Dùng nồi chiên làm thịt bò khô cực đơn giản mà đảm bảo ngon hơn ngoài quán!

M. TRANG08:18 07/11/2021

Thịt bò khô tự làm không chỉ ngon mà còn rẻ hơn nhiều nữa đó chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt nạc thăn bò 500gr

2. Rau củ 4 nhánh sả, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 2-4 quả ớt sừng

3. Gia vị Đường kính, dầu hào, muối, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột ớt

Cuối tuần ở nhà mà có đĩa thịt bò khô để nhâm nhi lúc xem phim thì đúng là tuyệt vời ông mặt trời luôn. Nếu chị em đang sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu thì đừng chần chừ nữa, lao ra siêu thị mua nguyên liệu để làm ngay thôi!

Thịt bò khô tự làm bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản, vừa ngon không kém gì đi mua đâu nha.

Thịt bò khô làm bằng nồi chiên không dầu nè

Cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu

1Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

Bạn rửa sạch thịt nạc thăn bò với nước. Nếu có rượu trắng, chị em có thể ngâm thịt trong hỗn hợp rượu trắng khoảng 5-7 phút để loại bỏ hết mùi tanh. Sau đó rửa lại thịt với nước 1 lần nữa rồi thái thịt thành những miếng to bản, mỗi miếng dày khoảng 0.3-0.5cm.

Chị em nhớ thái dọc theo thớ thịt và đừng thái miếng thịt dày quá nha

Tỏi, sả, ớt và gừng bạn rửa sạch và cắt lát mỏng. Cho vào máy xay sinh tố và xay nát.

Cho các loại rau củ vào máy xay và xay nát nha

2Ướp thịt bò

Bạn cho phần thịt bò đã thái vào bát cùng: Phần gừng – tỏi – sả – ớt đã xay, 1.5 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng cà phê dầu hào. Trộn thật đều để các mặt của từng miếng thịt bò thấm đều gia vị. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại miệng bát và ướp thịt ít nhất 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Chị em ướp càng lâu thì thịt càng ngon nha, để qua đêm được thì quá tốt!

3Sấy thịt bằng nồi chiên không dầu

Chị em làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, cho những miếng thịt đã ướp vào nồi và sấy ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 40 phút.

Tada, xong rùi nè!

Lưu ý: Chị em không nên để các miếng thịt bò chồng lên nhau nha. Nếu lượng thịt nhiều, bạn hãy chia thịt thành nhiều mẻ để sấy nhé!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt bò khô rồi đó. Chỉ với 2 thao tác cực đơn giản là đã có ngay đĩa thịt bò khô thơm ngon để thưởng thức. Tùy vào khẩu vị và sở thích mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng ớt và bột ớt nhé!

Làm thế này, thịt bò sau khi sấy xong sẽ có màu đẹp mắt nhờ bột nghệ, vị cay cay của ớt và sả gừng, đảm bảo ngon không kém gì thịt bò mua sẵn.

Mlem mlem chưa này!

Sấy xong, bạn đợi thịt bò nguội bớt rồi cho vào hộp kín hoặc túi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ra, xé miếng thịt bò khô thành sợi nhỏ rồi vắt chanh lên. Tưởng tượng thôi đã thấy sung sướng mãn nguyện rồi.

Chúc chị em thành công với cách làm thịt bò khô làm bằng nồi chiên không dầu này nhé!

Nộm ghẹ - sự kết hợp những nguyên liệu cơ bản của ẩm thực Việt

Nộm ghẹ có sự kết hợp của vị chua, ngọt của nước chấm, vị thanh mát của rau thơm, vị ngọt, giòn của đu đủ, cà rốt và hơn cả là vị là lạ, thơm, bùi bùi của ghẹ biển mang đến.

Xuất xứ của món nộm ghẹ là từ cư dân ven biển miền Trung của Việt Nam, nơi ghẹ được đánh bắt hằng ngày.

Họ đã kết hợp thịt ghẹ với các nguyên liệu như rau thơm, cà rốt, lạc rang, đu đủ trộn thành món có tên gọi nộm ghẹ.

Ghẹ chọn những con to béo, nhiều thịt nhất đem luộc hoặc hấp chín. Sau đó, chúng ta tách vỏ để lấy thịt. Đu đủ, cà rốt nạo chỉ nhỏ, lạc rang thơm, rau sống rửa sạch và thêm ít thịt bò khô xé chỉ nữa. Pha chế nước trộn chua ngọt để trộn thịt ghẹ vào cũng các nguyên liệu trên.

Thành phẩm sẽ là món nộm ghẹ bắt mắt ở sự tươi ngon nổi bật của sắc hồng cà rốt, sắc trắng đu đủ, màu xanh tươi của rau thơm. Bên cạnh đó là thịt ghẹ hồng chín tới, các nguyên liệu này hòa trộn vào nhau tạo nên hương vị thanh tao mát và ngọt.

Nguyên liệu món nộm ghẹ gồm có ghẹ tươi lột vỏ, đu đủ, lạc, rau sống... (Ảnh: Thanh Giang/Báo Ảnh Việt Nam)

Thịt ghẹ tươi được bỏ vỏ. (Ảnh: Thanh Giang/Báo Ảnh Việt Nam)

Món nộm ghẹ được dùng khai vị tại các bữa tiệc. (Ảnh: Thanh Giang/Báo Ảnh Việt Nam)

Với người miền Trung, món nộm ghẹ còn thể hiện cá tính phóng khoáng, nồng hậu của gia chủ khi tiếp đón khách quý đến nhà. Đó cũng là món ăn có sự kết hợp những nguyên liệu cơ bản của ẩm thực Việt Nam như vị chua, ngọt của nước chấm, vị thanh mát của rau thơm, vị ngọt, giòn của đu đủ, cà rốt và hơn cả là vị là lạ, thơm, bùi bùi của ghẹ biển mang đến.

Cách làm phở cuốn bằng bánh tráng dai ngon dễ làm siêu nhanh đơn giản Thêm ngay món phở cuốn bằng bánh tráng mới lạ, hấp dẫn vào thực đơn để bữa ăn gia đình không trở nên tẻ nhạt nhé! Chần chờ gì mà không nhanh nhanh xắn tay vào bếp với món cuốn - trộn này ngay phải không nào? Nguyên liệu làm Phở cuốn bằng bánh tráng Thịt bò 300 gr Bánh tráng 1 gói...