Đổi vị cho cả nhà với cách làm món salad mực kiểu hàn ngon miệng dễ làm !

Hướng dẫn cách làm món salad mực kiểu hàn ngon miệng dễ làm:

Đợt này đang dịch bệnh nên mình được u gửi cho khá nhìu hải sản từ đợt trước, đầy trong tủ lạnh ý. Loanh quanh với các món mực chiên, xào, tẩm bột cũng thấy chán nên hum nay mình quyết định chế biến món salad mực theo phong cách hàn quốc để đổi vị cho cả nhà. Đã là phong cách của Hàn thì không thể thiếu được màu sắc đỏ đẹp cùng hương vị cay cay rùi các nàng nhỉ. Mực được làm salad kiểu này có độ giòn, cay cay nhè nhẹ được trộn cùng bột ớt Hàn quốc nên có màu đỏ đẹp rất bắt mắt. Cách làm món salad mực cũng khá đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con mực ống tươi ngon chừng 400- 500 gram1 quả dưa chuột

1/4 củ hành tây 1 quả ớt chuông xanh (hoặc ớt chuông đỏ)

Một ít hành lá

Phần sốt salad gồm: 10 gram ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc, 5 gram bột ớt xay mịn (bột ớt Hàn quốc chia làm 2 loại gồm dạng mảnh hay còn lại dạng vảy và loại bột mịn. Loại ớt bột dạng mảnh là loại ớt bột được xay không nhuyễn lắm, hạt bột còn hơi to dẹp, còn ớt bột ớt xay mịn là ớt bột được xay kỹ mịn mạng dùng để nêm nếm và làm gia vị trong chế biến món ăn), 30 ml xì dầu, 15 ml dầu mè, 15 gram đường, 5ml siro ngô, 1 thìa con tỏi băm nhỏ, 1 nhúm muối tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Với tất cả những món ăn được chế biến từ mực chúng mình phải chọn những con mực tươi ngon món ăn mới ngon nhé. Đặc biệt là món salad mực này thì mực tươi quyết định đến độ thành bại của món ăn ý các nàng ạ. Mực tươi thì khi làm salad mới có độ giòn ngọt thơm ngon chứ không bị tanh hay nhũn. Mực chọn những con mực tươi ngon, phần râu mực còn dính chặt vào thân, mắt mực trong, nhìn con mực tươi xanh. Mực mua về các nàng sơ chế rửa sạch. Đun sôi nước, thả mực vào trần trong nước sôi khoảng 3 phút đến khi mực chín tới thì vớt mực ra sau đó ngâm mực ngay vào bát nước đá lạnh (mục đích là để mực trắng và giòn nhé)

Bước 2: Tiếp đó, thái mực thành những thanh dài mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.75 cm và dài khoảng 5 cm như hình bên dưới. Sau đó cho mực vào đĩa, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và cho mực vào ngăn mát tủ lạnh nhé

Bước 3: Tiếp đó, chúng mình đi sơ chế các loại rau củ nhé: dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, rửa sạch lại với nước sôi để nguội rùi thái lát, mình giữ lại phần vỏ để món salad giòn hơn, các nàng nên giữ lại phần vỏ sẽ giòn ngon hơn với điều kiện là dưa chuột phải được mua ở chỗ đảm bảo và ngâm nước muối cẩn thận nhé. Hành tây chuẩn bị khoảng 1/4 củ hành tây, thái lát ngâm vào nước đá lạnh cho bớt vị hăng, ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, đeo bao tay vào, vắt nhẹ nhàng để hành tây được giòn hơn. Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ nhé

Bước 4: Chuẩn bị 1 bát con và chúng mình trộn đều các gia vị để làm nước sốt salad nhé: 10 gram ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc, 5 gram bột ớt xay mịn, 30 ml xì dầu, 15 ml dầu mè, 15 gram đường, 5ml siro ngô, 1 thìa con tỏi băm nhỏ, 1 nhúm muối tiêu, khuấy đều các gia vị trên nhé

Tiếp đó, cho mực vào trộn đều cùng với gia vị trên

Cuối cùng các nàng thêm các loại rau củ đã sơ chế ở bước 3 vào, đeo bao tay vào trộn và bóp đều khoảng 5-10 phút để món salad mực sẽ ngấm đều gia vị, các nguyên liệu sẽ giòn ngon hơn

Salad mực kiểu Hàn là sự kết hợp giữa mực tươi giòn ngon cùng ớt bột và các loại rau củ đi cùng, có độ đậm đà giòn ngay, cay cay nhẹ nhàng rất dễ ăn. Với món mực salad kiểu Hàn này thì măm bao nhiêu cũng không thấy ngấy các nàng ạ. Mực giòn ngon càng ăn càng nghiền, là một món ăn ngon nhất định phải thử các nàng ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món salad mực kiểu Hàn mà mình vừa chia sẻ nhé !!!