Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

Lẩu Thái chua cay, lẩu kim chi nóng bỏng, lẩu nấm thanh đạm, lẩu cá kèo dân dã… là những món ăn ngon, hấp dẫn bạn nên ăn ngay trong mùa đông ấm áp này.

Mùa đông luôn mang đến không khí lạnh giá, khiến cho việc thưởng thức những món ăn nóng hổi trở thành một phần không thể thiếu trong những buổi quây quần bên gia đình và bạn bè. Trong vô vàn các món ăn ấm lòng, lẩu là lựa chọn tuyệt vời giúp xua tan cái lạnh, mang đến cảm giác ấm áp và thú vị.

Dưới đây là những loại lẩu ngon ngất ngây, không thể thiếu trong mùa đông này, mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Lẩu Thái

Lẩu Thái là món ăn mang đậm hương vị của ẩm thực xứ Chùa Vàng, nổi bật với vị chua cay đặc trưng. Nước lẩu được chế biến từ nguyên liệu chính như sả, lá chanh, riềng, tôm, thịt bò, nấm, và các loại gia vị như ớt, chanh, me, cùng với nước dừa thơm ngậy.

Lẩu Thái. (Nguồn: lauwang.vn)

Món lẩu này có thể dùng với nhiều loại thực phẩm khác nhau như hải sản, thịt bò, thịt gà, hay thậm chí là đậu hũ cho những ai ăn chay.

Nước lẩu Thái có vị chua thanh của me, vị cay nồng của ớt, và một chút ngọt từ nước dừa. Sự hòa quyện này khiến món ăn trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lạnh giá.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của các nguyên liệu và vị đậm đà lan tỏa trong từng miếng ăn. Đặc biệt, lẩu Thái thường được ăn kèm với bún tươi, giúp cân bằng vị ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Lẩu kim Chi

Lẩu kim chi là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực Hàn Quốc nhưng lại rất phổ biến tại Việt Nam. Món lẩu này nổi bật với nước lẩu có vị chua, cay, mặn, ngọt, kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như kim chi, thịt bò, thịt heo, nấm và đậu phụ.

Nước lẩu kim chi có sự kết hợp của kim chi lên men, ớt, tỏi, gừng và gia vị Hàn Quốc đặc trưng, mang lại một hương vị đậm đà khó quên.

Với một nồi lẩu kim chi, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng lan tỏa từ từ trong từng miếng thịt, trong khi vị chua từ kim chi lại giúp kích thích vị giác, khiến người ăn không thể dừng lại. Bên cạnh đó, việc ăn kèm với bún hay mì sẽ tạo nên một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất và đủ ấm trong những ngày đông lạnh giá.

Lẩu nấm

Lẩu nấm là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa nhưng không kém phần bổ dưỡng. Món lẩu này thường bao gồm nhiều loại nấm tươi như nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư, kết hợp với nước dùng trong suốt, thơm ngọt tự nhiên từ xương hầm hoặc từ các loại rau củ.

Lẩu nấm không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nước lẩu thanh mát, ngọt dịu từ rau củ và nấm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Thưởng thức lẩu nấm trong không khí lạnh giá của mùa đông chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.

Lẩu gà tiềm ớt hiểm

Lẩu gà tiềm ớt hiểm là một trong những món lẩu đặc biệt có thể tìm thấy ở các vùng miền như Tây Bắc hoặc miền Trung. Nước dùng của món lẩu này được nấu từ gà thả vườn, hầm cùng các loại gia vị như nấm, thuố.c bắc, tỏi, gừng, ớt hiểm, mang đến hương vị đặc biệt vừa cay nồng vừa ngọt thanh.

Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một món lẩu bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng trong những ngày thời tiết lạnh giá.

Gà trong lẩu mềm ngọt, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng ấm áp. Thêm một chút ớt hiểm vào sẽ giúp bạn cảm nhận được sự ấm nóng lan tỏa khắp cơ thể. Đây là món ăn không chỉ giúp xua tan cái lạnh mùa đông mà còn mang lại một cảm giác thư giãn, dễ chịu.

Lẩu cá kèo. (Nguồn: nghebep.com)

Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là món lẩu dân dã nhưng lại rất nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ. Cá kèo có thịt ngọt, ít xương, thường được ăn kèm với các loại rau đồng quê như rau nhút, rau đắng, bông sún.g. Nước lẩu được nấu từ đầu cá, kết hợp với gia vị tỏi, ớt, me, tạo nên một hương vị đậm đà nhưng lại rất dễ ăn.

Món lẩu cá kèo đặc biệt phù hợp cho những ngày mùa đông, vì nước lẩu thơm ngon, ấm áp và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cá kèo thơm ngọt kết hợp với rau đồng mang lại một hương vị đặc biệt, không thể nhầm lẫn. Bạn sẽ cảm thấy thích thú khi thưởng thức món ăn này trong không gian quây quần bên gia đình.

Hãy thử thưởng thức những món lẩu này để mùa đông của bạn thêm phần ấm áp và đầy thú vị nhé!