Đổi vị với gà viên bọc phô mai đãi cả gia đình

An Ngọc15:13 10/05/2021

Món gà viên bọc phô mai có vị giòn tan bên ngoài, trong mềm mịn, dai, được trẻ nhỏ yêu thích. Bạn có thể thực hiện món này cho bữa ăn nhẹ buổi chiều đãi cả nhà.

Tép trấu lăn bột - món ăn vặt gợi nỗi nhớ quê

Con tép nhỏ xíu chiên chung với bột tạo thành miếng bánh giòn rụm, kẹp cải xanh, chấm nước mắm ngọt.

Tép trấu hay còn gọi là tép riu, tép mòng, tép đồng vốn đã quá quen thuộc với nhiều người. Con tép nhỏ xíu, kích cỡ lớn nhất cũng chỉ khoảng 3-5 cm, khi sống có màu xanh nhạt hoặc trắng, vị ngọt đặc trưng, phổ biến ở nhiều thành phố. Thế nhưng không dễ tìm mua thứ nguyên liệu dân dã này tại Sài Gòn. Thậm chí, vì khan hiếm tép tươi sống mà năm 2016, giá tép trấu rang cốt dừa, hay nấu canh tập tàng... khá cao trong các nhà hàng cơm Việt, nhưng vẫn hút các thực khách muốn tìm lại hương vị quê nhà.

Tuy nhiên, gần đây cơn sốt tép trấu quay trở lại với món ăn vặt bình dân, khiến các bạn trẻ thích thú: tép trấu lăn bột chiên giòn, được bán trong các quán chuyên món miền Tây. Dù đa phần đầu bếp sử dụng tép đông lạnh vì khó mua tép sống, tép trấu chiên giòn kẹp ít rau sống, chấm mắm rồi đưa lên miệng nhai "rộp rộp", chắc chắn nhanh chóng chinh phục bao tử bạn vào buổi chiều tối trời mát mẻ.

Mẹt tép trấu chiên bột và khoai môn ở quận 7.

Ngoài công đoạn mua tép và làm sạch hơi tốn thời gian, cách chế biến món này rất đơn giản, hầu như ai cũng có thể làm được. Do con tép nhỏ nên bạn phải rửa thật sạch, loại bỏ hết tạp chất, dùng kéo cắt bớt râu, để ráo. Tiếp theo, bạn pha bột chiên giòn với nước lọc, rồi đổ tép vào trộn chung, nêm thêm chút gia vị như bột ngọt, bột nêm, nước mắm...

Mỗi tiệm pha bột chiên tép theo công thức riêng, cho hương vị khác nhau. Có nơi trộn bột gạo, bột mì và nước lọc là đủ. Có nơi cầu kì hơn, ngoài bột còn thêm trứng vịt tạo độ béo, khoai môn bào sợi tạo vị bùi hay hành tím băm nhỏ cho mùi thơm. Sau đó, bạn khuấy đều tất cả thành phần, múc từng vá hỗn hợp bột và tép, chiên ngập trong dầu nóng tương tự làm bánh chuối chiên. Đợi tới khi miếng bánh tép chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Ăn tép trấu chiên bột đúng kiểu miền Tây là phải có lá cải cay kèm vài loại rau thơm. Bên cạnh đó, chén nước mắm chua ngọt góp phần không nhỏ giúp món ăn tròn vị. Nước mắm pha thật loãng, không quá ngọt dễ gây ngấy, cũng không quá chua. Khi ăn, bạn dùng lá cải cuốn miếng tép chiên, rau thơm rồi chấm ngập nước mắm, thưởng thức độ giòn, bùi, béo, thơm, mặn, ngọt của chiếc bánh. Muốn no thì bạn có thể gọi thêm bún tươi ăn chung.

Cách làm heo quay da giòn tại nhàThịt heo quay là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ kết cấu giòn rụm, thích hợp khi dùng với cơm trắng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng

08:54:12 31/03/2026

Đây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!

Lộ diện top 10 nam thần 95 diễn tệ nhất Cbiz, đẹp trai điên đảo mà diễn "cay mắt" quá đi thôi

08:09:43 31/03/2026

Sở hữu nhan sắc cực phẩm khiến hội chị em u mê quên lối về, thế nhưng phong độ diễn xuất của dàn nam thần lứa 95 Cbiz lại liên tục bị réo tên trên các diễn đàn mạng vì... quá cay mắt.

Rằm tháng 2 âm nhất định phải nấu 3 món này để hóa giải vận xui, mang đến may mắn cho cả tháng

05:55:42 31/03/2026

Không phải vì cầu kỳ hay mê tín, mà bởi những món này vừa dễ ăn, vừa mang ý nghĩa tượng trưng cho sự thuận lợi và ấm no.

Nấu các món ăn với 3 loại rau giúp làm dịu hỏa khí gan, kích thích chức năng tỳ vị, bổ sung vitamin... cho cơ thể

12:52:10 30/03/2026

3 loại rau này đều non và ngon nhất vào khoảng tháng Ba đến đầu tháng Tư, khiến chúng trở thành những món ngon theo mùa được thiên nhiên ban tặng mà rất nhiều người thích.

Đây là 4 món ăn có thể giúp loại bỏ nhờn ẩm, bổ gan, cải thiện thị lực và thanh nhiệt cơ thể

12:35:24 30/03/2026

Đây là 4 công thức đơn giản kiểu nhà làm với rau má mà bạn có thể chế biến cho gia đình vào dịp tháng Ba và tháng Tư.

Mua 1 mớ rau cải xoong rồi nấu thế này vừa lạ miệng lại ngon, giòn và sảng khoái vô cùng!

12:33:01 30/03/2026

Món ăn hoàn thành có màu sắc đẹp mắt với hương thơm tươi mát của cải xoong, giòn và sảng khoái, cân bằng hoàn hảo với độ béo ngậy của thịt.

Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026

07:58:56 29/03/2026

Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.

Đừng chỉ luộc hay xào, cải bó xôi đem nhào bột làm bánh cuộn mềm này, sáng ra 5 phút là cả nhà có bữa sáng no nê trọn vị

05:55:00 29/03/2026

Không cần kỹ năng nhào nặn cao siêu, món bánh cuộn cải bó xôi này chính là chân ái cho những buổi sáng bận rộn của gia đình bạn.

4 món ăn bài thuốc kiện tỳ, cải thiện tiêu hóa

08:39:11 28/03/2026

Theo y học cổ truyền, đây thường là biểu hiện của tỳ vị suy yếu. Việc lựa chọn món ăn phù hợp có thể giúp kiện tỳ, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện thể trạng.

3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả

07:12:26 28/03/2026

Chỉ cần điều chỉnh lại bữa ăn hằng ngày với những món đơn giản, ít dầu mỡ, giàu chất xơ, bạn đã có thể hỗ trợ làm nhẹ mạch máu một cách tự nhiên.

Loại rau bổ ngang thịt bò, ở trời Tây được quý như "vàng", nào ngờ chợ Việt lại bán đầy

07:08:37 28/03/2026

Rau dền đỏ được trồng rất nhiều ở Việt Nam. Tại các chợ Việt, một mớ rau dền đỏ có giá chỉ vài nghìn. Thế nhưng, loại rau này lại được giới dinh dưỡng đánh giá cao đến mức ví bổ ngang thịt bò.

Đây là 4 món ăn "giàu canxi số 1" nên ăn nhiều vào mùa xuân: Nấu cực dễ lại tốt cho xương khớp và phát triển chiều cao

07:02:48 28/03/2026

4 món ăn giàu canxi này đều thể hiện tinh thần mùa xuân và sự quan tâm đến sức khoẻ xương khớp với người già và sự phát triển của trẻ trong gia đình bạn.

Có thể bạn quan tâm

Lễ Vượt qua tại Israel: Giữ nhịp sống và truyền thống trong những ngày đặc biệt

Thế giới

18:59:49 02/04/2026

Một loạt vụ phóng tên lửa liên tiếp được ghi nhận trùng với thời điểm bắt đầu đêm Seder - nghi lễ quan trọng trong đời sống tôn giáo của người Do Thái, khiến sinh hoạt của người dân tại nhiều khu vực bị gián đoạn và hàng triệu người phả...

Lee Min Ho kết hôn vào tháng 5

Sao châu á

18:27:50 02/04/2026

Chiều 2/4, tờ Osen đưa tin, nam diễn viên Hàn Quốc Lee Min Ho (sinh năm 1993, phim Mặt Trăng Ôm Mặt Trời) sẽ tổ chức hôn lễ với bạn gái ngoài ngành giải trí vào tháng 5 tới đây.

3 bí quyết trị thâm và khôi phục sắc môi hồng tự nhiên

Làm đẹp

17:26:22 02/04/2026

Tuy nhiên, do tác động từ môi trường, thói quen sinh hoạt hoặc việc sử dụng mỹ phẩm không đảm bảo, nhiều người phải đối mặt với tình trạng môi thâm xỉn, khô ráp.

Onana có thể khiến MU mất thêm tiền

Sao thể thao

17:02:35 02/04/2026

MU đứng trước cơ hội giành vé dự Champions League, nhưng viễn cảnh này lại kéo theo vấn đề nan giải liên quan đến Andre Onana.

Suzuki 'tăng lực' cho loạt mô tô 2026

Xe máy

16:35:56 02/04/2026

Trọng lượng giảm 2,2 kg góp phần giúp xe linh hoạt hơn khi vận hành trong đô thị lẫn những cung đường đòi hỏi sự chính xác trong điều khiển. Đây là một trong những phiên bản có tỷ lệ hiệu năng/giá trị hấp dẫn nhất trong danh mục Edition...

Phương Oanh: "Tôi không còn quá bận tâm chuyện tình cảm"

Sao việt

16:02:21 02/04/2026

ăng quang không đơn thuần là kết quả cuối cùng sau một cuộc thi, mà là khởi đầu của một hành trình nhiều áp lực hơn.

Nam ca sĩ có visual ngày càng giống Vũ Hà: 25 tuổi đầu tư cả núi tiền làm concert khiến ai cũng choáng

Nhạc việt

15:39:22 02/04/2026

Những ngày cận kề concert cá nhân đầu tiên trong sự nghiệp, RHYDER bất ngờ trở thành tâm điểm bàn luận trên mạng xã hội.

Đồng hồ đếm ngược - Tập 17: Thành làm gia sư cho con gái của bố đẻ

Phim việt

14:22:11 02/04/2026

Ông Lương có một cô con gái với người vợ mới nhưng đứa trẻ không phải con ruột của ông mà là con riêng của vợ ông. Nhưng ông Lương rất yêu thương cô bé.

Sống mấy chục năm chưa thấy ai trang điểm lố cỡ này: Phấn son lòe loẹt "4000 kiểu như 1", làm ơn tôn trọng người nhìn

Hậu trường phim

14:19:37 02/04/2026

Trong làng giải trí Hoa ngữ, Cúc Tịnh Y từ lâu đã gắn liền với hình ảnh mỹ nhân 4000 năm có một, sở hữu nhan sắc nổi bật cùng phong cách trang điểm đặc trưng.

Cựu giáo viên dạy lái xe lừa đảo chiếm đoạt 652 triệu đồng của học viên

Pháp luật

14:12:45 02/04/2026

Mặc dù không còn làm giáo viên dạy lái xe, nhưng Nguyễn Anh Tuấn vẫn đưa ra thông tin gian dối, chiếm đoạt 652 triệu đồng của 38 người ở tỉnh Quảng Trị.

Đợi 9 năm để xem Sở Kiều Truyện 2 rồi nhận lấy thất vọng: Dàn cast nhìn như AI, visual thua đời tương đối

Phim châu á

14:10:17 02/04/2026

Sau gần một thập kỷ kể từ cơn sốt của Sở Kiều Truyện, phần 2 mang tên Băng Hồ Trọng Sinh vừa tung trailer ấn định ngày lên sóng vào 8/4.

Ẩm thực