Mẹo chế biến mực xào dứa thơm ngon, giòn sần sật, không bị tanh

Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi, tiêu, cần tây ăn rất đã miệng.

Nguyên liệu:

- 600g mực ống tươi

- 1 quả dứa chín vừa

- Hành hoa, vài cây cần tây, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 củ gừng nhỏ

- Gia vị xào mực: Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Mẹo chế biến mực xào dứa thơm ngon, giòn sần sật, không bị tanh - Hình 1

Nguyên liệu chuẩn bị.

Cách làm:

- Mực ống mua về rút đầu, bỏ mắt, bỏ ống mực, bỏ hết màng bên trong ruột rồi rửa thật sạch. Sau đó thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn (có thể cắt khoanh mực tròn và khía dọc 1 bên để khi xào mực nở ra giống hình những bông hoa rất đẹp).

- Bóp mực với chút rượu trắng để khử sạch mùi tanh, sau đó rửa sạch để ráo nước. Nếu không có rượu thì dùng gừng đập dập pha với nước muối loãng rửa mực cũng giúp khử tanh tốt.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bổ làm 4, bỏ phần ruột cứng ở giữa rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành lá và cân tây nhặt rồi rửa sạch, thái thành khúc dài khoảng 4-5cm. Ớt sừng thái lát mỏng. Gừng và tỏi đập dập.

- Phi thơm tỏi băm và gừng băm rồi cho mực vào xào, mở lửa to khi xào thì mực mới không bị ra nước. Đảo nhanh tay, nêm xíu hạt nêm, muối xào cho mực vừa chín tới thì đổ ra đĩa riêng.

- Vẫn chảo xào mực, thêm xíu dầu ăn và tỏi băm, gừng băm vào phi thơm, cho dứa vào xào. Đảo đều tay, nêm xíu hạt nêm và muối cho vừa ăn.

- Dứa xào vừa chín tới thì cho mực đã xào vào, đảo đều tay, thêm hành lá, hành tây, ớt thái lát vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc xíu tiêu xay lên cho thơm rồi múc ra đĩa.

Mẹo chế biến mực xào dứa thơm ngon, giòn sần sật, không bị tanh - Hình 2

Mực xào dứa thơm ngon, bắt mắt.

Mực xào dứa cần tây rất thơm, mực không bị ra nước, thịt mực vừa chín tới, trắng tinh và giòn, dứa và cần tây chín vừa, cần tây vẫn còn độ giòn nhẹ.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn con cao lớn mẹ cho bé tránh xa 5 loại thực phẩm này
17:05:21 26/10/2020
Chiên khoai tây bao năm không thể giòn, nhanh ỉu hóa ra là thiếu bước cơ bản này!
20:20:17 27/10/2020
Muốn ngan luộc không bị hôi tanh, thêm ngay 1 loại gia vị quen thuộc vào nồi, đảm bảo ngon hơn ngoài hàng
17:07:48 26/10/2020
10 mẹo nấu ăn ngon đơn giản chị em nội trợ không nên bỏ qua
07:42:49 27/10/2020
Hạt sen cực bổ với phụ nữ, sau sinh làm 2 món canh này với hạt sen vừa bổi bổ sức khỏe vừa lợi sữa
19:58:43 26/10/2020
9X làm cơm hộp "ngon nhức mắt", bữa nào cũng đắt ngang ngoài quán
16:57:07 26/10/2020
Chị em thường sai lầm ngay trong 1 hành động quen thuộc khiến nồi nước hầm xương luôn đục
20:17:01 27/10/2020
3 mẹo giúp bì lợn sạch lông hoàn toàn, chị em mua về cứ áp dụng thì đảm bảo hiệu quả nhanh chóng
17:08:23 27/10/2020
5 món cuốn chinh phục thực khách TP.HCM
07:23:46 28/10/2020
Bí quyết làm da heo chiên giòn ăn vào là nghiện
16:06:03 27/10/2020

Thông tin đang nóng

Người dân Quảng Nam vứt bỏ xe máy chạy tán loạn khi bão số 9 đổ bộ: Đã dặn trước mà vẫn liều lĩnh ra đường
11:21:31 28/10/2020
Clip: Gió bão quật muốn "nhấc người", nam thanh niên gồng mình dắt xe vào lề đường ở Đà Nẵng
11:43:50 28/10/2020
Nhà của Hồ Bích Trâm ở quê bị bão tốc mái
12:20:26 28/10/2020
Trang Trần tìm ra tài xế ăn chặn 2 tấn hàng cứu trợ, cảnh cáo thẳng mặt: “5 năm không nhẹ, vào trong các anh dạy mày cách sống”
14:46:17 28/10/2020
Xúc động trước cảnh các phóng viên VTV tác nghiệp trong tâm bão: Phải bám chặt để không bị thổi bay
11:08:17 28/10/2020
Không phải Hoắc Kiến Hoa, Tạ Đình Phong mới là người Lâm Tâm Như yêu say đắm, sẵn sàng chờ Phong - Phi tan vỡ để ly hôn?
11:07:00 28/10/2020
Hot: Xôn xao clip thanh niên thản nhiên cởi trần múa may điên cuồng giữa siêu bão để “câu like”?
11:02:00 28/10/2020
Con gái nuôi người châu Phi của Angelina Jolie và Brad Pitt được định đoạt cho sự vĩ đại
14:56:17 28/10/2020
Bão hoành hành tại Quảng Ngãi, phải dùng xe bọc thép đưa người đi cấp cứu
14:15:40 28/10/2020
Một số người dân vẫn bất chấp nguy hiểm ra đường trước khi bão số 9 đổ bộ, kết cục bị gió cuốn không thể di chuyển
13:40:48 28/10/2020

Tin mới nhất

Chồng đi chợ, vợ nấu ăn, cứ vui là gọi bạn bè đến nhậu, bữa nào cũng đầy ắp món

13:48:04 28/10/2020
Vừa mới sinh con gần 2 tháng nên nhìn những bữa cơm đầy ắp món của chị Thơm khiến ai cũng phải thốt lên quá đảm đang.

Bò lá lốt mỡ chài nướng

13:43:48 28/10/2020
Bò nướng mỡ chài và lá lốt vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt bò, lại có hương vị đặc trưng.

Học công thức này đảm bảo nấu cháo trai trắng thơm, ngon mềm, tan trong miệng

11:19:33 28/10/2020
Cháo trai là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Thịt trai với các cách chế biến thành những món ngon khác nhau có tác dụng chữa được nhiều bệnh.

Dùng nồi chiên không dầu làm quẩy thừng chiên giòn siêu dễ lại lành mạnh

10:29:05 28/10/2020
Thay vì chiên ngập dầu theo cách thông thường, bạn hãy dùng nồi chiên không dầu để giảm bớt hẳn lượng dầu mỡ trong món ăn này nhé!

Mẹ khéo tay nấu ăn vừa ngon, vừa chống cảm cúm cho cả nhà

10:23:22 28/10/2020
Thời tiết giao mùa là thời điểm rất dễ bị cúm chị em nội trợ hãy cải thiện sức khỏe cho cả nhà bằng các món ăn vừa ngon vừa rẻ.

Mẹo làm kho quẹt - nước chấm "thần kỳ" của tất cả các món ăn

10:13:14 28/10/2020
Để món ăn không nhàm chán, đậm đà chỉ cần làm kho quẹt theo cách dưới đây sẽ có ngay nước chấm hợp vị cho các món giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Ăn gì khi đi du lịch Phú Yên?

10:10:27 28/10/2020
Đặc sản xứ nẫu rất đa dạng, cùng điểm qua các món ngon Phú Yên dưới đây để đến vùng đất này không bị bỡ ngỡ về ẩm thực nhé.

Những tiệm hủ tiếu hồ ngon ở TP.HCM

10:06:42 28/10/2020
Tô hủ tiếu hồ mềm thơm, nóng hổi là lựa chọn hấp dẫn cho bạn vào những ngày Sài thành đổ mưa, se lạnh.

Mề gà xào ớt chuông xanh giòn ngon sần sật, hóa ra cách nấu lại dễ đến thế!

08:09:06 28/10/2020
Mề gà xào ớt chuông xanh giòn ngon, sần sật vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm sum họp gia đình.

Cách làm miến trộn kiểu Hàn Quốc

07:21:35 28/10/2020
Miến trộn (Japchae) có hương vị thanh mát, được chế biến từ nguyên liệu dễ tìm như thịt bò, hành tây, cải bó xôi... Món ăn thường xuất hiện trong dịp đặc biệt ở Hàn Quốc.

Thèm cơm nhưng lại lo ăn vào sẽ béo? Món kimbap biến thể này sẽ giúp chị em "đã miệng" mà chẳng sợ tăng cân!

07:00:01 28/10/2020
Không những không gây béo, gạo lứt còn là người bạn thân thiết của không ít chị em trên hành trình giảm cân đấy!

Nhóc tì nghiện món ngô chiên và đây là cách chiên ngô tại nhà ngon chẳng kém ngoài quán để các mẹ tham khảo

06:57:08 28/10/2020
Thao tác món ngô chiên ở nhà vừa đơn giản, vừa ngon lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ!

Được cho túi nấm đùi gà, bỏ vào nồi xào lại được món ngon hơn cả thịt cá

06:41:47 28/10/2020
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món nấm xào thơm ngon, đậm đà, còn hấp dẫn hơn cả ăn thịt cá.

Thưởng thức hải sản giá bình dân ở TP.HCM

20:44:27 27/10/2020
Ốc, ghẹ, sò được biến tấu thành loạt món ngon kích thích vị giác tín đồ ẩm thực. Bạn có thể trải nghiệm hải sản kết hợp trứng muối, mỡ hành lạ miệng giữa chốn Sài thành.

Món bánh củ cải của miền Tây

20:12:21 27/10/2020
Về Bạc Liêu, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức loại bánh thơm ngon, hình thức khá giống với há cảo, được nhiều thực khách yêu thích.

Mì lạnh Bình Nhưỡng - món ăn kết nối 2 miền Triều Tiên

19:50:27 27/10/2020
Mì naengmyeon là đặc sản của Bình Nhưỡng (Triều Tiên) từng được phục vụ trong hội nghị thượng đỉnh liên Triều, trở thành món ăn hot ở Hàn Quốc.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay!

17:58:37 27/10/2020
Bữa tối chỉ có hai món thôi nhưng nhìn màu sắc đã cảm nhận được vị ngon và ấm áp của món ăn. Món ăn rất thích hợp cho bữa tối mùa thu, giúp kích thích vị giác và làm ấm cơ thể.

Khách Tây thử vị bò lá lốt ở TP.HCM

17:55:25 27/10/2020
Cuộn bò lá lốt nướng thơm lừng, kết hợp rau sống, bún, đậu phộng chấm ngập trong nước sốt đặc trưng chinh phục thực khách nước ngoài ngay lần đầu nếm thử.

Tôm nấu cà ri kiểu Thái cho bữa cơm đổi vị

17:24:53 27/10/2020
Nếu đã chán những món thường ngày, bạn có thể thử làm tôm nấu cà ri kiểu Thái với các bước đơn giản để thay đổi bữa ăn thường ngày.

Phở chua Cao Bằng - món ngon gây thương nhớ

17:05:36 27/10/2020
Phở chua Cao Bằng khi mới ăn lần đầu, có thể nhiều người sẽ chưa quen vị. Nhưng khi đã ăn quen thì vị thơm ngon của các loại gia vị, chua chua, ngọt ngọt của nước sốt và độ dai dẻo của bánh phở sẽ khiến bao du khách phải nhớ nhung.

Công thức củ cải ngâm chua ngọt gia truyền, ăn nhanh ngay trong ngày

14:39:37 27/10/2020
Củ cải ngâm chua ngọt có thể ăn cùng với cơm hoặc làm đồ nhậu đều rất thích hợp, cách làm lại khá đơn giản.

Cách nấu súp lươn chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ mãi

14:37:28 27/10/2020
Món súp lươn cay ngon, bổ dưỡng là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích khi thưởng thức ẩm thực xứ Nghệ.

Sườn heo nướng chao thơm ngon cực phẩm, cả nhà đánh hết nồi cơm

14:19:30 27/10/2020
Món sườn heo nướng chao đúng vị, đậm đà thơm nức mũi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú.

Luộc trứng tưởng là dễ nhưng liệu chị em đã biết cách luộc trứng chín theo từng cấp độ chưa?

12:41:55 27/10/2020
Trứng luộc là món ăn dễ nhất trần đời rồi nhưng có lẽ không phải ai cũng biết cách luộc trứng chuẩn như đầu bếp.

Lê mùa thu vừa ngon vừa rẻ, sao không thử làm bánh lê bằng nồi cơm điện, ngon mềm miễn chê?

12:07:05 27/10/2020
Bánh lê sẽ là món ăn nhẹ tuyệt ngon cho bạn và gia đình bữa sáng ngon miệng, thêm phần hứng khởi.

Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon 'bá cháy' chị em ơi!

12:04:06 27/10/2020
Cải thảo là loại rau phổ biến hiện nay trong các bữa cơm của gia đình. Thay vì ăn lẩu thì cải thảo còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác.

Trứng cút om với loại nước này ngon không tưởng, chồng con ăn thích mê

12:01:12 27/10/2020
Không cần cho nước vào nồi, đổ bia vào, lượng bia không cần ngập mặt trứng, trứng cút nấu bia thay nước sẽ ngon hơn.

3 quán nướng ngon cho ngày gió mùa ở Hà Nội

11:57:56 27/10/2020
Những ngày gió mùa ở Hà thành, ngồi quây quần bên bếp nướng nghi ngút khói, thơm lừng là lựa chọn của nhiều tín đồ ẩm thực.

Bộ sưu tập các món ăn siêu ngon từ thịt gà do 9x xinh đẹp chia sẻ

11:54:04 27/10/2020
Có bộ công thức món ngon từ thịt gà này bạn chẳng phải băn khoăn chế biến như thế nào nữa.

4 quán ăn trưa giá dưới 200.000 đồng/người tại TP.HCM

11:52:18 27/10/2020
Nhiều quán ăn trưa với mức giá trung bình tương đối cao vẫn được lòng các thực khách Sài thành vì chất lượng món và không gian đẹp.

Cách làm hàu kho thịt ba chỉ hấp dẫn

11:00:55 27/10/2020
Thịt hàu bùi, béo kết hợp ba chỉ heo mang lại món ăn thơm ngon khiến các thành viên trong gia đình phải tốn cơm.

Cách làm cua sốt ớt cay nồng – đặc sản nổi tiếng Singapore

10:54:06 27/10/2020
Cua sốt ớt cay là món ăn được bày bán rộng rãi từ quán bình dân cho đến các nhà hàng sang trọng nổi tiếng ở Singapore nhưng lại cực dễ thực hiện.

Ăn gì khi đến đất Yên Bái?

10:50:39 27/10/2020
Đến Yên Bái ăn mận tam hoa, uống chè San Tuyết. Nhưng món ngon Yên Bái, ăn gì khi đến đát Yên Bái liệu bạn có nắm rõ? Cùng xem những món ngon dưới đây để không bỏ lỡ khi có dịp ghé qua vùng đất này nhé.

Món cà phê đun trong cát nóng 400 độ C

10:47:50 27/10/2020
Phương pháp đun cà phê trong cát là truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ từ 800 năm trước, được UNESCO công nhận Di sản Văn hóa phi vật thể nhân loại.

Làm bạch tuộc cỡ lớn nướng mọi

10:43:32 27/10/2020
Bạch tuộc nướng mọi tươi, giòn sần sật kết hợp vị cay, mặn của nước mắm ớt tỏi chinh phục khẩu vị nhiều thực khách. Bạn có thể thực hiện món ăn đơn giản này ngay tại nhà.

Bí mật để làm được món ăn ngon như đầu bếp nhà hàng

07:46:42 27/10/2020
Để luôn tự tin khi vào bếp làm nhiều món hấp dẫn đãi gia đình thì bạn hãy tham khảo các bí quyết nấu ăn ngon nhé!

Nước nha đam lá dứa

07:06:54 27/10/2020
Nước nha đam thơm mùi lá dứa thoang thoảng, có vị ngọt thanh, tươi mát, giòn và không bị đắng.

Có thể bạn quan tâm

A15 Bionic trên iPhone 13 sẽ dựa trên quy trình N5P của TSMC 

Đồ 2-tek

16:32:24 28/10/2020
Mặc dù phải 1 năm nữa, iPhone 13 mới ra mắt nhưng thông tin đầu tiên về vi xử lý A15 trên chiếc máy này đã được tiết lộ.

Người đàn ông ở Đắk Lắk bị tấm tôn bay trúng người tử vong

Sự kiện nóng

16:30:47 28/10/2020
Người đàn ông ở Đắk Lắk đang điều khiển xe máy thì bị một tấm tôn bay va trúng người khiến ngã xuống đường tử vong.

Sau cú rớt mạnh, thị trường chứng khoán còn yếu tố nào cho kỳ vọng hồi phục

Kinh tế

16:30:25 28/10/2020
Thị trường chứng khoán Việt Nam bất ngờ trải qua 3 phiên bán mạnh trên diện rộng, khi hàng loạt cổ phiếu trụ tăng mạnh trước đó được nhà đầu tư thay nhau chốt lời.

Kinh hoàng gió bão lật tốc mái tôn nhiều nhà ở miền Trung, người chứng kiến hoảng sợ: "Vậy là xong"

Netizen

16:29:04 28/10/2020
Hôm nay (28/10), siêu bão số 9 (bão Molave) đã đổ bộ vào các tỉnh, thành phố từ Đà Nẵng đến Phú Yên, với sức gió mạnh nhất cấp 12-13, giật cấp 15.

Vì sao vừa gia hạn với Arsenal, Aubameyang sa sút không phanh?

Bóng đá thế giới

16:28:06 28/10/2020
Những con số thống kê cho thấy phong độ của tiền đạo Aubameyang đang ở dưới mức trung bình kể từ khi anh ký hợp đồng gia hạn với Arsenal.

“Đấu La Đại Lục” thả thính trailer đầu tiên, fan mong phim đừng hoãn để ngắm Tiêu Chiến

Phim châu á

16:27:19 28/10/2020
Sau thời gian dài hóng mỏi mắt, mỏi cổ thì nay các fan đã được mãn nhãn khi Đấu La Đại Lục đã chịu tung trailer đầu tiên.

Ford EcoSport thêm phiên bản Activie, công suất 125 mã lực

Ôtô

16:27:01 28/10/2020
Ford EcoSport Active dự kiến ra mắt ngày 6/11, được trang bị khối động cơ EcoBoost 1.0 lít, sản sinh công suất 125 mã lực.

iPhone 12 chia sẻ điểm phát sóng di động nhanh hơn với băng tần 5GHz

Thế giới số

16:26:18 28/10/2020
Steve Moser, một nhân viên kiêm nhà phát triển iOS, và YouTuber Aaron Zollo cho biết iPhone 12 hỗ trợ chia sẻ điểm truy cập cá nhân qua Wi-Fi 5GHz

"Soái ca" Hứa Vĩ Văn đóng vai xấu nhất trong sự nghiệp

Phim việt

16:25:45 28/10/2020
Soái ca Hứa Vĩ Văn đóng vai xấu nhất trong sự nghiệp

Phụ nữ có những điểm này vô cùng phá tướng, lấy về gia đình dễ tan vỡ, cả đời vất vả

Trắc nghiệm

16:25:37 28/10/2020
Người phụ nữ sở hữu những nét tướng dưới đây cuộc sống hiếm khi hạnh phúc, long đong bần hàn cả cuộc đời.

Lý giải 'làn sóng tiểu tam' trên màn ảnh

Hậu trường phim

16:22:28 28/10/2020
Đề tài hôn nhân, gia đình, có xuất hiện câu chuyện ngoại tình, người thứ ba không phải là điều mới mẻ nhưng vài năm lại đây, nhân vật tiểu tam lại trở thành gương mặt hút view trên màn ảnh nhỏ. Sự xuất hiện của tiểu tam Thu Quỳnh trong ...

Thủy Tiên - Công Vinh bị chỉ trích khi ủng hộ 200 triệu cho người đàn ông Hà Tĩnh: “Tào lao, tiền đó là của CĐM, còn nhiều người sao dồn cục vậy?”

Sao việt

16:20:57 28/10/2020
Nhiều người ủng hộ khi Thủy Tiên và Công Vinh cho một người đàn ông ở Hà Tĩnh hẳn 200 triệu nhưng cũng có không ít ý kiến trái chiều về vụ việc này.

Bé gái 4 tuổi dần mù lòa, chỉ sống được 10 năm và quên mất cha mẹ là ai, cha mẹ chỉ muốn nghe con nói câu "Con yêu bố mẹ" cũng không được

Sức khỏe

16:16:57 28/10/2020
Các bác sĩ đã tiến hành thêm nhiều xét nghiệm, cuối cùng gia đình bé đã nhận một tin dữ: Bé gái Adelei mắc bệnh Batten và có thể chết trước sinh nhật lần thứ 10 của mình.

U22 Việt Nam tập trung chạy đà cho chiến dịch SEA Games 31

Bóng đá việt nam

16:06:35 28/10/2020
Danh sách U22 Việt Nam vừa được chốt lại với 33 cầu thủ. HLV Park Hang Seo tiếp tục kiểm tra, đánh giá năng lực của các cầu thủ để hướng tới Vòng loại U23 châu Á và SEA Games 31.

Rafael Nadal trổ tài trên sân golf, lọt top 10 tay golf mạnh nhất

Sao thể thao

16:06:09 28/10/2020
Chỉ ít tuần sau khi giành được kỷ lục danh hiệu Grand Slam thứ 20 khi vô địch giải Pháp mở rộng, Nadal bỗng chuyển sang thi đấu ở một giải golf có tiếng và lọt vào top 10 tay golf mạnh nhất.