Đổi bữa với bạch tuộc tươi ngon, cho cơm tối cười giòn

Hạ Lê09:45 20/04/2021

Kiêng tôm, kiêng cá, kiêng mực thì thử đổi bữa vỡi bạch tuộc xem sao. Dưới đây là vài mẹo chọn bạch tuộc tươi, không nhiễm độc và cách chế biến cơ bản để bạn trổ tài nhé

Bạch tuộc hấp, muối, pizza bạch tuộc, bạch tuộc nướng, ăn lẩu, bạch tuộc xào nấm… Không nếm thử được hết mà chỉ chọn nướng, xào và ăn lẩu. trước khi đi thấy nhiều ạn review chê đắt mà cả nhà mình ăn 8 người hết 2 triệu, no lặc lè luôn cả lẩu, nướng. Bạch tuộc to, ăn khá sướng, giòn giòn, dai dai, và ướp rất thấm, ăn sướng hơn cả ăn mực luôn. Cu cậu con chị mình còn thích mê, cứ đút bạch tuộc cho là ăn thun thút.

Món ngon nhất là bạch tuộc xào phô mai

Mình là đứa khó tính là lâu lâu đi ăn lại được chỗ ưng ý nên quyết định về mày mò thử mấy cách làm bạch tuộc ngon chơi, thi thoảng đổi bữa cho cả nhà!.

Cách chọn bạch tuộc

Ở Octopus King, Nếu bạn nướng, nhân viên sẽ mang bạch tuộc tươi lên để bạn được tự tay nướng và ngắm miếng vòi bạch tuộc “nhảy nhót” trên bếp nướng luôn ý (tức là nó xoăn vào, trông ngộ như đang nhảy vậy, em bé nhà mình thích ngắm trò này lắm).

Bạch tuộc tại Octopus King luôn là loại tươi ngon

Nếu bạn hỏi sao biết được bạch tuộc tươi sẽ được tư vấn luôn: là chú bạch tuộc có lưng da trơn, mịn, màu sắc tươi. Lật lên, thấy bụng bạch tuộc hoặc các râu có màu trắng sáng bởi bạch tuộc ngâm nước sẽ ngả sang màu hơi vàng ngà – có thể nhìn thấy trực tiếp luôn.

Lưng bạch tuộc da trơn, màu tươi, lật bụng lên thấy trắng sáng là bạch tuộc tươi

Video đang HOT

Bạn nhân viên Octopus King còn chỉ luôn cách bạn lật con bạch tuộc lên kiểm tra. Bạch tuộc bị ươn hoặc nhiễm hóa chất thường bị lợt màu, cách chi sờ vào mềm nhũn cảm giác để lâu, có mùi hôi tanh, trắng đục.

3 món ngon làm ngay tại nhà từ bạch tuộc

Làm sạch bạch tuộc trước khi chế biến:

Bạch tuộc mua về, bạn dùng rượu trắng cùng nước gừng, muối để làm sạch bạch tuộc, bóp rửa kỹ cho hết nhớt và hết mùi tanh. Bỏ phần túi mật (có vị đắng), bỏ ruột nếu cần. Sau đó tùy theo từng món mà bắt đầu chế biến.

Bạch tuộc hấp gừng

Nguyên liệu:

Bạch tuộc: 300gr; 1 củ gừng, hành lá, gia vị : muối, tỏi, đường, ớt

Cách làm:

Bước 1: Tách bỏ túi mật của bạch tuộc, dùng muối chà lại để khử mùi tanh và hết nhớt rồi rửa lại với nước.

Bước 2: Gừng và hành rửa sạch, thái sợi

Bước 3: Bỏ bạch tuộc vào rá rấp, thêm hành gừng xung quanh (để nguyên con để khi hấp bạch tuộc giòn và ngọt hơn) Thấy bạch tuộc chuyển sang màu đậm hơn chính là đã chín, bạn gắp ra thớt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: pha nước chấm

Cho tỏi ớt băm nhuyễn cùng đường và cối giã đều, sau đó múc ra bát, thêm mắm và nước lọc tới khu vừa ăn. Vậy là bạn đã có món bạch tuộc hấp gừng thơm giòn ăn cực đưa cơm.

Bạch tuộc xào rau củ

Nguyên liệu:

Bạch tuộc: 300gr; 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, củ gừng, cần tây, 3 tép tỏi, gia vị

Cách làm:

Bước 1: bạn làm sạch bạch tuộc, bỏ mật, bỏ ruột, bỏ mắt, sau đó thấm khô, thái miếng vừa ăn. Bước 2: Bật bếp, cho gừng, tỏi vào phi thơm, sau đó thêm bạch tuộc vào xào chín tới thì xơi ra đĩa.

Bạch tuộc xào rau củ

3 quán nướng bình dân "không thể không ghé" ở TP. Hồ Chí Minh

Cơn mưa chiều bất chợt ở TP. Hồ Chí Minh luôn khiến người ta nghĩ đến những món nướng thơm nức, và thành phố này có những quán nướng bình dân "không thể không ghé".

Những món nướng luôn là sự lựa chọn hấp dẫn trong những ngày mưa Sài Gòn. Ảnh: Sài Gòn ngày nay

Quán buffet nướng Chú Tèo

Đứng đầu danh sách chắc chắn là quán buffet nướng Chú Tèo. Quán ghi điểm bởi sự đa dạng các món nướng, từ ba chỉ bò, gà, cá, chim, bò lá lốt, tôm, bạch tuộc,...cho đến các loại sốt chấm và đồ chế biến sẵn.

Buffet Chú Tèo được thực khách yêu thích nhờ sự phong phú các loại đồ nướng

Chỉ với 99 ngàn trong tay, thực khách có thể tha hồ thưởng thức các món nướng trong không gian rộng rãi, sạch sẽ. Chính bởi những ưu điểm ấy mà cứ nhắc đến quán nướng giá bình dân, Chú Tèo chắc chắn là cái tên được các bạn trẻ TP. Hồ Chí Minh nghĩ đến đầu tiên.

Quán Bún BBQ House

Với cái tên dễ gây hiểu lầm, nhưng Bún BBQ House lại là một quán nướng chính hiệu. Không nhiều các loại thịt như quán Chú Tèo, nhưng Bún BBQ House luôn thu hút lượng khách đáng kể.

Thậm chí, nếu không đặt bàn trước, vào buổi tối, đến Bún BBQ thực khách có thể sẽ không có chỗ ngồi. Điểm thu hút của Bún BBQ nằm ở thứ sốt và gia vị ướp thịt thơm ngon đặc biệt, không tìm thấy ở bất kì quán nào.

Những loại thịt được ướp sốt mang hương vị đậm đà khó quên. Ảnh: Blue Rùa

Không chỉ có sốt ướp thịt ngon, những món ăn kèm của quán cũng cực kì hút khách. Kim chi tự muối và chao chấm thậm chí còn được quán bán riêng vì khách quá yêu thích. Với giá chỉ từ 30-50 ngàn là thực khách đã có được một đĩa thịt nướng khá đầy đặn, nên Bún BBQ luôn là một trong những quán nướng bình dân được nhiều thực khách TP Hồ Chí Minh lựa chọn.

Rise BBQ

Với vị trí thuận lợi - nằm ngay ở con phố Cống Quỳnh, quận 1, Rise BBQ không chỉ thu hút các thực khách ở TP. Hồ Chí Minh, mà cả các khách nước ngoài cũng chọn đây là một điểm hẹn ưa thích.

Đặc trưng của quán chính là nồi nướng - lẩu 2 trong 1 cực kì đặc biệt và những xiên que hấp dẫn. Thực khách vừa có thể ăn lẩu, vừa có thể ăn nướng cùng lúc, rất thuận tiện và phù hợp với sở thích của nhiều người.

Bếp lẩu - nướng 2 trong 1 đặc trưng của Rise BBQ. Ảnh: Việt Hoàng

Một điều đặc biệt nữa của Rise BBQ là các món nướng không đặt trên đĩa như bình thường, mà được xiên thành từng que rất dễ ăn. Giá cả cũng theo từng que mà tính, và cũng cực kì bình dân. Chỉ cần bỏ túi tầm 100 ngàn là thực khách sẽ có một bữa no căng.

4 món ngon hấp dẫn với bạch tuộc Bạch tuộc giòn sựt quyện với gia vị sẽ là món ăn được cả nhà ưa chuộng trong ngày cuối tuần. Bach tuôc sôt tương ca Nguyên liêu: Bach tuôc 500 gr Ớt chuông 1/2 quả Dưa 1/2 quả Chanh; Gia vị: rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối... Cach lam: Bach...