Đổi bữa với trứng cút xào me chua chua ngọt ngọt ngon hết ý

Mai Thị Diễm16:48 18/07/2018

Món trứng cút sốt me thấm đẫm gia vị nước sốt, nhân bên trong nóng hổi, thơm bùi tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình. Hãy đổi món cho bữa cơm thêm phong phú bằng món trứng cút sốt me này xem sao!

Nguyên liệu làm món trứng cút sốt me:

. 300gr trứng cút

. 1,5 thìa nước cốt me

. 2 thìa đường

. 1 thìa cà phê hạt nêm

. 1 thìa tương ớt

. 1/2 thìa cà phê tiêu

. 1 thìa vừng trắng rang chín

. 2 nhánh hành lá

. 1/2 củ tỏi

. 1,5 thìa nước mắm

. 1 xíu muối

. 3 thìa nước

. Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

- Luộc trứng cút: Bạn đem rửa sạch trứng cút sau đó đổ nước vào nồi và cho trứng cút vào cùng, đun sôi thì để lửa nhỏ vừa và luộc cho trứng chín sau đó vớt ra cho vào chậu nước lạnh, ngâm trứng 10 phút rồi đem bóc sạch vỏ và dùng giấy thấm cho khô ráo.

Video đang HOT

- Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

- Pha hỗn hợp nước sốt me: Bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, tiêu, 3 thìa nước, 1 xíu muối rồi khuấy đều cho đường tan hết là được.

Các bước làm món trứng cút sốt me:

Bước 1: Chiên trứng cút

- Cho nhiều dầu vào chảo rồi đun cho dầu đủ nóng sau đó cho trứng cút vào chiên, đảo đều và chiên cho tới khi phần vỏ trứng cút hơi se lại thì vớt ra, để ráo dầu. Không nên chiên trứng cút quá lâu sẽ làm cho vỏ trứng bị dai mất ngon.

Bước 2:

- Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm và phi cho thơm mới đổ bát nước sốt me vào cùng, lắc nhẹ chảo và đun cho hỗn hợp nước sốt sôi lên.

- Lúc này bạn cho tất cả trứng cút vào cùng và đảo đều, rim cho nước sốt me ngấm đều vào trứng và nước sốt có độ sền sệt thì cho hành lá lên trên và tắt bếp.

Lưu ý:

Bạn có thể nêm nếm lại sao cho món trứng cút sốt me có vị chua ngọt như ý trước khi tắt bếp.

Hoàn thành món ăn

Xúc trứng cút sốt me ra đĩa rồi rắc thêm 1 chút vừng trắng rang chín lên trên, ăn cùng với cơm rất ngon miệng. Với hương vị chua ngọt mặn nhẹ hài hòa, hấp dẫn bất cứ bao nhiêu người, đặc biệt là các bé yêu nhà bạn.

Theo Dân Việt

Salad củ đậu và salad cá hồi xông khói thanh mát cho ngày hè

Salad củ đậu và salad cá hồi xông khói là hai món ngon có vị thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Bạn có thể vào bếp để đổi thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình mình theo cách làm mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây.

1. Cách làm món salad củ đậu

Salad củ đậu với thành phần chủ yếu là rau củ cùng vị thơm ngậy của bơ đậu phộng chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu:

- Củ đậu: 1 củ.

- Bắp cải nhỏ: 1 cây.

- Xà lách xoăn: 2 cây.

- Cà rốt: 1 củ.

- Lạc: 1 gói.

- Hành lá, ngò, cần tây, rau mùi.

Nước sốt cho món salad: bơ đậu phộng, mật ong, giấm gạo, nước tương, dầu mè, gừng tươi, tỏi và dầu ớt.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch củ đậu và cà rốt, sau đó mang gọt vỏ và thái sợi.

- Bắp cải cũng rửa sạch và thái sợi, để cho ráo nước.

- Nhặt sạch rễ của các loại rau cần tây, ngò, rau mùi. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

- Mang lạc bỏ vào chảo rang, sau đó xát vỏ và đập dập.

- Gừng, tỏi bóc vỏ, mang xay nhuyễn hoặc mài nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt

- Cho 1 muỗng mật ong, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu ớt, tỏi và gừng đã xay nhuyễn trộn đều lên, khuấy sao cho hỗn hợp này quyện đều vào nhau, sau đó cho thêm 4 thìa bơ đậu phộng vào trộn cùng.

Bước 3: Trộn salad

- Rau củ khi đã ráo nước thì cho vào một bát tô hoặc nồi lớn để dễ trộn. Đổ phần nước sốt đã pha lên trên. Đeo găng tay nilon hoặc dùng đũa trộn đều sao cho rau củ ngấm gia vị là được. Sau đó bày salad ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt.

2. Cách làm salad cá hồi xông khói

Chỉ cần một vài phút là bạn đã có món salad cá hồi xông khói thanh mát đổi bữa cho cả nhà vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

- 100 g cá hồi xông khói.

- 150 g xà lách giòn.

- 50 g cà chua bi.

- 80 ml sốt trộn salad.

- Vài lát bánh mì nướng giòn.

Cách làm:

- Cắt lát mỏng to bản cá hồi xông khói.

- Xà lách mang rửa sạch và cắt khúc khoảng 5 cm.

- Bô đôi cà chua bi.

- Tất cả các nguyên liệu trên mang trộn cùng lại với nhau và rưới nước sốt lên.

- Ăn kèm với bánh mì nướng giòn.

Chúc các bạn thành công với cách làm hai món salad trên, để có thêm những món ngon mỗi ngàybổ sung vào thực đơn cho gia đình mình.

Theo 2sao.vn

Làm salad nấm cực nhanh mà ăn lại ngon và quá chuẩn để giảm cân Món salad nấm làm rất nhanh mà ăn thì ngon miễn bàn. Nguyên liệu 300g nấm kim châm 1 quả dưa chuột 1 nhánh tỏi bằm nhỏ 1/2 quả ớt chuông đỏ (tùy chọn) Vừng đen rang chín (tùy chọn) Nước xốt: 1 thìa súp nước tương 1 thìa cafe đường 1/8 thìa cafe muối 1/2 thìa cafe dầu mè Cách làm Bước...