Đổi khẩu vị cho cả nhà đậu hũ non sốt cay thơm phưng phức

Thùy Dung Th21:32 17/10/2023

Đậu hủ non thơm thơm mềm mềm kết hợp với nước sốt cay đậm đà kích thích vị giác, khiến cho người ăn yêu thích quên lối về.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non 500 gr

- Nấm mèo 1 cây

- Nấm đông cô 3 cây

- Sa tế cay 2 muỗng canh

- Dầu mè 2 muỗng cà phê

- Nước tương 3 muỗng canh

- Dầu hào chay 1/2 muỗng canh

- Đường/ bột ngọt 1 ít

- Hành lá 1 nhánh

- Ngò rí 2 nhánh

- Dầu ăn 1 ít

Cách làm:

Video đang HOT

- Cắt đậu hũ non thành những khoanh tròn vừa ăn có chiều dài khoảng 1 lóng tay.

- Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Nấm đông cô và nấm mèo bạn ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó dùng dao cắt đi phần chân nấm và băm nhuyễn.

- Cho 1 ít dầu ăn cùng hành lá vào phi đến khi dậy mùi thì cho nấm mèo và nấm đông cô vào đảo đều.

- Đến khi nấm săn lại thì bạn cho thêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường rồi đảo đều.

- Tiếp theo bạn cho thêm 150ml nước lọc rồi nấu đến khi nước sốt sánh lại thì cho đậu hũ non vào, dùng muỗng đảo đều cho thấm gia vị.

- Đợi đến khi nước sốt sôi lên và sánh lại thì bạn cho tiếp ngò rí và dầu mè vào rồi tắt bếp.

Đậu hũ non sốt cay sau khi nấu xong sẽ có màu sắc đẹp mắt, nước sốt thì đậm đà, đậu hũ thì mềm mịn. Ăn cùng với cơm vào những ngày ăn chay là một lựa chọn tuyệt vời đúng không nào?

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Dưa chuột muối chua kiểu này giòn ngon, tươi mát, chua chua, ngọt ngọt, ăn với cơm ngày hè vô cùng thích hợp.

Dưa chuột giàu vitamin C, protein,... lại có vị giòn, dù ăn sống hay đem muối chua đều có vị ngon đặt biệt. Vào mùa hè, bạn hãy đem dưa chuột ra muối ăn cùng cơm sẽ khiến bữa ăn hấp dẫn, kích thích hơn nhiều.

Để làm món dưa muối này, nguyên liệu rất đơn giản, nhưng nhiều người thường gặp phải tình trạng dưa muối hay bị màng, dưa không giòn. Vì thế bạn hãy tham khảo công thức dưới đây, đảm bảo làm dưa chuột muối mẻ nào ngon mẻ đó nhé.

Nguyên liệu:

- 4 quả dưa chuột, 3 quả ớt sừng xanh, 3 quả ớt sừng đỏ, 1 củ cà rốt, 1 nắm hạt hoa tiêu (tiêu rừng) - không có thì dùng hạt tiêu sọ ta, 6 thìa muối, nửa lọ giấm gạo, 4 thìa nước tương, 4 thìa đường.

Cách làm

Dưa chuột, ớt, cà rốt và các nguyên liệu khác rửa sạch, để ráo nước. Lưu ý không ngâm các nguyên liệu này để tránh nước ngấm vào trong. Sau khi rửa xong, cho các nguyên liệu ra ngoài chỗ thoáng gió cho khô hoàn toàn. Nếu các nguyên liệu không khô nước trước khi ngâm, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và hỏng nhanh.

Cắt dưa chuột và cà rốt thành dải dày khoảng 5 cm.

Sau đó cắt ớt đó và ớt xanh thành lát, cho vào âu dưa chuột.

Bước tiếp theo là đun nước ngâm dưa chua:

Cho vào nồi 3 bát con nước nóng, thêm hạt tiêu, 3 thìa muối, đường, giấm gạo, nước tương. Cho nồi lên bếp đun sôi 1 phút cho đường tan hoàn toàn. Sau đó để nguội.

Cho dưa chuột, cà rốt, ớt vào âu lớn, thêm 3 thìa muối, trộn đều, để trong 10 phút.

Sau 10 phút, vắt bỏ bớt nước ở trong dưa chuột.

Chuẩn bị 1 lọ thuỷ tinh, sau đó cho vào nồi nước sôi tiệt trùng, cho lọ ra để nguội. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp dưa chuột, cà rốt vào lọ. Rưới nước ngâm đã đun và để nguội vào, để trong vài giờ là ăn được. Nhưng tốt nhất bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm, ngày hôm sau ăn sẽ giòn ngon, đậm vị hơn nhiều.

Dưa chuột muối chua kiểu này giòn ngon, tươi mát, chua chua, ngọt ngọt, ăn với cơm vô cùng thích hợp.

Chúc các bạn thành công!

Mực trứng chế biến món gì ngon nhất? 'Bỏ túi' 3 công thức từ mực trứng đậm đà, cực kỳ hao cơm Tham khảo ngay những món ăn được chế biến từ mực trứng này nhé! Mực trứng là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp amino axit cần thiết cho cơ thể giúp phục hồi và tăng cường hệ miễn dịch. Hôm nay Emdep giới thiệu đến bạn những món ăn ngon được chế biến từ mực trứng! Mực trứng chiên nước mắm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon mỗi ngày món ngon đậu hủ non món đậu hũ non món đậu hũ non sốt cay đậu hũ non sốt cay món ngon từ đậu hũ non cách làm đậu hũ non sốt cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.