Đổi món cho cả nhà với canh dưa leo thịt bò
Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
- 200gr thịt bò
- 2 trái dưa leo
- 3-4 cây sả
- Gia vị-
- Tiêu .
Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ướp tiêu, gia vị, hạt nêm cho ngấm.
Sả rửa sạch,cắt bỏ cọng già, băm nhuyễn.
Dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng.
Cho sả đã băm vào tô thịt bò, trộn đều.
Chờ dầu ăn nóng , cho tỏi băm vào nồi, đảo đều rồitrút thịt bò vào xào sơ.
Thêm dưa leo đã cắt vào.
Cho lượng nước vừa đủ dùng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Chờ cho tới khicanh sôi, tắt bếp là bạn đã hoàn thành.Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừngcủa sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm bò bít tết bằng chảo mềm ngon như nhà hàng cực dễ làm
Bò bít tết là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Hôm nay, làm món bò bít tết bằng chảo mềm ngon không thua kém nhà hàng với cách làm vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm Bò bít tết
Thịt bò 360 gr
Trứng gà 3 quả
Video đang HOT
Cà chua 200 gr (3 quả)
Khoai tây 500 gr
Dưa leo 1 quả
Hành tây 1 củ
Tỏi 1.5 củ
Gừng 1/2 củ
Lá kinh giới 1 ít
Bột năng 1 muỗng canh
Bơ lạt 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Rượu trắng 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu ăn 10 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Không mua những miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì khó kiểm định được chất lượng thịt.
Cách chế biến Bò bít tết
1
Sơ chế, ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, dùng dao nhọn để lọc bỏ gân và không cần bỏ mỡ bò để món bít tết thơm hơn.
Sau đó, dùng khăn giấy khô lau sạch miếng thịt rồi cắt thịt thành miếng to lát dày khoảng bằng 1 đốt tay.
Dùng cối giã thịt chuyên dụng để giã miếng thịt cho mềm rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 củ tỏi giã nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh bột năng.
Trộn đều lên rồi cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt thấm đều gia vị.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành thanh nhỏ dài bằng ngón tay. Bắc nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào luộc qua với lửa lớn trong vòng 10 - 15 phút.
Rửa sạch 3 quả cà chua, lột vỏ hành tây rồi cắt hạt lựu. Bóc vỏ nửa củ tỏi và cạo sạch vỏ 1/2 củ gừng, sau đó băm nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
3
Chiên thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc 1/2 muỗng canh bơ) rồi làm nóng với lửa vừa, khi thấy chảo hơi bốc khói thì cho thịt vào rồi tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa.
Lần lượt chiên chín từng mặt thịt bò với lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút rồi gắp ra đĩa và rưới đều lên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.
4
Chiên khoai tây và trứng
Tiếp tục sử dụng chảo chiên thịt bò, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa rồi đập 3 quả trứng gà vào chiên ốp la trong khoảng 2 phút.
Sau khi cho trứng ra đĩa thì cho thêm 6 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho khoai tây vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây chín vàng giòn đều.
5
Làm nước sốt
Cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 ít lá kinh giới và 3 muỗng canh nước lọc vào một cái chén rồi đánh đều lên cho hòa tan.
Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh bơ lạt với lửa vừa rồi cho tỏi và gừng phi thơm trong khoảng 3 phút.
Tiếp theo, cho cà chua và hành tây cắt hạt lựu vào xào chín, sau đó cho hỗn hợp vừa pha ở trên vào, khuấy đều cho đến khi sền sệt thì tắt bếp.
6
Thành phẩm
Trình bày thịt bò, dưa leo, khoai tây chiên, trứng gà ốp la và nước sốt lên đĩa là bạn đã có thể thưởng thức rồi.
Thịt bò mềm ngọt, béo thơm, khoai tây giòn giòn, trứng gà ốp la béo thơm đạt chuẩn kết hợp với sốt chua ngọt đậm đà, hòa quyện một cách hoàn hảo. Chắc chắn bữa ăn này sẽ khiến bạn và gia đình vô cùng hài lòng.
2 cách làm gỏi bắp cải thịt bò và tôm thịt giòn ngon, dễ làm tại nhà Gỏi bắp cải thịt bò và gỏi bò tôm thịt là các món gỏi trộn rất được ưa chuộng trong các dịp lễ, tiệc ăn gia đình. Hôm nay chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn cách làm các món ngon này nhé! 1. Gỏi bắp cải thịt bò. Nguyên liệu làm Gỏi bắp cải thịt bò. Thịt bò 550 gr. Bắp cải...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ

Mẹ đảm dậy từ 5 giờ sáng làm mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, 4 tiếng sau thành phẩm đẹp hoa mắt, ý nghĩa

Lá này là "ngân hàng canxi", bổ mắt dưỡng gan nhưng ít người biết ăn thật lãng phí

Làm chả lá lốt, người kinh nghiệm lâu năm dặn, nhớ thêm một bước nữa, chả luôn xanh, đẹp mắt không bị thâm, đen xỉn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm

Nấu mì, đợi nước sôi mới cho vào là sai, chỉ cần nhớ làm 3 điều này đảm bảo mì dai ngon không dính

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần hoa cũng cực bổ dưỡng, mấy năm gần đây thành đặc sản, xào thịt bò cực ngon

Gợi ý cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ nhất mà đơn giản, dễ thực hiện, ai cũng làm được

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát
Có thể bạn quan tâm

Biết vợ chồng con trai định vay tiền mua ô tô, bố mẹ gọi điện thông báo một tin khiến các con vỡ òa
Góc tâm tình
08:04:34 08/09/2025
Tổng thống Mỹ đưa ra 'cảnh báo cuối cùng' với Hamas về thỏa thuận con tin
Thế giới
07:54:36 08/09/2025
Honda City tháng 9.2025: Tiết kiệm chi phí nhờ ưu đãi trước bạ
Ôtô
07:50:13 08/09/2025
Trùm giang hồ Mạnh 'gỗ' chỉ đạo chi 3,2 tỷ đồng đưa hối lộ
Pháp luật
07:41:11 08/09/2025
Tử vi ngày 8/9/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư cần linh hoạt đối mặt rắc rối
Trắc nghiệm
07:36:44 08/09/2025
Lịch 'săn' mùa lúa chín 2025 từ ngả vàng đến chín rộ
Du lịch
07:27:19 08/09/2025
Con đường đưa Mưa đỏ trở thành phim Việt ăn khách nhất mọi thời đại
Hậu trường phim
07:16:34 08/09/2025
Chiến sĩ quả cảm - Tập 7: "Lò luyện thép" xuất hiện
Tv show
07:12:50 08/09/2025
6 chi tiết khác xa nguyên tác của Mưa Đỏ: Tiếc đứt ruột cái kết của anh Tạ, riêng cảnh cuối đổi quá phí
Phim việt
07:08:57 08/09/2025
Mỹ nhân Việt được báo Trung khen là "quốc bảo nhan sắc", đẹp đến mức vượt qua Lưu Diệc Phi?
Sao việt
06:52:12 08/09/2025