diễn đàn đa phương

Bánh giò của ngoại

Cứ mỗi hè về thăm quê, chúng tôi thường nài nỉ ngoại làm món bánh giò. Chiếc bánh giò tuy dân dã, nhưng lại là món ăn mà đứa cháu nào cũng nhớ khi xa quê. Làm bánh giò phải qua 4 công đoạn: Xào nhân, khuấy bột, gói bánh, hấp chín. Nguyê...

Bún cá rô đồng Hải Dương

Cá rô đồng thì nơi nào cũng có nhưng nếu muốn thưởng bát bún cá rô vừa thơm vừa đậm đà hương vị thì bạn phải về đất Hải Dương. Có lẽ do thổ nhưỡng vùng đất này đã sản sinh ra loại ...

Chè thưng tráng miệng tại Seoul Garden

Các nguyên liệu đậu xanh, hạt sen tươi, nấm mèo, dừa nạo đã tạo nên vị ngọt, mát và ngậy đặc trưng đậm chất Nam Bộ của món chè thưng.Sự bình dị, dân dã đã làm cho món chè này trở n...

Bia cỏ lề đường Cái thú của đấng mày râu

Hè về, người Hà Nội lại tìm cho mình những thú vui riêng để làm dịu bớt cái nóng. Chỗ này café dạo, chỗ kia chân gà nướng... và đối với không ít các đấng mày râu thì uống bia cỏ lề...

Những món độc đáo ở ốc Xuân Hón

Bạn hãy thử khám phá địa bàn quận 11. Đây là khu vực mà giới sành ăn hay kháo nhau có những quán ốc ngon không kém.

Thân thương cà tím

Hè về, khu vườn quê ngập tràn nắng của mẹ lại được điểm tô thêm sắc tím hoa cà. Những trái cà tím thẫm cũng treo mình đung đưa dưới tán lá xanh rờn, chờ mẹ hái vào chế biến thành n...

Độc đáo hương vị mối đất rang

Khi những cơn mưa dông ban chiều vừa dứt vào khoảng tầm chạng vạng tối cũng là lúc những đàn mối đất dày đặc từ tổ chui ra với đôi cánh mỏng, bay lấp lánh, chập chờn trong bóng hoà...

Khi bánh căn và bánh khọt được đặt lên cân

Mình cùng cân đo, đong, đếm xem hai loại bánh này có những nét tương đồng và điểm khác biệt gì nhé!

Hương quê ong non xào khế chua

Cuộc sống và công việc khiến tôi nay đây mai đó và được thưởng thức nhiều của ngon vật lạ trên đời. Ấy thế mà tôi không sao nguôi nhớ món ong non xào khế chua, món ăn được biết đến...

Bánh cống – đặc sản Cần Thơ

Đến với vùng đất Cần Thơ "gạo trắng nước trong", điều khiến du khách nhớ mãi không chỉ là những dòng kênh nhỏ núp bóng dừa xanh mà còn là hương vị của những chiếc bánh cống vàng ươ...

Dân dã hoa chuối nộm đậu

Hoa chuối nộm đậu lâu nay vẫn được coi là thức ăn thay thế và ăn ghém khi nhỡ bữa, nhưng đến nay nó đã trở thành món đặc sản trong nhiều nhà hàng, quán xá không chỉ ở miền quê mà c...

Thơm ngon mì Quảng Phú Chiêm

Mỗi sáng tinh mơ, từ làng quê Phú Chiêm (Điện Bàn, Quảng Nam) thanh bình, những gánh mì theo chân các mẹ, các chị tỏa khắp các nẻo đường quê, lên phố huyện hay theo những chuyến xe...

Đi ăn quán gà nướng lâu năm nhất Sài Gòn

Ngoài hương vị tẩm ướp rất ngon, gà ở đây còn được dùng chung với một loại sốt chấm đặc biệt và bảo đảm không đụng hàng nhé

Bình an một chút cơm chay

Trong xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ dành cho các nhà tu hành mà trở thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và doanh nhân.

Dân dã món chè kho

Vị bùi, thơm đậm đà cộng thêm chút quyện dẻo của đậu xanh, vị ngọt đượm của mật mía, hương bưởi phảng phất, vị nồng thơm của thảo quả, quế chi...tất cả đã đánh thức giác quan người...

Sài Gòn có món gỏi và

Bún gỏi và với chữ sau viết là "và", "dà" hay "già", tại sao gọi tên món "bún" lại còn thêm chữ "gỏi", là câu chuyện vẫn còn tranh cãi chưa có hồi kết đã nhiều năm theo chân nhiều ...

Chắt chắt – món ngon của làng Mai Xá

Chắt chắt hay còn gọi là dắt dắt có họ hàng với ngao, hến. Chắt chắt sống chủ yếu ở vùng nước lợ, rất giàu chất đạm. Đây là một món ngon của sông Thạch Hãn, thuộc làng Mai Xá, Gio ...

Đồng hồ gỗ chỉ riêng nhà mình có

Đảm bảo độ độc đáo và sáng tạo của loại đồng hồ này sẽ làm bạn thích thú đấy.Không phải đi đâu xa để tìm gỗ đâu, bạn có thể sử dụng các loại thớt có độ dày vừa phải để làm một chiế...

Dân dã nhái đồng

Những ai đã từng gắn bó với ruộng đồng thì khó lòng mà quên được món ăn dân dã làm từ thịt nhái. Cháo nhái, thịt nhái chiên giòn, chả nhái là những món ăn quen thuộc với người dân ...

Món chuối khô dân dã

Tôi lớn lên ở vùng quê nghèo. Lũ trẻ trong xóm tôi ngày ấy dường như chưa bao giờ biết đến áo mới và bao lì xì, dù vẫn chộn rộn niềm vui.

Dân dã cá mờm

Cá mờm là một loại cá biển nhỏ bé, bình dị và dân dã như chính cái tên của nó. Nhưng với người dân quê tôi, cá mờm là loại cá rất được ưa chuộng, có thể chế biến thành những món ng...

Dân dã hương vị chuối rừng

Sáng sớm, trời còn se sắt lạnh, sương bồng bềnh giăng mắc, phủ mờ những mái nhà lọt thỏm giữa lòng thung lũng. Vậy mà nội đã lục đục dậy nhóm lửa từ khi nào. Tôi co ro trong tấm ch...

Hương quê trong bát canh chua lá giang

Lá giang vốn quen thuộc với người dân quê, nhất là ở vùng núi, trung du. Thuộc giống dây leo, lá giang thường mọc thành lùm ở bờ rào, bụi rậm. Chỉ cần một vòng quanh lối nhỏ là đã ...

Nhớ mãi những món ngon từ trái vả

Thành phố nơi tôi đang sinh sống, người ta không trồng nhiều vả. Thỉnh thoảng, bắt gặp một vài cây nhưng không sai quả như ở quê. Hôm nay đi chợ, chợt thấy những quả vả được bày bá...

Loanh quanh thưởng thức đồ ăn đường phố ở Hàn Quốc

Phải nói rằng đồ ăn đường phố luôn có một sức hút đến kì lạ và điều này cũng không hề sai ở Hàn Quốc! Xứ sở Hàn Quốc xinh đẹp sẽ không hề làm bạn thất vọng khi dạo vòng quanh những...

Thơm mùi mực nướng góc phố Hà thành

Đi dọc những tuyến phố Hà Nội trong đêm đông không khó để bắt gặp hình ảnh những quán mực nướng nằm ven đường, hòa trong không khí nhộn nhịp, ấm áp với đĩa mực nướng và những câu c...

Dân dã mà ngon món ăn vỉa hè thành Vinh – xứ Nghệ

Dịp nào đó khi tới thành Vinh -xứ Nghệ nhớ đừng bỏ qua vài món ăn vặt như ốc xào, bánh rán hay bánh bèo nóng hổi. Nhắc tới ẩm thực xứ Nghệ, người ta thường nghĩ ngay tới các loại h...

Chuối quết dừa

Món ăn dân dã nhưng là đặc sản của người dân sông Tiền. Đó là món ăn tuyệt cú mèo được chế biến từ chuối sứ.

Bánh đúc nộm – Món quà quê giữa phố

Bằng lăng bắt đầu nở tím trên phố Hà Nội, nắng trở nên gay gắt hơn, đó là dấu hiệu đơn giản nhất để nhận biết hè đã về. Mùa hè, mùa nắng, mùa của những món quà dân dã. Một trong số...

Bánh cóng ở Sài Gòn

Tên gọi bánh cóng đơn giản là vì bánh được đổ trong chiếc cóng, gồm có bột gạo pha loãng, đậu xanh, tôm thịt, củ sắn, ăn kèm với cải xanh, xà lách và các loại rau thơm khác

Quà rong giữa chợ

Dù không còn phổ biến như cách đây chục năm, nhưng những hàng bánh cam và đặc biệt là bánh cam mật, bánh vòng với lớp mạch nha ngọt lừ vàng óng bên trên vẫn còn là món quà rong có ...

Hương sấu ngâm mùa hè

Khi sắc đỏ xuất hiện trên từng cành phượng già, bằng lăng tím nghiêng mình khoe áo mới, cũng là thời điểm để ai đó thưởng thức vị nồng nàn, mát dịu trong cốc nước sấu ngâm.

Mắm chưng Nam bộ

Mắm chưng là một món ăn thời khẩn hoang ở miền Tây Nam bộ. Những thực phẩm và gia vị để làm ra món nhà quê này không phức tạp: Thịt heo, cá mắm, lòng đỏ trứng vịt muối, tiêu hoặc ớ...

Hương vị vịt nấu chao

Cũng là món ăn Việt, song mỗi miền có những đặc thù riêng. Người Sài Gòn chưa hẳn đã biết đầy đủ của ngon vật lạ ở thành phố mình nhưng chắc hẳn không ai không biết đến một món ăn ...

Chả ốc Hà Nội – Món ngon đãi bạn phương xa

Nếu hôm nào bạn có khách phương xa ghé thăm và muốn thưởng thức món ăn dân dã và độc đáo của người Hà Nội thì món nem, chả ốc trên đường Phù Đổng Thiên Vương sẽ là một gợi ý đáng l...

Thưởng thức cơm rang giòn tan ở phố Nguyễn Du

37.000 đồng/suất, một mức giá tương đối đắt nhưng nhờ cái vị giòn tan khó kiếm mà cửa hàng này vẫn là một trong những tiệm cơm rang đông khách nhất Hà Nội. Tối nào cũng vậy, đoạn s...

Hương cốm miền Nam

Say rượu, say tình không gì là lạ nhưng có kẻ bảo rằng mình say hương! Đó phải chăng là thứ hương đồng cỏ nội, là chút bâng khuâng thoảng theo hương cốm bay?

Cá lóc nướng: Hương Nam bộ chốn Sài thành

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ.. Món ăn này gắn liền với quá trình khai hóa đất phương Nam của dân tộc Việt.

Bát canh phu thê

Không chỉ tồn tại trong kho tàng ca dao, râu tôm nấu với ruột bầu còn là một món ăn dân dã và hết sức quen thuộc trong bữa cơm của người nông dân.