Du lịch Tây Bắc không thể bỏ qua món Pa Pỉnh Tộp, món ăn đặc sắc hấp dẫn của nền ẩm thực vùng cao. Cùng iVIVU tìm hiểu món này ngay trong bài viết sau đây.
Du lịch Tây Bắc: Thưởng thức món Pa Pỉnh Tộp có tên gọi độc lạ
ADVERTISEMENT
Ảnh: Quán 1989.
Pa Pỉnh Tộp là một món ăn cổ truyền, rất được trân quý, mang ý nghĩa cao quý của dân tộc Thái vùng Tây Bắc. Món ăn này thậm chí còn được mang vào câu ca dao tục ngữ “Gà tơ tần đem đến. Không bằng Pa Pỉnh Tộp đem cho” của người Thái. Chắc hẳn đối với khách du lịch Tây Bắc, đây sẽ là một món ăn khiến bạn ấn tượng.
![Du lịch Tây Bắc: Thưởng thức món Pa Pỉnh Tộp có tên gọi độc lạ - Hình 2]()
Ảnh: Lợn Đen Mường Then.
Pa Pỉnh Tộp thực chất là tên gọi của món cá suối nướng lật úp. Loại cá làm nên món ăn này có thể là cá chép, cá trôi hay cá trắm bắt từ suối lên vô cùng tươi ngon. Sau khi được cạo vảy, cá sẽ được mổ dọc sống lưng thay vì m.ổ b.ụng như ở nơi khác.
![Du lịch Tây Bắc: Thưởng thức món Pa Pỉnh Tộp có tên gọi độc lạ - Hình 3]()
Cá được mang ướp trước khi nướng. Ảnh: Xuân Mai/Vietnamplus.
Các loại gia vị như gừng, sả, rau thơm, đặc biệt là mắc khén sẽ được băm nhuyễn và nhồi vào trong bụng để thịt cá ngấm gia vị. Bên ngoài cá sẽ được ướp thêm chút muối và mắc khén để ngấm đều. Điều đặc biệt là, thanh kẹp cá phải được làm từ cây tre bương dày, càng tươi càng tốt, rồi nướng trên củi gỗ, không nướng trên than tre hay gỗ tạp để tạo mùi thơm ngon.
ADVERTISEMENT
Pa Pỉnh Tộp ngon hấp dẫn khi chấm cùng nước chẩm chéo. Ảnh minh họa: pasgo.
Người nướng phải có sự kiên trì nhất định để giữ cho cá chín dần và đều, không bị khét. Pa Pỉnh Tộp ngon nhất khi ăn kèm với xôi nếp. Đây là một nét văn hóa đặc trưng của người dân tộc Thái mà bạn nên trải nghiệm khi du lịch Tây Bắc.
![Du lịch Tây Bắc: Thưởng thức món Pa Pỉnh Tộp có tên gọi độc lạ - Hình 5]()
Ảnh: Internet.
7 món ăn độc lạ ít người biết của Quảng Bình 7 món ăn độc lạ. Ẩm thực của Quảng Bình rất phong phú, thơm ngon, trong đó có nhiều món đặc sản khá lạ lẫm với nhiều người. Canh xương rồng Canh xương rồng. Ảnh: Phong Nha Explor Nghe tên canh xương rồng, nhiều người sẽ cảm thấy lạ bởi xương rồng thường chỉ được biết đến như một loại cây cảnh. Tuy...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm
18:44:18 03/02/2023
Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm. Thịt băm rang tôm khô siêu ngon lại đậm đà, cà bát muối xổi tăng hương vị cho bữa ăn...mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm...
3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến
06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...
Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ
06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích
17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...
Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!
05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...
Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán
05:53:11 02/02/2023
Nếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!...
Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?
15:05:15 01/02/2023
Không có chất phụ gia hay hóa học nào cả, thạch giảm cân dưa hấu hoàn toàn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe...
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên
06:23:27 01/02/2023
So với các món canh thường ngày, canh chua ếch có phần lạ miệng hơn và đặc biệt rất kích thích vị giác, thơm ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên...
Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ
06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...
Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm
06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức
06:21:26 01/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức. Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích...
Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn
06:20:40 01/02/2023
Bộ phận này xào vừa ngon vừa dai, nhiều collagen, có thể ăn với cơm, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích...
Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch
18:28:21 31/01/2023
Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thanh mát không ngán ngấy, trứng cút ngâm tương lạ miệng, đậm đà... ai ăn cũng thích...
Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp
05:57:29 31/01/2023
Đem rau càng cua làm salad thịt bò cực ngon. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mát mát dễ ăn, ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ hưởng ứng nhiệt tình...
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn
05:55:06 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn. Trời lạnh bạn hãy bồi bổ cơ thể với món cá om nóng hổi thơm ngon này nhé...
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân
05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...
Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết
05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...
Có thể bạn quan tâm
Cấu kết với đối tượng người Lào đưa người Trung Quốc xuất, nhập cảnh trái phép
Tối 3/2, thông tin từ Bộ đội Biên phòng tỉnh Hà Tĩnh cho biết, đơn vị vừa triệt phá một đường dây đưa đón người xuất, nhập cảnh trái phép từ Trung Quốc vào Việt Nam để sang Lào...
Mẹ mời 10 khách bảo chị dâu nấu nướng, chị tươi cười bưng mâm cơm lên khiến tất cả tái mặt
Khách khứa đến đông đủ, chị dâu tươi cười bưng mâm cơm đầy ắp lên. Mọi người còn đang háo hức không biết chị dâu chiêu đãi khách của mẹ chồng món gì, đến khi nhìn rõ những thứ trên mâm, tất cả đều phải tái mét mặt...
Hôn lễ của Hoa hậu chuyển giới Nong Poy: Cô dâu sẽ đeo 5 kg vàng trong ngày cưới
Trang Teenee cho biết theo nghi lễ trên, cô dâu mới Nong Poy sẽ đeo vàng khắp người trong ngày cưới, được gọi là cô dâu vàng ...
Quốc Cơ - Quốc Nghiệp xác lập thành công kỷ lục Guinness mới
Buổi xác lập kỷ lục diễn ra vào tối 3.2 (giờ Việt Nam), trễ hơn 1 tiếng so với dự kiến ban đầu. Quốc Cơ - Quốc Nghiệp phải vừa bịt mắt, vừa chồng đầu leo lên 10 bậc thang, đi ngang con đường dài 10m, sau đó đi xuống 10 bậc thang...
Mẹ vợ 'bóc phốt' Kim Tử Long trên sóng truyền hình
Xuất hiện tại chương trình Mẹ chồng nàng dâu, NSƯT Kim Tử Long và mẹ vợ là nghệ sĩ cải lương Xuân Yến có những chia sẻ về việc từ chị em đồng nghiệp thân thiết đến mẹ vợ - con rể...
SAO bóng chuyền Brazil gặp họa vì kích động "sự đáng sợ" với Tổng thống
Hiện tại, cầu thủ 35 tuổi đã bị CLB chủ quản Cruzeiro đỉnh chỉ thi đấu vô thời hạn. Wallace sau khi tạo bài đăng thăm dò trên tài khoản mang xã hội đã hối lỗi, anh lập tức có động thái xin lỗi khán giả...
Nhan sắc mỹ nhân chuyển giới đẹp nhất Thái Lan sắp lấy chồng
Nong Poy được mệnh danh là mỹ nhân chuyển giới đẹp nhất Thái Lan. Ngày 1/3 tới đây, cô sẽ tổ chức đám cưới với doanh nhân Oak Phakwa Hongyok...
Người đàn ông hóa trang thành cô dâu trong đám cưới của bạn thân
Trong đám cưới mỗi người chắc chắn không thể thiếu được hội bạn thân, những người mà vốn dĩ xa lạ lại trở nên thân thiết, cùng chúng ta san sẻ những niềm vui, nỗi buồn trong cuộc sống...
Tên lửa phòng không của Đức sẵn sàng tác chiến tại Ba Lan
Trích dẫn thông tin từ Bundeswehr (Lực lượng vũ trang Đức), tờ Rzeczpospolita cho biết thêm 350 binh sỹ Đức đã được điều động đến Ba Lan cùng với các tổ hợp tên lửa Patriot và có thể tăng lên 650 binh sỹ trong trường hợp cần thiết...
Cái kết của Nhà Bà Nữ: Cần lắm lời xin lỗi cho những người đàn ông!
Tập trung đẩy mạnh các tình tiết câu nước mắt nhưng Trấn Thành lại không biết giải quyết ra sao khiến cái kết của Nhà Bà Nữ trở nên hụt hẫng...
Mỹ nhân bị "ném đá" nhiều nhất phim Hàn hiện tại: Lạm dụng thẩm mỹ nên ngày càng đơ, liên tục chọn phải kịch bản dở
Bên dưới những bình luận về phim trên trang Mydramalist, khán giả để lại rất nhiều bình luận tiêu cực về màn tái xuất của Im Soo Hyang. Khán giả cho rằng biểu cảm của cô quá đơ cứng do lạm dụng thẩm mỹ, tiêm botox quá nhiều...
Đây là sao nữ được cho là nguyên mẫu tạo nên Nhà Bà Nữ, Trấn Thành còn tuyên bố “làm phim này tặng cho em”?
Bằng chứng là sau khi xem xong Nhà Bà Nữ, Trương Quỳnh Anh đã được bắt gặp khóc nức nở, còn bảo rằng câu chuyện trong phim giống bản thân quá...