Đổi gió mâm cơm với nộm gà xé phay, ngon miệng dễ ăn vô cùng

Nông Mạnh Hùng16:59 18/09/2019

Theo dõi VGT trên

Món nộm gà xé phay với miếng thịt gà dai dai hoà quyện cùng gia vị cay chua mặn ngọt dễ ăn vô cùng.

Nguyên liệu:

- 1 Con gà khoảng hơn 1 kg

- 3 nhánh hành lá

- 1 miếng gừng

- 1/4 bắp cải

- ớt sừng (xanh, đỏ)

- 3 tép tỏi

- 3 trái ớt nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1/2 nước cốt

- 1 quả chanh

- 2,5 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh đường

Video đang HOT

- 1 củ hành tây

- 1 bó rau răm

- 2/3 chén giấm và muối

Thực hiện:

- Hành tây thái mỏng cho vào tô trộn với 1 muỗng cà phê đường 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh giấm.

- Ớt tỏi cho vào chén giã nhuyễn, sau đó cho nước mắm đường nước cốt chanh và tiêu vào hòa tan đều.

- Ớt sừng thái lát, rau răm thái rối, bắp cải thái nhỏ.

Gà rửa sạch, nhét vào bụng gà hành lá và gừng. Cho gà vào nồi cùng nước ( nước ngập gà) ít muối bột nêm và 1/3 muỗng cà phê bột nghệ. Bắc lên bếp nấu lửa cao 10 phút. Sau đó hạ lửa vừa tiếp tục luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra cho vào âu nước đá lạnh (cách này giúp gà không bị thâm đen). Sau đó vớt ga ra xé nhỏ.

Gà cho vào âu cùng hành tây vắt ráo rau răm thái rối và bắp cải trộn đều với chén gia vị. Nêm nếm vừa ăn là được.

Nộm gà xé phay nhiều màu sắc, giòn ngon, thanh mát sẽ giúp bạn đổi vị cho thực đơn của gia đình mình.

Theo Danviet

Bí đỏ hấp thịt băm

Bí đỏ hấp thịt băm vị bùi béo, thanh đạm nhưng cực kỳ ngon miệng và đưa cơm.

Bạn đã thử kết hợp một lúc 2 cách chế biến trong một món ăn chưa nào. Nếu có ý định thử nghiệm thì có thể tham khảo ngay cách làm bí đỏ hấp thịt băm với những biến tấu đơn giản và độc đáo riêng có nhé.

Nguyên liệu làm bí đỏ hấp thịt băm

(cho 4 Phần ăn)

Bí đỏ 300 gr

Thịt heo bằm 100 gr(Thịt chân giò)

Gừng 1 miếng

Nước tương 1 muỗng canh

Ớt sừng 1/2 trái

Tương đậu đen 2 trái

Dầu bắp 40 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Gọt vỏ bí ngô (bí đỏ), thái lát mỏng vừa ăn. Xếp bí đỏ lên đĩa, cao ở phía dưới. Đặt đĩa bí đỏ vào xửng hấp khoảng 15-20 phút cho bí đỏ chín.

Bước 2: Ướp thịt heo bằm với cho 10ml dầu ngô (dầu bắp), một thìa nước tương, khuấy và ướp trong mười phút! Bỏ hạt ớt, thái nhỏ hạt lựu.

Bước 3: Đun nóng 30ml dầu bắp, cho thịt heo bằm đã ướp vào xào cho săn lại khoảng 2-3 phút. Dạt thịt xào ra một bên chảo, thêm ớt sừng đã thái nhỏ vào xào ở phần dầu bên mặt chảo trống. Sau đó trộn đều với thịt. Nêm 2 muỗng tương đậu đen vào, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Múc thịt heo bằm cho vào giữa đĩa bí đỏ, đặt tiếp trong xửng hấp khoảng 3 phút là hoàn tất. Dọn bí đỏ hấp thịt băm ra mâm cơm và dùng nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng nhé. Món ăn ngày thích hợp dùng chống ngán rất hiệu quả cho bữa cơm gia đình đấy.

Đặt biệt những trẻ đang trong quá trình phát triển cơ thể rất cần được cung cấp nguồn dinh dưỡng lớn từ bí đỏ và thịt heo nhé.

Theo Quatangcuocsong

Mâm cơm chỉ cần 2 món cũng đủ ngon rụng rời! Mâm cơm chẳng cần gì nhiều, chỉ với hai món dưới đây cũng đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt. 1. Thịt hấp Nguyên liệu: 400g thịt lợn 40g dưa cải muối 1 quả trứng 1 củ gừng 1 cây hành lá 20ml nước tương 15ml nước lọc Một ít đường, muối Một ít tinh bột Cách làm: Thịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.