Điểm danh những món ngon vang danh đất Nam Định

Nhắc đến Nam Định người ta thường nghĩ đến chợ Viềng nổi tiếng với nét văn hóa đặc sắc, con người mến khách và nền ẩm thực độc đáo. Bởi thế du lịch Thành Nam bạn nhớ đừng bỏ lỡ những món ăn thơm ngon khó cưỡng.

PHỞ BÒ NAM ĐỊNH

Ẩm thực Nam Định nổi tiếng với món phở bò. Bánh phở ở đây sợi nhỏ mềm, nước dùng có hương vị đặc trưng theo công thức bí truyền của người chế biến. Một bát phở ngon không thể thiếu nước dùng trong, ngọt, thêm một chút chanh tươi, ớt và rau thơm khiến người ta ăn rồi nhớ mãi. Mỗi nguyên liệu góp phần làm nên nét hấp dẫn, cuốn hút du khách tìm về Nam Định để thưởng thức món phở bò ngon nức tiếng.

BÁNH XÍU PÁO

Bánh xíu páo là một trong những thức quà ngon, dân dã mà bất cứ du khách nào khi ghé chân đến Nam Định đều rất thích. Vỏ bánh mềm và thơm, bóc ra từng lớp mỏng sẽ có phần nhìn giống như bánh pía. Nhân bánh gồm có thịt xá xíu màu đỏ sậm, thêm hạt lựu, mộc nhĩ, mỡ lợn và nửa quả trứng gà luộc. Đây là món ăn vặt quen thuộc của rất nhiều thế hệ học sinh Nam Định.

BÁNH GAI

Được biết, Nam Định là mảnh đất sinh ra những chiếc bánh gai thơm ngon, dẻo ngọt. Bánh gai truyền thống giữ được hương vị nguyên bản của lá gai và gạo nếp, cùng với nhân bánh bao gồm đỗ xanh bỏ vỏ, thịt mỡ, lạc, sen, dừa… Chính sự hòa quyện tuyệt vời giữa các thành phần đã làm nên nét quyến rũ khiến du khách khó lòng chối từ.

KẸO DỒI

Nhắc đến ẩm thực Nam Định thì không thể nhắc đến món kẹo dồi. Đây là món đặc sản rất được lòng du khách. Sở dĩ người ta gọi là kẹo dồi bởi vì hình dạng bên ngoài giống như món dồi ở khu vực miền Bắc. Lớp vỏ kẹo có màu trắng đục, giòn tan ôm bọc lấy phần nhân lạc bùi thơm. Ăn một miếng kẹo dồi, uống chè xanh tâm tình chuyện trò rất thích hợp.

BÁNH NHÃN

Bánh nhãn không phải được làm từ long nhãn mà đơn giản vì nó có hình tròn và màu giống quả nhãn. Để có được bánh nhãn ngon đúng điệu thì người ta phải kỳ công, cẩn thận ngay từ khâu chọn nguyên liệu và chế biến. Thành phần tạo nên món ăn này gồm có gạo nếp, trứng gà, đường kính, mỡ lợn… Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm giòn, béo ngậy. Món ăn này cũng góp phần làm nên sự phong phú văn hóa ẩm thực của Nam Định.