Vị mặn mà của nước mắm ngon thấm trong từng miếng thịt bằm kết hợp cùng mùi thơm của sả, tỏi và ít cay cay của vị ớt sẽ khích thích khẩu vị của bạn ngay từ muỗng cơm đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 400g thịt nạc xay
- 20g mỡ
- 300g tôm ngon
- Sả, tỏi, ớt, gia vị nêm
- Dưa leo, cà chua
Cách làm:
- Mỡ rửa sạch thái hạt lựu đặt lên chảo thắng cho đến khi miếng mỡ vàng đều thì tắt bếp.
Video đang HOT
- Vẫn sử dụng chiếc chảo đó chắt bớt phần mỡ đã thắng ra chén, chừa lại khoảng 1 muỗng mỡ. Mỡ nóng cho sả băm, ớt băm, tỏi băm nhuyễn vào xào nhanh tay, sau đó trút phần thịt xay vào chảo đảo tiếp.
- Tôm rửa sạch bỏ đầu, chỉ đen và băm nhuyễn. Khi thịt đã vừa chín tới cho tôm băm nhuyễn vào chảo.
- Nấu trên lửa lớn, lúc này tôm sẽ tự tiết ra nước, thêm 2 muỗng nước mắm ngon, đường, và xíu bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Vì món này là món tôm thịt xào giả mắm ruốc nên đừng nêm muối mà hãy sử dụng nước mắm ngon và nêm hơi mặn so với khẩu vị thường ngày thì khi ăn cùng cơm, món thịt sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Theo Thanhnien
Ớt nhồi thịt bò ngon lạ miệng
Nếu cà chua nhồi thịt cho bạn vị chua chua thì ớt nhồi thịt đem đến vị cay nồng quyến rũ nhưng không hề cay quá nếu biết cách chọn loại ớt phù hợp.
Nguyên liệu:
- 10 quả ớt sừng to
- 300g thịt bò xay
- 10 tai nấm hương
- 2- 3 quả cà chua
- Tỏi, hành xay, bột năng, tương cà
Cách làm:
- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch thái mỏng. Cho thịt bò, nấm hương, tỏi hành xay nêm cùng muỗng bột năng, muỗng muối, xíu đường, muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước tương, muỗng bột ngò, bột ớt để tạo vị cay (nếu muốn), sau đó trộn đều.
- Ớt sừng loại to cắt một đường loại bỏ phần ruột ớt rửa sạch sau đó nhồi thịt bò vào.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho từng quả ớt nhồi thịt vào chiên đều 2 bên trên lửa nhỏ. Cho ra đĩa.
- Vẫn sử dụng chiếc chảo cũ cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi cà mềm thì thêm 2 muỗng tương cà.
- Tiếp đến trút phần ớt đã chiên vào chảo rim trên lửa nhỏ đến khi nước sốt hơi cạn, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.
Theo Thanhnien
Cánh gà tẩm bột chiên giòn tan Thỉnh thoảng cũng nuông chiều bản thân bằng những món fast food làm tại nhà, vừa ngon, vừa rẻ, ngon không kém ngoài hàng. Nguyên liệu: - 4 cánh gà loại to - 2-3 củ khoai tây - Lá basil khô, gia vị nêm , bột mì, bột ớt Cách làm: - Cánh gà chặt làm 2, dùng dao khía 2 đường trên...
Tin mới nhất
Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
21:06:02 21/11/2024
Ban tổ chức Liên hoan Ẩm thực Quốc tế năm 2024 sẽ giới thiệu món phở bò Nam Định và phở cuốn Hà Nội tới du khách.
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024
Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn
05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Để có bữa cơm ngon miệng ngay cả từ những nguyên liệu đơn giản thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!