Độc đáo mà ngon bất ngờ với món trứng ngâm nước tương mặn mà, đưa cơm ngày trở trời!

Cách làm món trứng ngâm nước tương mặn mà, đưa cơm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 10 quả

Muối: 1 thìa cà phê

Giấm: 1 thìa canh

Phần gia vị pha nước tương:

Nước tương: 250 ml

Nước lọc: 375 ml

Đường: 100 g

Hành tây: 1/2 củ

Ớt xanh: 1 quả

Ớt đỏ: 1 quả

Hành baro: 1 cọng

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên các bạn đem trứng đi rửa cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ, sau đó cho trứng vào nồi 1 thìa cà phê muối 1 thìa canh giấm, sau đó đổ nước vào nồi sao cho nước ngập trứng, đặt nồi lên bếp, luộc trứng lòng đào trong khoảng 8 – 9 phút, không nên luộc trứng chín quá kỹ nhé.

Sau đó vớt trứng ra tô nước lạnh, để trứng nguội bớt rồi bóc sạch vỏ, cho trứng vào hộp đậy kín để trứng không bị thâm vỡ.

Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu còn lại: Ớt đỏ, ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ; Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; Hành baro rửa sạch, thái khoanh mỏng.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc bát to, cho vào bát 250ml nước tương 375ml nước 100g đường ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, hành baro băm nhỏ, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp gia vị nước tương dùng để ngâm trứng nhé.

Đổ đều phần hỗn hợp nước tương này vào hộp đựng trứng, khuấy nhẹ rồi đậy kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh, ngâm trứng trong khoảng 2 – 4 tiếng để trứng ngấm nước tương là có thể lấy ra thưởng thức rồi.

Trứng được luộc lòng đào nên khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị bùi béo, thơm ngậy của lòng đỏ trứng hòa quyện với hỗn hợp nước tương đậm đà, mặn ngọt vừa miệng khiến món trứng ngâm nước tương trở nên vô cùng ngon miệng và hao cơm đấy. Ngày trở trời mưa gió, ngại nấu nướng hoặc khi muốn đổi vị lạ miệng cho bữa ăn thì món trứng ngâm nước tương độc đáo hấp dẫn này rất đáng để chúng mình “cân nhắc”. Hơn nữa món ăn có cách làm rất đơn giản, giá thành “mềm” nhưng vẫn đảm bảo đủ chất nên vô cùng thích hợp cho những các bạn sinh viên cuối tháng hết tiền hoặc khi chúng mình lỡ “viêm màng túi” đấy nhé
.