Đơn giản và ngon miệng – Miến xào gà chay

THẢO MÝT08:22 04/01/2021

Miến xào gà chay từ rau củ không những đầy đủ chất, thanh đạm cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân nữa. Chúng ta hãy lăn vào bếp và trổ tài món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

Thịt gà cục chay

Miến dong

Nấm đùi gà (có thể thay bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm tròn…)

Hành tây, ngô non, hành lá, hành khô, cà rốt, mùi tàu

Dầu ăn, dầu vừng, nước tương, tương ớt (tùy chọn), ớt tươi (tùy chọn), hạt tiêu, đường.

Miến xào gà chay

Cách làm:

- Ngâm miến dong với nước nóng để miến được mềm

Video đang HOT

- Thịt gà chay ngâm trong nước ấm cho đến khi thịt gà mềm hẳn, sau đó vắt hết nước và ướp với một chút nước tương.

- Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn

- Cà rốt thái sợi

- Hành tây bổ cau

- Ngô non thái chéo

- Hành lá và mùi tàu thái nhỏ

- Đầu tiên, cho một chút dầu ăn lên chảo, cho hành khô đã băm nhỏ vào rồi phi thơm, tiếp theo cho thêm gà chay vào xào cùng với nấm, cà rốt, hành tây và ngô non cho tới khi chín. Cho rau củ đã xào ra đĩa.

- Tiếp theo, cho miến vào xào. Cho rau củ đã xào chín vào phần miến, nêm gia vị cho vừa miệng với nước tương/xì dầu, dầu mè, hạt tiêu và một chút đường.

- Khi sắp cho miến ra đĩa thì rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ.

- Cho miến ra đĩa và ăn cùng với tương ớt hoặc ớt tươi.

Chúc các bạn thành công nhé!

Làm cá lóc hấp bầu đơn giản thơm ngon, lạ miệng, đã thế lại còn cực tốt cho sức khỏe

Món cá lóc hấp bầu là món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân Nam Bộ, không chỉ ngon mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu

- Cá lóc: 1 con khoảng 500-800g.

- Bầu non: 1 quả (chọn quả dài và to hơn cá lóc sẽ đẹp hơn)

- Cà rốt, hành lá, gừng, hành tây, hành khô, ớt, ngò, đậu phộng

- Gia vị: nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột năng,...

Hướng dẫn cách làm món cá hấp bầu đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

- Các lóc cạo sạch vảy, cắt bỏ vây, bỏ hết ruột và mang cá, làm sạch nhớt bằng cách chà xát chanh trên mình ca. Khía con cá thành những đường chéo.- Bầu non rửa sạch, giữ nguyên vỏ, chẻ đôi, bỏ ruột

- Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

- Hành lá phần đầu hành cắt khúc, phần lá thái nhuyễn để làm mỡ hành.

- Gừng, ớt thái sợi mỏng, hành khô băm nhỏ- Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, chà xát bỏ vỏ và giã dập.

- Cà rốt thái thành miếng mỏng

Cách làm món cá lóc hấp bầu đơn giản

- Ướp cá lóc với một thìa muối, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và hành khô băm để khoảng 10 -15 phút cho cá ngấm gia vị.

- Cho cá lóc đã ướp gia vị vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp hành tây, cà rốt vào trên con cá và đậy nửa quả bầu còn lại. Cho tất cả vào nồi hấp khoảng 15 - 20 phút sao cho cá vừa chín tới, bầu còn giòn là ngon nhất.

- Trong khi hấp cá, bạn hãy chế biến nước sốt: Cho dầu ăn vào chảo nóng, xào gừng, hành lá và ớt, cho thêm vào 1 chén nước, nêm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1/2 muỗng hạt nêm đun sôi, thêm bột năng pha loãng vào cho sốt có độ sệt.

- Khi cá chín bày ra đĩa, rưới nước sốt và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên cá và thưởng thức.

Có thể bạn đã biết:

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, có kích thước tương đối lớn so với các loại cá khác. Đặc điểm của cá lóc là có nhiểu thịt, ít xương, thịt ngon ngọt lại giàu chất dinh dưỡng.

Còn quả bầu, vốn là loại thực phẩm không quá xa lạ, lại còn tốt cho sức khỏe. Bầu có vị ngọt, tính lạnh, giàu vitamin , khoảng chất, lại ít calories, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thông tiểu, tiêu thũng, trừ ngứa.

Bên cạnh đó, nó còn cung cấp đầy đủ lượng nước cơ thể cần, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ngăn chặn tình trạng tóc bạc sớm, giúp ngủ ngon hơn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Gợi ý món trứng chiên ngũ sắc thơm ngon, lạ miệng Trứng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Với nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn, bạn sẽ có ngay món trứng chiên ngũ sắc thơm ngon, lạ miệng. Nguyên liệu: - 4 quả trứng gà - 1 cây xúc xích lớn - Ớt chuông xanh, vàng, đỏ - Cà rốt, hành tây, hành lá - Gia...