Đổi món cho cả nhà với canh dưa leo thịt bò

P.V20:29 06/04/2022

Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.

- 200gr thịt bò

- 2 trái dưa leo

- 3-4 cây sả

- Gia vị-

Hạt nêm

- Tiêu.

Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ướp tiêu, gia vị, hạt nêm cho ngấm.

Sả rửa sạch,cắt bỏ cọng già, băm nhuyễn.

Dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng.

Cho sả đã băm vào tô thịt bò, trộn đều.

Chờ dầu ăn nóng, cho tỏi băm vào nồi, đảo đều rồitrút thịt bò vào xào sơ.

Thêm dưa leo đã cắt vào.

Cho lượng nước vừa đủ dùng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Chờ cho tới khicanh sôi, tắt bếp là bạn đã hoàn thành.Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừngcủa sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm bò bít tết bằng chảo mềm ngon như nhà hàng cực dễ làm

Bò bít tết là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Hôm nay, làm món bò bít tết bằng chảo mềm ngon không thua kém nhà hàng với cách làm vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm Bò bít tết

Thịt bò 360 gr

Trứng gà 3 quả

Video đang HOT

Cà chua 200 gr (3 quả)

Khoai tây 500 gr

Dưa leo 1 quả

Hành tây 1 củ

Tỏi 1.5 củ

Gừng 1/2 củ

Lá kinh giới 1 ít

Bột năng 1 muỗng canh

Bơ lạt 1 muỗng canh

Giấm 1 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng canh

Rượu trắng 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu ăn 10 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Không mua những miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì khó kiểm định được chất lượng thịt.

Cách chế biến Bò bít tết

Sơ chế, ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, dùng dao nhọn để lọc bỏ gân và không cần bỏ mỡ bò để món bít tết thơm hơn.

Sau đó, dùng khăn giấy khô lau sạch miếng thịt rồi cắt thịt thành miếng to lát dày khoảng bằng 1 đốt tay.

Dùng cối giã thịt chuyên dụng để giã miếng thịt cho mềm rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 củ tỏi giã nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh bột năng.

Trộn đều lên rồi cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt thấm đều gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành thanh nhỏ dài bằng ngón tay. Bắc nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào luộc qua với lửa lớn trong vòng 10 - 15 phút.

Rửa sạch 3 quả cà chua, lột vỏ hành tây rồi cắt hạt lựu. Bóc vỏ nửa củ tỏi và cạo sạch vỏ 1/2 củ gừng, sau đó băm nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chiên thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc 1/2 muỗng canh bơ) rồi làm nóng với lửa vừa, khi thấy chảo hơi bốc khói thì cho thịt vào rồi tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa.

Lần lượt chiên chín từng mặt thịt bò với lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút rồi gắp ra đĩa và rưới đều lên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Chiên khoai tây và trứng

Tiếp tục sử dụng chảo chiên thịt bò, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa rồi đập 3 quả trứng gà vào chiên ốp la trong khoảng 2 phút.

Sau khi cho trứng ra đĩa thì cho thêm 6 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho khoai tây vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây chín vàng giòn đều.

Làm nước sốt

Cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 ít lá kinh giới và 3 muỗng canh nước lọc vào một cái chén rồi đánh đều lên cho hòa tan.

Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh bơ lạt với lửa vừa rồi cho tỏi và gừng phi thơm trong khoảng 3 phút.

Tiếp theo, cho cà chua và hành tây cắt hạt lựu vào xào chín, sau đó cho hỗn hợp vừa pha ở trên vào, khuấy đều cho đến khi sền sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày thịt bò, dưa leo, khoai tây chiên, trứng gà ốp la và nước sốt lên đĩa là bạn đã có thể thưởng thức rồi.

Thịt bò mềm ngọt, béo thơm, khoai tây giòn giòn, trứng gà ốp la béo thơm đạt chuẩn kết hợp với sốt chua ngọt đậm đà, hòa quyện một cách hoàn hảo. Chắc chắn bữa ăn này sẽ khiến bạn và gia đình vô cùng hài lòng.

2 cách làm gỏi bắp cải thịt bò và tôm thịt giòn ngon, dễ làm tại nhà Gỏi bắp cải thịt bò và gỏi bò tôm thịt là các món gỏi trộn rất được ưa chuộng trong các dịp lễ, tiệc ăn gia đình. Hôm nay chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn cách làm các món ngon này nhé! 1. Gỏi bắp cải thịt bò Nguyên liệu làm Gỏi bắp cải thịt bò Thịt bò 550 gr Bắp cải...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.