạch, luộc với nước có thả vài nhánh gừng để khử mùi hôi, vớt ra để ráo. Trộn đuôi heo với hỗn hợp nước cốt quất và 2 muỗng cà phê muối, sau đó đem phơi nắng khoảng 2-3 tiếng cho đến khi hỗn hợp khô se lại (có thể dùng máy sấy tóc nếu không phơi được nắng).
Video đang HOT
Nướng đuôi heo ở nhiệt độ 200℃ khoảng 30 phút, giữa giờ có lật trở để chín vàng đều 2 mặt.
Khi đuôi heo nổ da, chín vàng đều thì đợi nguội và chặt miếng vừa ăn.
Pha xốt chấm: Phi thơm tỏi, ớt, hành băm nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi lọc lấy phần thịt me. Đậu phộng rang, bóc vỏ rồi lấy chày đ.ập dập. Đun sôi hỗn hợp trên rồi nêm thêm nước mắm và đường, đảo đều rồi tắt bếp.
Món đuôi heo chiên giòn chấm xốt mắm me chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác cực hấp dẫn. Lớp da giòn rụm cùng phần thịt béo thơm, chấm với nước xốt vừa vị có thể thành món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất hợp.
Đuôi heo chiên giòn xóc sả tắc xứng đáng là "vua mồi nhậu"
Đuôi heo chiên giòn rụm, vị chua cay mặn ngon hài hòa, thơm nức sả tắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn với mọi người, mọi nhà.
Nguyên liệu:
- Đuôi heo
- Sả, tắc, lá chanh
- Mắm, đường
- Gia vị phết mặt da: giấm, muối, chanh.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và luộc đuôi heo với gừng, thêm chút muối trong khoảng 5-7 phút.
Bước 2: Vớt đuôi ra thấm khô, dùng dĩa hoặc bó xiên que để xiên khắp bề mặt bì.
Bước 3: Phết hỗn hợp muối, chanh, giấm (tỉ lệ 1:1:1) lên mặt bì và cho vào nồi chiên không dầu sấy khô ở nhiệt độ 100℃ trong 20 phút.
Bước 4: Sau đó, tiếp tục phết hỗn hợp muối, chanh, giấm và cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180℃ trong 20 phút. Sau đó tăng lên mức nhiệt 220℃ trong 10-15 phút đến khi mặt bì vàng và nổ đều.
Bước 5: Pha xốt mắm sả tắc: nấu đường, nước mắm và nước tỉ lệ 2:2:1, khi nước mắm sôi lên và hơi kẹo lại thì tắt bếp để nguội. Cho sả xắt mỏng, ớt vào, thêm nước cốt tắc để nước mắm chua ngọt vừa khẩu vị.
Bước 6: Trộn đều xốt mắm sả tắc với đuôi heo, cóc, xoài xanh.
Đuôi heo chiên giòn xóc sả tắc ăn trong bữa cơm hoặc lai rai cùng lon bia vô cùng "tốn mồi".
Công thức làm đuôi heo nướng chao giòn ngon hấp dẫn Mùa mưa này mà nhâm nhi những món nướng bên bạn bè và gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Nguyên liệu: - Đuôi heo 500 gr - Chao 50 gr(khoảng 3 viên) - Cà tím 1 trái - Lá tía tô 50 gr - Xà lách 300 gr - Cà chua bi 100 gr - Đậu bắp 100 gr - Bột...
Tin mới nhất
Hãy ăn hết mình 5 loại rau không thuốc trừ sâu này: Đem làm món rau xào hay nấu canh đều ngon
06:01:39 14/09/2024
5 loại rau củ gồm này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn thế chúng phát triển khỏe, không bị phun thuốc trừ sâu nên rất an toàn.
Loại quả nhiều người mua dự phòng ngày mưa bão, tốt cho não, tim mạch, giúp giảm cân, đẹp da
06:00:42 14/09/2024
Những ngày mưa bão có nhiều món chế biến từ bí đỏ thơm ngon, tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng cho mọi người như canh bí đỏ hầm xương, cháo thịt bằm với bí đỏ...
Giảm cân, thanh nhiệt với loại rau trắng ngần, nấu món nào cũng giòn ngọt, tươi mát
05:57:18 14/09/2024
Ngoài công dụng chữa bệnh, ngó sen còn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn.
Trời oi nóng làm gỏi cuốn thịt ba chỉ sốt mè vừa ngon vừa mát
05:56:22 14/09/2024
Chỉ trong vòng 30 phút, bạn đã có ngay đĩa gỏi cuốn thịt ba chỉ sốt mè hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi! Gỏi cuốn thịt ba chỉ sốt mè không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực
06:06:53 13/09/2024
Ba chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
Trời mưa gió, mẹ đảm làm nồi thịt heo quay kho măng đậm đà đãi cả nhà
05:56:41 13/09/2024
Sự kết hợp giữa miếng thịt quay giòn tan và măng tươi ngọt nhẹ, cùng trứng cút béo ngậy và các loại gia vị tạo nên một món kho thơm ngon, dễ làm.
Bánh Trung thu dẻo: Ý nghĩa và cách làm đơn giản, vẹn tròn hương vị Việt
05:54:46 13/09/2024
Mùa Trung thu đang gần kề thay vì mua bánh từ cửa hàng, năm nay bạn hãy thử tự tay làm những chiếc bánh dẻo và bánh nướng thơm ngon để cùng chia sẻ với những người thân yêu của mình nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món thanh mát giàu dinh dưỡng lại dễ nấu
16:29:57 12/09/2024
Để có một bữa tối không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng, cách chế biến tốt cho sức khỏe thì nhất định bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu giòn thơm, béo bùi, đơn giản, nhàn tênh
11:27:04 12/09/2024
Lạc rang là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng giờ đây nó còn đơn giản hơn khi bạn rang lạc bằng nồi chiên không dầu, mà ngon không kém cách rang truyền thống.
Cách làm bánh Trung thu nhân mochi trứng muối độc đáo đang hot rần rần, ăn một miếng là mê ngay
06:10:14 12/09/2024
Chiếc bánh trung thu có hình dạng to, dẹt, và mềm ngon, nhân mochi bên trong dẻo quyện lẫn vị trứng muối vô cùng hấp dẫn.
Đổi vị bữa sáng với món bánh cực mềm ngon từ nguyên liệu quen thuộc
06:09:36 12/09/2024
Từng chiếc bánh miến mềm dai nóng hổi ngon miệng chấm với gia vị chấm đậm đà chắc chắn sẽ là một món bánh giúp bạn đổi vị cho bữa sáng nhàm chán.
Cách làm món gà kho gừng đậm vị, ấm nồng trong ngày mưa bão
05:57:56 12/09/2024
Với sự kết hợp hoàn hảo của gừng cay nồng và nước kho đậm vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình bạn.
Có thể bạn quan tâm
Hà Tĩnh: 5 người bị ngộ độc sau khi ăn nấm rừng
Bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Tĩnh cho biết vừa tiếp nhận, cấp cứu, điều trị cho 4 người dân trú tại thôn 10, xã Hà Linh, huyện Hương Khê (tỉnh Hà Tĩnh) bị ngộ độc nghi do ăn nấm hái từ trên rừng.
Biến dạng tay chân vì bệnh Gout
Mới đây, Bệnh viện đa khoa tỉnh Phú Thọ đã tiếp nhận một trường hợp bệnh nhân mắc Gout hơn 10 năm, với những biến chứng nghiêm trọng gây ảnh hưởng nặng nề đến cuộc sống.
Dàn sao Việt tề tựu dâng hương ngày giỗ Tổ sân khấu, đền thờ Tổ 100 tỷ của Hoài Linh thế nào?
Theo thông lệ hằng năm, cứ vào ngày 12/8 (ÂL) là dàn sao Việt cùng tổ chức lễ giỗ Tổ nghiệp ngành sân khấu. Đây là dịp để các nghệ sĩ và những người làm trong lĩnh vực nghệ thuật bày tỏ lòng thành kính với Tổ nghề.
Lisa (BLACKPINK) bị chỉ trích tan nát vẫn khiến 2 triệu người bấn loạn sau VMAs
Nữ nghệ sĩ thần tượng Lisa giữa tâm bão nhận về rổ gạch đá khi bị phát hiện hát nhép tại Lễ trao MTV Video Music Awards (VMAs), thì mới đây cô lại có động thái xoa dịu dư luận khi tung loạt ảnh hậu trường, khiến 2 triệu người bấn loạn k...
Ngày 14/9/2024 là ngày xấu không nên làm các việc như kết hôn, xây nhà, sửa chữa nhà, kiện tụng, mai táng, chuyển nhà, đổi việc.
Xem ngày 14/9/2024 sẽ giúp bạn chọn được ngày lành tháng tốt phù hợp nhất cho công việc của mình. gày 14/9/2024 là ngày xấu không nên làm các việc như kết hôn, xây nhà, sửa chữa nhà,
Cặp song sinh nhà Angelina Jolie đắt giá nhất thế giới, 1 bức ảnh bán gần 350 tỷ
Minh tinh Angelina Jolie và tài tử Brad Pitt có tất cả 6 người con, trong số đó chỉ có 3 con ruột là Shiloh Nouvel cùng cặp song sinh Knox Léon và Vivienne Marcheline Jolie-Pitt.
Những màn "check var" ấm lòng giữa loạt vụ phông bạt t.iền cứu trợ bà con vùng lũ
Bên cạnh những ồn ào làm giả bill (hóa đơn) chuyển t.iền từ thiện đã bị cư dân mạng soi ra thì vẫn còn những màn check var với nội dung vô cùng đáng yêu khiến cư dân mạng cảm thấy hạnh phúc, ấm lòng.
Vụ KOL 'giả bill' từ thiện: Người thừa nhận, người im lặng khoá trang cá nhân
Dù là những người trẻ nổi tiếng và có sự ảnh hưởng trên mạng xã hội nhưng những bạn trẻ này lại chọn cách phông bạt t.iền từ thiện. Để giờ đây khi bị bóc mẽ, người im bặt khóa trang cá nhân, người phải lên tiếng thừa nhận và xin lỗi.
Kim Tử Long: Từng khóc trên sân khấu vì bị cắt vai chính năm 19 t.uổi
Là khách mời trong Đời nghệ sĩ , Kim Tử Long có những phút trải lòng về những vui buồn khi theo đuổi sự nghiệp nghệ thuật.
Midu được 'minh oan' với 'lỗi sai' trang phục trong đám cưới Anh Đức
Đa phần khách mời mặc trang phục đen, be, nâu nên chiếc váy đỏ của Midu thành tâm điểm. Có người cho rằng cô mặc sai dresscode
Muốn dùng vitamin C cải thiện da sạm màu, nhiều đốm đen bạn cần ghim ngay những lưu ý này
Mới dùng nên chọn sản phẩm có nồng độ vitamin C 15%. Khi mới sử dụng, serum vitamin C có thể khiến da bị khô, ửng đỏ, bong tróc.