Đưa cơm với món cá hố sốt chua ngọt đầy hấp dẫn

Cá hố là một loại cá rất được ưa thích, đặc biệt là những ai sống ở gần biển như vùng miền Trung và Nam bộ nước ta hay các nước Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản…

Cá hố là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều cách chế biến đa dạng như kho, chiên, nấu canh. Đến với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hôm nay, góc ẩm thực sẽ giới đến quý bạn đọc một công thức chế biến cá hố mang tên cá hố sốt chua ngọt. Món ngon hấp dẫn với phần thịt cá giòn thơm vừa tới quyện trong nước sốt chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn! Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực ngay để tìm hiểu công thức món ngon này nhé!

1. Nguyên liệu làm món cá hố sốt chua ngọt cho khoảng 4 người ăn

2-3 con cá hố cỡ vừaMột nhánh gừngHành lá: 2-3 nhánhGia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, ít muối

2. Cách làm món cá hố sốt chua ngọt cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cá hố sốt chua ngọt

Sơ chế làm sạch cá hố rồi thái khúc ra để ráo nước

Hành lá nhặt sạch, đem rửa rồi thái nhỏ một ít, số còn lại chúng ta thái khúc.

Gừng cạo vỏ, thái miếng nhỏ

Bước 2: Thực hiện món cá hố sốt chua ngọt

Đầu tiên chúng ta sẽ cho cá vào tô lớn để ướp cá. Bạn cho vào tô cá phần hành lá cắt khúc cùng với nửa số lượng gừng, thêm muối rồi trộn đều lên. Kế đó bạn thêm vào bát cá 15ml rượu, cùng 15g bột ngô rồi xóc cho cá ngấm hết các gia vị. Chúng ta sẽ ướp cá khoảng 30 phút.

Tiếp theo chúng ta bắc một chảo dầu lên bếp, đun thật nhiều dầu ăn tới khi dầu sôi thì ta thả cá vào chiên tới khi đạt độ vàng giòn, đều hai mặt. Cá chín rồi t vớt ra ngoài.

Bây giờ chúng ta sẽ thực hiện phần nước sốt. Bạn bắc chảo lên bếp đun sôi dầu ăn rồi cho số gừng còn lại và hành lá và đảo thơm. Kế đó bạn cho vào chảo các gia vị bao gồm: nước tương, giấm, đường, một chút muối chùng chút nước lọc rồi đảo đều.

Đến khi nước sốt nóng, có hiện tượng hơi sôi thì bạn cho cá vào đảo cùng. Bạn thấy thịt cá đã quyện nước sốt và sốt trở nên sệt lại thì ta tắt bếp. Bây giờ bạn có thể múc cá ra đĩa và thưởng thức ngay rồi đấy. Hãy ăn khi món ngon còn nóng nhé!

Món cá hố sốt chua ngọt là một món ngon với những nguyên liệu dễ kiếm, bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện được món ngon này để chiêu đãi gia đình mình. Cá hố lại là món ngon rất giàu dinh dưỡng vì những con cá hố sống ngoài biển chứa rất nhiều DHA là dưỡng chất thiết yếu cho các em nhỏ ở tuổi phát triển. Món cá hố sốt chua ngọt lại có hương vị vô cùng dễ ăn nên hoàn toàn có thể trở thành món ngon để cho các bé ăn trong thực đơn hàng ngày đấy. Các chị em không nên bỏ qua công thức chế biến món cá hố sốt chua ngọt này đâu. Hãy thử ngay món ngon này để đổi vị bữa cơm gia đình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc cá bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen