Đưa cơm với món tôm sốt chua ngọt vừa ngon vừa dễ !

Tôm sốt chua ngọt là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình. Đơn giản là vì món ăn này vừa ngon, cách làm lại cực kỳ đơn giản.

Kể cả những hôm bận rộn, không có nhìu thời gian nấu nướng thì món ăn này là sự gợi ý cực kỳ hữu ích. Chỉ cần mua được mẻ tôm tươi ngon, bóc bỏ lớp vỏ ngoài, sốt cùng một vài gia vị thơm ngon mà mình chia sẻ ngay sau đây, đảm bảo các mẹ sẽ có 1 đĩa tôm sốt chua ngọt cực kỳ ngon miệng, đủ chất, đưa cơm. Món ăn này được cả nhà mình đón nhận rất nhiệt tình. Chính cái vị ngọt ngào của tôm tươi quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt, càng măm càng thấy vào mãi thôi. Mỗi tội món này măm là cực kỳ hao đó nhé, hihi, nên nếu có ý định làm các mẹ chuẩn bị nhìu nhìu tôm 1 chút và nhớ nấu dư dư cơm ra chút nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm: 400 gram

Trứng: 1 quả, tách riêng thu lấy phần lòng trắng

Nước sốt cà chua: 5 muỗng canh (các mẹ có thể tìm mua nước sốt cà chua có bán rất sẵn trong siêu thị nhé)

Dấm trắng: 1 thìa, đường: 2 muỗng canh

Bột năng: 1 muỗng canh

Nước: 150 ml, rượu: 1 thìa

Hành, gừng

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món tôm sốt chua ngọt, các mẹ nên chọn những con tôm có kích thước vừa phải, không to quá mà cũng không nhỏ quá, những con tôm với kích cỡ vừa phải sẽ dễ dàng ngấm gia vị hơn cả. Tôm mua về đem bóc vỏ, đễ dễ bóc vỏ hơn mình thường để tôm trong ngăn đá tủ lạnh cho tôm hơi đông lại sẽ bóc vỏ rất dễ dàng. Tôm bóc vỏ dùng tăm khều sạch chỉ đen, sau đó ngâm tôm vừa sơ chế vào bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch nhẹ nhàng lại với nước, rửa nhẹ nhàng để tránh làm tôm bị nát nhé, để ráo.

Bước 2 : Cho tôm vào 1 cái bát lớn, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, chút xíu muối, 1 thìa con hạt tiêu, lòng trắng trứng, 1 muỗng bột năng. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu trên. Sau đó, thêm 1 thìa dầu ăn trộn đều

Bước 3: Hành tươi các mẹ lấy phần đầu củ hành, cái đoạn màu trắng ý, bằm nhỏ. Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ. Chuẩn bị 1 cái bát làm nước sốt như sau: cho 5 muỗng canh nước sốt cà chua, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường. Khuấy đều là chúng mình có bát nước sốt với vị chua chua ngọt ngọt rất ngon.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng các mẹ cho vào trong chảo 1 muỗng dầu ăn. Đợi dầu sôi các mẹ trút tôm vào xào trên lửa vừa. Đảo nhanh tay cho đến khi thấy tôm săn lại, chuyển màu hồng nhạt thì trút tôm ra đĩa

Bước 5: Tiếp tục sử dụng cái chảo đó, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì trút hành gừng vào phi thơm. Tiếp đến, trút nước sốt vào nồi, đảo nhỏ lửa cho đến khi nước sốt trong nồi sánh lại

Thì trút tôm đã xào sơ vào chảo, đảo đều. Nêm thêm vào chảo chút bột nêm cho vừa miệng. Dùng đũa đảo đều đến khi nước sốt quánh lại, bám đều lên những bé tôm là món ăn đã hoàn thành rùi.

Với món tôm sốt chua ngọt các mẹ lưu ý nên sắp xếp thời gian chế biến hợp lý để có thể dùng nóng mới ngon ý. Từng bé tôm được phủ đều 1 lớp nước sốt cà chua óng ả với đầy đủ vị chua chua, cay cay kích thích cả nhà măm ngon miệng hơn bao giờ hết. Cách làm món tôm sốt chua ngọt thật đơn giản, không hề phức tạp một chút nào phải không các mẹ? Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé