Đổi món với mỳ sườn non chả cá nóng hổi cho bữa sáng thơm ngon

Hãy thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn bằng món mỳ sườn non chả cá thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Bát mỳ sườn non mềm mại và chả cá dai, thêm vào đó là hương vị đặc trưng của tương ớt và sự tươi giòn của rau sống, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

Món mỳ sườn non chả cá

Nguyên liệu của món mỳ sườn non chả cá:

700gr sườn non

50gr tôm khô

1 quả táo

400gr phi lê cá

2 thìa canh dầu ăn

2 thìa canh bột năng

1 thìa hạt tiêu

1 thìa nhỏ muối

thìa hạt nêm

1 củ hành khô

2 quả cà chua

Mùi tàu, hành lá, hành tây, hành khô, vài nhánh rau mùi, xà lách xoăn

Tương ớt

Sợi mỳ trứng

Cách làm món mỳ sườn non chả cá:

Bước 1: Làm nước dùng

Rửa sạch sườn non, cắt nhỏ, đặt vào nồi và đun sôi trong khoảng 3 phút.

Cho sườn, quả táo bổ đôi, tôm khô và một ít muối vào nồi, thêm nước lạnh để hầm sườn cho đến khi chín mềm.

Bước 3: Chuẩn bị rau sống

Rửa sạch hành lá, mùi tàu, hành tây, rau mùi và xà lách xoăn. Sau đó thái nhỏ.

Bước 4: Làm chả cá

Xay nhuyễn cá. Thêm hành khô thái nhỏ, hạt tiêu, dầu màu điều, bột năng, muối và hạt nêm vào. Dùng thìa lớn để quết hỗn hợp và cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.

Bước 5: Nấu mỳ sườn non chả cá

Đun sôi nước, chần sơ sợi mỳ cho đến khi mềm. Vớt ra để ráo nước.

Rửa sạch cà chua và bổ múi cau. Đun nóng dầu ăn, phi hành tím, thêm cà chua vào xào khoảng 3 phút. Đổ nước dùng sườn vào nồi cà chua đã xào, đun sôi.

Dùng thìa nhỏ múc từng viên chả cá vào nồi, đun sôi cho đến khi chả cá nổi lên. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 6: Trình bày

Đặt một ít sợi mỳ vào bát, thêm hành lá lên. Đổ nước dùng, gắp vài lát sườn, cho chả cá và cà chua vào bát. Dùng nóng với xà lách xoăn và tương ớt.

Bằng món ăn này, bạn sẽ có một bữa sáng cuối tuần thú vị và ngon miệng bên gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!