Đổi vị với món canh sườn rau rút ngọt thơm ai cũng thích !

P.V12:03 24/04/2021

Hướng dẫn cách làm món canh sườn rau rút ngọt thơm ai cũng thích:

Món canh sườn rau rút là món ăn được cả nhà mình rất iu thích. Thích vị ngọt thơm, mềm mại của miếng sườn được ninh mềm hòa quyện cùng vị giòn giòn của rau rút cùng hương thơm mà rau rút mang lại khiến cả nhà không thể chối từ. Món canh sườn rau rút là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích, món canh dễ ăn, phù hợp với ngày hè sắp tới và cực kỳ bổ dưỡng ý các nàng ạ, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram sườn non

300 gram rau rút

3-4 quả sấu (hoặc 1/2 quả me chua)

1 củ hành tím bằm nhỏ

Một ít rau mùi tàu (ngò gai), một ít rau ngổ

Gia vị gồm: muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Video đang HOT

Phần thực hiện:

Bước 1: Muốn có bát canh sườn rau rút thơm ngon thì bí quyết đầu tiên là chúng mình phải chọn được những dẻ sườn non ngon. Sườn ngon phải là những miếng sườn có thớ thịt hồng hào, xương nhỏ, nhiều nạc và ít mỡ nhé. Sườn mua về các nàng xát muối rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ có kích thước chừng 5 cm nhé. Miếng sườn muốn trắng trẻo, nước canh trong thì các nàng đun 1 nồi nước sôi rùi cho sườn vào trần sơ 30 giây để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước rùi để ráo. Rau rút bóc lớp vỏ ngoài, bỏ rễ, rùi bẻ lấy khúc non thành từng đoạn dài khoảng 5 cm. Sấu (me) cạo vỏ, rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút hành tím bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó các nàng trút sườn vào đảo trên lửa vừa, có thể cho thêm 1-2 thìa con nước lọc nếu trong nồi khô quá. Đảo đều cho miếng sườn săn lại rùi nêm vào sườn 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính (nếu thích). Tiếp đó, đổ 1 bát tô nước vào nồi, thêm sấu (me) vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa đến khi miếng sườn chín mềm nhé.

Bước 3: Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút rau rút vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đun khoảng 1 phút là rau vừa chín rùi. Lúc này các nàng cho thêm rau mùi tàu và rau ngổ vào nhé rùi tắt bếp

Món canh sườn rau rút đơn giản dễ làm nhưng đảm bảo món canh này sẽ đem đến một hương vị cực kỳ đặc biệt cho cả nhà ý. Mùa hè nóng bức được thưởng thức bát canh sườn rau rút ngọt thơm, chua dịu sẽ làm xua tan cảm giác nóng bức và giúp bữa cơm gia đình chuẩn ngon hơn đấy ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món canh sườn nấu sấu mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Thanh mát, giải nhiệt với món canh bí đao ninh sườn non ngon tuyệt!

Cách làm món canh bí đao ninh sườn non thanh mát, giải nhiệt, ngon tuyệt:

Bí đao luôn là một trong những nguyên liệu hàng đầu mà chị em mình thường sử dụng, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức bởi tính thanh mát, giải nhiệt của nó. Tuyệt vời hơn nữa là bí đao còn có công dụng trong việc giảm cân, đẹp da nữa đấy. Bởi vậy không lý gì các bạn lại không cùng blognauanngon thực hiện ngay món canh bí đao ninh sườn non bổ dưỡng, thanh mát này luôn trong hôm nay, vừa để cả nhà thưởng thức món ăn bổ dưỡng, vừa để "tăng cường" nhan sắc cho chị em chúng mình, đúng là một công đôi việc, quá tiện lợi đúng không nào

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bí đao: 1 quả nhỏ (hoặc 1/2 quả to)

Sườn non: 300 g

Hành khô: 1/2 củ

Rau mùi, hành lá: vài cọng

Muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Chúng ta bắt tay vào sơ chế nguyên liêu đầu tiên nhé: hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ, để riêng; hành lá các bạn nhặt bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch, rồi thái nhỏ nhưng nhớ chừa lại phần đầu hành trắng nhé, phần này các bạn dùng dao chẻ dọc thành lát mỏng; rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ; bí đao thì chúng mình dùng dụng cụ cạo, hoặc dao gọt hết vỏ bên ngoài, thái thành khúc dài khoảng 3 cm, bổ đôi từng khúc, khoét bỏ phần ruột và hạt bí, rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn (như hình nhé).

Sườn non mua về các bạn chặt thành khúc nhỏ dài khoảng 4 cm, dùng muối sát mạnh và bóp kỹ rồi rửa lại sườn nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, nếu cẩn thận và có nhiều thời gian hơn các bạn nên trụng sườn trong nồi nước sôi khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, đổ nước đi, rồi để sườn ráo bớt nước thì ướp cùng 3 thìa cà phê bột nêm 1/2 số hành khô băm nhỏ 1 thìa cà phê mì chính, trôn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn các bạn cho số hành khô còn lại đầu hành trắng vào phi thơm, sau đó đổ sườn vào nồi đảo đều. Xào đến khi thấy sườn săn lại, chuyển sang màu vàng xém thì các bạn đổ nước vào nồi, sao cho nước ngập sườn. Bật lửa to hết cỡ, đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống mức thấp nhất, đun liu riu trong khoảng 40 phút để thịt sườn mềm và róc. Trong quá trình ninh các bạn phải thường xuyên dùng muôi hớt váng bọt nổi lên để nước canh được trong và thanh nhé.

Bước 3: Khi thấy sườn đã được nình đến chín mềm thì các bạn tiếp tục đổ bí đao vào ninh cùng, bật lửa to cho nước sôi lại thì các bạn lại giảm lửa nhỏ xuống mức vừa, đậy nắp vùng và đun thêm khoảng 10 phút nữa, khi thử thấy bí cũng đã chín mềm thì các bạn nhớ nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, rồi rắc chút hành lá và rau mùi thái nhỏ và nồi, dùng muôi khuấy thêm vài lần thì tắt bếp rồi múc canh ra bát và chuẩn bị dùng bữa thôi nào.

Món canh bí đao ninh sườn non là sự kết hợp giữa từng miếng sườn non được ninh chín mềm, nhai giòn sần sật cùng bí đao thanh mát và nhất là phần nước canh được ninh kỹ nên vô cùng ngọt thơm, vừa hấp dẫn lại đặc biệt đầy đủ chất dinh dưỡng nữa. Vì những công dụng làm đẹp tuyệt vời của bí đao nên chị em mình lại càng đặc biệt không thể bỏ qua món ăn tuyệt vời này. Hãy thường xuyên làm món canh bí đao ninh sườn non này để cả nhà và bản thân thưởng thức nhé

Làm bò muối chua cho chồng lai rai khỏi cần ra quán Thịt bò thay vì nướng, xào lích kích mỗi lần nhà có khách, bạn có thể chuẩn bị sẵn 1 lọ bò muối chua chua ngọt ngọt, nhậu cũng ổn mà cuốn bánh tráng cũng ngon! Nguyên liệu Với chừng 350g thịt bắp bò bạn cần chuẩn bị chừng 100ml nước mắm, 100ml dấm, 70 đường ăn thêm 2 tai hồi và 1...