Du khách xuýt xoa với món “pizza Đà Lạt”

Nông Mạnh Hùng17:12 27/09/2019

Bánh tráng nướng Đà Lạt nổi tiếng là một trong những món ăn vặt hấp dẫn dành cho giới trẻ, được gọi bằng một cái tên vô cùng ưu ái là “pizza Đà Lạt”.

Người Đà Lạt đã khéo léo kết hợp những nguyên liệu dân dã tạo thành những chiếc pizza thơm ngon, mang hương vị riêng của xứ sở ngàn hoa.

Thoạt nhìn chiếc pizza Đà Lạt trông khá giống với những chiếc pizza đến từ các nước phương tây. Sự khác biệt của pizza Đà Lạt nằm ở phần đế bánh, đó chính là những chiếc bánh tráng Đà Lạt chính hiệu. Sau khi đặt trên vỉ than nướng giòn, người chế biến thêm chút hành lá xào, sau đó là lớp trứng gà, cuối cùng các phụ liệu tùy ý khác cho lên trên cùng.

Chiếc bánh pizaa Đà Lạt trông khá bắt mắt và hấp dẫn được nướng trên vỉ than hồng

Thực ra, tên gọi ban đầu của món ăn vặt đậm vị cao nguyên này là bánh tráng nướng mỡ hành. Bởi nó được làm từ bánh tráng cộng với hành tươi phi mỡ và nướng trên bếp than hoa. Thế rồi, để hấp dẫn thực khách hơn, về sau những người kinh doanh món ăn trên mới cho thêm trứng cút, thịt chà bông (ruốc), pate, phô mai, xúc xích… vào nướng cùng bánh tráng.

Người tạo ra những chiếc bánh cũng rất tỉ mỉ và khéo tay mới làm ra được những chiếc bánh hợp khẩu vị và đẹp mắt cho du khách

Đến Đà Lạt chẳng cần đi đâu xa, tại các con hẻm nhỏ, trong khu chợ đêm… là có thể tìm ăn món ngon này. Trong tiết trời se lạnh, bên bếp than hồng nghi ngút khói, những gia vị thơm nức mũi đã khiến nhiều du khách phải dừng chân nếm thử, ai nấy đều xuýt xoa trước hương vị đặc biệt này.

Cô Hương, một người Đà Lạt có thâm niên hơn 20 năm làm bánh tráng nướng cho hay, cách chế biến “pizza Đà Lạt” khá đơn giản. Bánh tráng được đặt trên bếp than hồng, khi bánh vừa nóng tới, đập vỡ trứng gà hoặc trứng cút trộn đều với hành lá rồi dùng cọ quét đều bề mặt chiếc bánh tráng. Phải làm thật nhanh tay để lớp nhân bánh vào đế bánh và đế bánh không bị cháy.

Video đang HOT

Bằng những nguyên liệu đơn giản, sau vài phút được nướng trên lò than sẽ cho ra những chiếc pizza Đà Lạt thơm phức, ngon đúng điệu

Khi bánh ngả vàng chín tới, rải thêm các gia vị tùy thích như thịt bò khô, pate, xúc xích… và tùy theo yêu cầu của khách mà có thể cuộn tròn hoặc để nguyên cái cho ra dĩa cắt thành từng miếng nhỏ. Đặc biệt, món ăn hấp dẫn này phải ăn cùng tương ớt và tương me (nấu từ quả me chua) mới đúng điệu.

Và một điều đặc biệt nữa là chỉ cần bỏ ra từ 10.000- 18.000 đồng, du khách đã có thể cùng bạn bè xuýt xoa món pizza đậm chất Đà Lạt này.

Dưới tiết trời se lạnh các thực khách quây quần bên các gánh hàng rong để thưởng thức món bánh pizza- tráng nướng ngon nức tiếng Đà Lạt

Hai bạn trẻ Huỳnh Quốc Anh (23 tuổi) và Như Thảo (22 tuổi, cùng đến từ Ninh Thuận) chia sẻ, đây là lần thứ 2 các bạn lên Đà Lạt và lần nào cũng tìm thưởng thức món pizza Đà Lạt. Lúc đầu Quốc Anh không để ý đến món ăn này lắm, vì chiều bạn gái sau một vài lần đưa Như Thảo đi ăn, chàng trai cũng bị món ăn đường phố này chinh phục.

“Buổi tối ở Đà Lạt tụi em thường đi dạo quanh hồ Xuân Hương hoặc vào chợ đêm và mua vài thứ linh tinh. Sau khi đi mỏi chân, em thường chọn 1 quán bán bắp, khoai, bánh tráng nướng và gọi 2 cái bánh tráng nhân bò khô. Nguyên liệu bánh thì nhìn đơn giản nhưng khi nướng lên thì trông rất ngon mắt và thơm, ăn xong kêu thêm 2 ly sữa đậu nóng nữa thì tuyệt…”, Như Thảo chia sẻ thêm.

Bánh tráng nướng là món ăn đường phố đặc trưng của Đà Lạt, món ăn vặt lạ miệng này níu chân biết bao du khách

Lên Đà Lạt mà không thưởng thức pizza Đà Lạt thì quả thật thiếu sót, cũng nhờ món ăn vặt hấp dẫn này mà Đà Lạt níu chân biết bao du khách. Chiều xuống, dưới tiết trời se lạnh, bên gánh hàng rong với những chiếc bánh tráng nướng vàng ươm thơm nức, những ly sữa đậu nóng ấm, du khách cùng hàn huyên trò chuyện cũng khiến con người ta trở nên gần gũi nhau hơn.

Theo Dân trí

Thiên đường lẩu rau Léguda Đà Lạt có mặt ở Nha Trang, bạn biết chưa?

(Dân trí) - Là mảnh đất cao nguyên với khí hậu mát mẻ quanh năm, Đà Lạt được ví như thiên đường của các loài hoa và rau củ...

Đến Đà Lạt, đừng quên thưởng thức các món rau xanh ngon nức tiếng

Đà Lạt nổi tiếng với những khung cảnh thơ mộng, núi đồi trập trùng nên thơ thì ai cũng đã rõ. Đà Lạt với hàng loạt quán café "đẹp như tranh vẽ" cũng khiến nhiều trái tim xuyến xao. Nhưng nếu là người mê Đà Lạt, hẳn không thể bỏ qua thiên đường ẩm thực nơi đây với nhiều món ăn chỉ nghe thôi đã thèm như bò nướng ngói, lẩu bò, sữa đậu, bánh căn...

Đặc biệt, nhắc tới Đà Lạt là nhắc tới một thiên đường rau củ nức tiếng cả nước. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, Đà Lạt được thiên nhiên ưu đãi trở thành mảnh đất lành để ươm mầm các loại rau củ. Không chỉ nổi tiếng trong cả nước, thương hiệu rau quả Đà Lạt còn vươn tầm thế giới với những sản phẩm siêu sạch, được trồng bằng phương pháp hữu cơ, thủy canh.

Dâu tây Đà Lạt nức tiếng xa gần vì trái căng, tròn và chín mọng. Cải bó xôi Đà Lạt là món rau không thể thiếu khi kết hợp chế biến làm các món ăn khác nhau, vừa tươi ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Cà chua Đà Lạt ăn một lần là nhớ vì tươi ngon, được chăm sóc và trồng một cách độc đáo mà hiếm nơi nào bì kịp. Các loại rau khác như cải xanh, cải thảo, tần ô, xà lách... cũng làm phong phú hơn cho sự đa dạng của các loại rau nơi đây.

Chính vì lẽ đó, giờ đây khi du lịch Đà Lạt, du khách ưa thích ghé thăm các vườn rau xanh nơi đây. Không chỉ chiêm ngưỡng vẻ xanh non, tươi mát của vườn rau, du khách còn được thỏa thích thưởng thức các loại rau tươi ngon tốt cho sức khỏe. Lẩu rau Léguda Đà Lạt trở thành món ăn mang tính biểu tượng mà ai cũng phải thử qua khi ghé thăm thành phố ngàn hoa.

Léguda- Buffet rau nổi tiếng Đà Lạt đã có mặt tại Nha Trang

Tọa lạc trên đường Tôn Thất Tùng sầm uất nhất thành phố biển Nha Trang, Buffet rau Léguda Nha Trang là một trong những nhà hàng đi đầu phục vụ món buffet rau tại thành phố biển. Giữa một rừng các hàng quán hải sản, Léguda nổi lên như một nhà hàng chuyên các món bổ dưỡng từ rau củ của Đà Lạt. Cùng với đó, không gian nhà hàng sang trọng, mát mẻ gợi nhắc về một khu vườn thiên nhiên mang đậm phong vị Đà Lạt. Cuối cùng là vị trí thuận lợi của nhà hàng cực kì phù hợp cho các chuyến tản bộ bãi biển sau khi ăn xong, hoặc lên bờ "nạp năng lượng" sau một buổi tắm biển thú vị.

Đến với Léguda, du khách có thể thưởng thức hơn 20 loại rau xanh (cải xanh, cải thảo, tần ô, cải bó xôi, mồng tơi, rau muống chẻ, xà lách xoong...) ăn kèm mì trứng, bún. Cùng với đó là các loại củ quả luộc (su su, khoai tây, cà rốt, dền, bắp...) ăn kèm muối vừng, mắm chấm kho quẹt và 10 loại nước chấm khác nhau. Ngoài ra, bạn có thể tự tay tạo ra những món salad đa dạng phù hợp với khẩu vị của chính mình.

Không chỉ có các loại rau bổ dưỡng theo mùa, khi đến Léguda , bạn có thể gọi thêm các món thịt, cá, hải sản ăn kèm lẩu rau tươi ngon. Tin chắc rằng, được thưởng thức hương vị tươi ngon của hải sản Nha Trang cùng những loại rau tươi sạch của cao nguyên Đà Lạt chắc chắn sẽ là một kỉ niệm đáng nhớ cho chuyến du lịch của mình.

Với lợi thế địa lý chỉ cách nhau 140 km, các loại rau củ khi được chuyển xuống Nha Trang vẫn đảm bảo được sự sạch sẽ, tươi ngon. Nếu Đà Lạt nổi tiếng cùng các món rau thì Nha Trang cũng tự hào là thiên đường của các loại hải sản. Sự kết hợp thú vị của hai món "rừng-biển" hứa hẹn làm phong phú thêm thực đơn thưởng thức của du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp. Đặc biệt, các tín đồ thích "ăn xanh" ở Nha Trang hẳn không thể bỏ qua sự kiện đáng chú ý này.

Theo Dân trí

Ngại đi Đà Lạt những ngày mưa gió, 'bỏ túi' ngay loạt địa chỉ này ở sài Gòn cho đỡ thòm thèm Nhưng món ăn 'cộp mác' của Đà Lạt như kem bơ, bánh ướt lòng gà, bánh tráng nướng... nay cũng có ở Sài Gòn rồi nhé! Nói đến Đà Lạt, hẳn ai cũng háo hức muốn đi và trở lại, để được hưởng cái không khí se lạnh và trong lành. Đà Lạt còn khiến người ta thích thú với những món ăn...