Đùi gà tẩm yến mạch chiên giòn

Đùi gà tẩm yến mạch có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan, bên trong thịt gà mềm ngọt, ngon miệng.

Nguyên liệu

- 3 chiếc đùi gà (khoảng 500 gr)

- 80 gr yến mạch cán vỡ

- 45 gr bột chiên giòn

- 1 mẩu gừng

- Dầu ăn, tương ớt, tương cà

Cách làm:

Bước 1:

Đùi gà rửa sạch, sau đó khứa vài đường trên miếng đùi gà. Cho đùi gà vào nồi cùng lượng nước thích hợp, thêm gừng thái lát. Đun sôi khoảng 2 phút sau đó vớt thịt gà ra rửa sạch lại.

Bước 2:

Đổ bột chiên giòn vào bát, thêm chút nước lọc vào rồi khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt. Đổ yến mạch ra đĩa. Cho đùi gà vào bát bột chiên giòn, lăn cho bột phủ đều miếng đùi gà. Tiếp đó lăn qua yến mạch cán vỡ, sao cho yến mạch phủ đều miếng đùi gà.

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà đã tẩm yến mạch vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều là được. Lấy đùi gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Thành phẩm:

Đùi gà chiên giòn là một món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ. Có nhiều cách chế biến món đùi gà chiên giòn khác nhau, kết hợp với yến mạch cũng là một gợi ý hay. Món ăn chấm với chút tương ớt hay tương cà đều ngon.