Điểm danh những món đồ ngọt có nguồn gốc phương Tây được người Nhật biến tấu tài tình đến mức “áp đảo” bản gốc
Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ, người Nhật đã tạo ra những chiếc bánh gốc Mỹ thành các phiên bản độc đáo thuộc về mình!
Có thể nói, bánh ngọt Nhật Bản là một trong những món ăn có “visual” đẹp nhất thế giới, với màu sắc, kết cấu được kiến tạo hài hoà. Những món bánh Nhật không những ngon mà còn đều có tiềm năng trở thành đồ “cúng” Instagram hoàn hảo nên rất được yêu thích. Tuy vậy, ít người biết rằng trong số đó có một vài món bánh nổi tiếng xuất xứ từ nước Mỹ, song chỉ thực sự “viral” khi vào bàn tay vàng đầy tài tình của người Nhật. Hãy cùng chúng mình điểm danh qua những món bánh kinh điển ấy nhé!
Pancake là món ăn nổi tiếng của Mỹ mà ai cũng biết. Những chiếc bánh rán dùng để ăn sáng thơm mùi bơ, trứng và sữa ăn kèm syrup là món ăn được nhiều người từ bé đến lớn đều thích. Tuy nhiên khi sang đến Nhật, người dân nước này đã bỏ thêm một chút biến hoá nên khiến cho chiếc bánh trở nên phồng hơn, mềm hơn và còn ngon hơn. Đến mức mà người ta bây giờ phải dùng từ khoá Pancake Nhật để phân biệt với pancake bình thường.
Đáng nói hơn là từ lúc pancake Nhật ra đời, rất nhiều cư dân ở phía còn lại của bán cầu đã phải “phát sốt” vì nó. Công thức pancake Nhật hiện tại được cải biên, cải tiến, và chia sẻ rộng khắp. Các nhà hàng điểm tâm kiểu Mỹ cũng phải lần lượt thêm món này vào thực đơn nếu không muốn bị “quê mùa”.
Sang đến Nhật thì chiếc pancake “đẫy đà” ra hẳn.
Nếu bạn từng xem những bộ phim tình cảm, hay những bộ truyện tranh thiếu nữ Nhật thì hơn 80% là đã chạm trán qua chiếc bánh này rồi. Strawberry shortcake là một loại bánh khá kinh điển được bán khắp mọi nơi trên Nhật Bản, từ thành phố lớn đến tỉnh lẻ, cứ có tiệm bánh là sẽ có món bánh này. Ở những nơi khác trên thế giới, Strawberry shortcake lại không nổi tiếng đến thế nên dù có nguồn gốc từ Mỹ thì mọi người vẫn hay gắn liền Nhật Bản với chiếc bánh này hơn.
Hồi xưa khi còn ở Mỹ thì Strawberry shortcake vốn là bánh quy kẹp whipped cream, sau khi sang Nhật, phần bánh quy được đổi thành bánh bông lan xốp, để rồi từ đó trở thành món bánh ngọt quốc dân của xứ Mặt Trời Mọc, triệt để làm người ta lãng quên luôn nguồn cội Hoa Kì.
Chiếc bánh mang hương vị “tình đầu” hay cameo trong các bộ truyện tranh thiếu nữ.
Video đang HOT
Một chiếc cheesecake kinh điển phong cách New York.
Cheesecake có nhiều loại, nhưng có một loại đặc trưng khác hẳn những loại còn lại, ấy chính là cheesecake Nhật Bản. Loại bánh phồng phồng mềm mềm trông như thể đang nhún nhảy ấy. Cheesecake truyền thống có nguồn gốc từ Nhật, tuy nhiên nổi tiếng nhất phải kể đến Cheesecake New York (Mỹ). Từng có thời mà thế giới cuồng cheesecake Mỹ hết sức, cho đến khi Nhật Bản quyết định “phá game”.
… và chiếc cheesecake “cute phô mai que” biết nhún nhảy của Nhật Bản.
Kể từ khi món cheesecake phồng phồng nhún nhảy ra đời thì dân tình lại lên cơn sốt xình xịch và đua nhau săn đón, rồi sưu tầm công thức làm theo cho bằng được. Dù cheesecake truyền thống đến giờ vẫn được yêu thích lắm, nhưng vẫn không thể phủ nhận là nó đã phải chia bớt “danh vọng” cho người anh em sinh sau đẻ muộn là cheesecake Nhật.
Chocolate tươi, hay còn gọi là nama chocolate là một phiên bản chocolate được làm bằng cách nhồi kem tươi với hỗn hợp chocolate để tạo ra những miếng chocolate với kết cấu mềm mịn cực kì. Chocolate có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, và cho đến bây giờ thì các nước châu Âu vẫn đứng top trong việc sản xuất các loại chocolate. Tuy nhiên, nama chocolate (chocolate tươi) là phiên bản độc nhất vô nhị của Nhật Bản.
Không dừng lại ở chocolate cơ bản, người Nhật còn sáng tạo ra vị chocolate trà xanh và anh đào.
Đâu đó những năm 1990, hãng bánh kẹo Meiji nổi tiếng đã cho ra đời một loạt sản phẩm nama chocolate, tạo nên một “cơn sốt” toàn quốc. Đến hiện tại, du khách nước ngoài ai đến Nhật cũng phải một lần thử nama chocolate với vô vàn những vị khác nhau.
Theo Trí Thức Trẻ
Người Hàn và Nhật có một sự "u mê" không hề nhẹ với quả trứng gà, không tin thì hãy xem list sau
Trứng xuất hiện khắp nơi, trong mì, trong cơm, trong món ăn vặt... những điều này đã "t.ố cá.o" sự yêu thích đối với trứng của người Hàn và người Nhật.
Theo thống kê của hội đồng tiêu thụ trứng quốc tế (International Egg Commission) thì một người Nhật trung bình ăn 320 quả trứng một năm, đứng hạng thứ ba toàn cầu. Như vậy tính ra cả năm chỉ có hơn một tháng là người Nhật không ăn trứng. Ngoài ra, nếu có ai thích anime thì hẳn phải quen với "Trứng lười" Gudetama, một quả trứng được nhân hóa mà người cực kì yêu thích.
Gudetama - quả trứng lười được nhân hóa là một nhân vật được người Nhật yêu thích.
Bên cạnh đó, người Hàn cũng không kém khi mà ác bệnh về trao đổi chất do ăn trứng được xem là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm. Điều này cũng dễ hiểu vì trứng gà hầu như luôn xuất hiện bên cạnh các món ăn nổi tiếng của nước này.
Cụ thể thì hãy xem list sau để thấy được sự "u mê" không lối thoát của Hàn và Nhật với món trứng gà nhé!
Ramen
Chúng ta đã biết ramen là một món mì nổi tiếng của Nhật, với nhiều phiên bản khác nhau như ramen miso, ramen bò, ramen thịt ba chỉ, ramen tempura... song có một sự thật là bát ramen nào cũng phải có một quả trứng. Chỉ cần lên mạng tìm hình của mì ramen Nhật, cam đoan trong 99% kết quả đều có một quả trứng. Trong thực tế, chúng mình đã đặc biệt gõ từ khóa "ramen không trứng" mà vẫn gặp khó khăn trong việc tìm một bát mì không trứng đấy.
99% các bát mì ramen đều phải có một quả trứng.
Cơm trứng
Cơm trứng sống là một món ăn nổi tiếng của Nhật. Đây là món ăn thường xuyên của người Nhật mỗi khi quá bận rộn, chỉ cần một bát cơm nóng bốc khói và một quả trứng. Bình thường, người ta sẽ tạo một lỗ nhỏ trong bát cơm, đậ.p trứng vào, sau đó dùng đũa khuấy cho trứng vỡ ra. Phần cơm nóng sẽ làm chín phần nào trứng sống nên thực ra món ăn này không kì lạ như mọi người vẫn tưởng.
Cơm đậ.p trứng sống là một món ăn đặc trưng của đất nước mặt trời mọc.
Ramyeon
Ramyeon của Hàn có thể xem như "anh em cùng cha khác... ông nội" với ramen Nhật Bản. Và cũng như ramen Nhật, thật khó để tìm một bát mì ramyeon không trứng!
Hiếm có bát mì ramyeon nào không có trứng.
Mì Hàn Quốc có nhiều loại, từ ramyeon bình thường đến jajjangmyeon (mì tương đen) và mì lạnh, tuy nhiên bát mì nào cũng có một quả (hay nửa quả trứng). Nếu có gì khác biệt so với ramen thì trứng trong ramyeon của người Hàn thường là một quả trứng luộc chín đơn giản.
Bibimbap
Có thể nói, trứng là "tinh hoa" của bibimbap... theo nghĩa đen. Bởi vì ở trung tâm mỗi thố cơm bibimbap đặc trưng của Hàn Quốc đều phải có một quả trứng, hay lòng trứng vàng óng, xếp xung quanh lần lượt là các món ăn kèm. Các món ăn kèm trong bibimbap có thể rất đa dạng và thay đổi được như cà rốt và củ cải xắt miếng, thịt các loại, giá đỗ và rau trộn... tuy nhiên có một điều "bất di bất dịch" đó là quả trứng nằm giữa.
Quả trứng lòng đào - "tinh hoa" của bibimbap.
Teokbokki
Teokbokki là món ăn vặt nổi tiếng của người Hàn và hẳn là một trong những món đầu tiên người ta nghĩ tới khi nói đến ẩm thực Hàn Quốc. Và tương tự với những món kinh điển khác của Hàn, quả trứng cũng xuất hiện. Có nhiều lý do, tuy nhiên lý do lớn nhất có lẽ là do teokbokki thường rất cay, nên một quả trứng luộc có thể trung hòa được vị cay đó.
Teokbokki cũng có trứng!
Tạm kết:
Thực ra thì không chỉ những món ăn kể trên, người Nhật và người Hàn cũng sử dụng rất nhiều trứng trong các món thường ngày, ví dụ như Omurice (cơm trùm trứng) của Nhật hay các món trứng luộc được ăn trong nhà xông hơi của Hàn. Tuy nhiên những món ăn trên chính là những "đại sứ thương hiệu" nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật và Hàn nên đã được lấy ra để chứng minh cho sự "cuồng" trứng. Đến hiện tại, vẫn chưa có sự lý giải hay liên kết nào cho việc người Nhật và người Hàn sử dụng trứng rất nhiều trong ẩm thực, song không thể chối bỏ sự thật là người dân hai nước này thực sự rất "cuồng" trứng!
Theo Trí Thức Trẻ
Điểm danh 4 loại bánh ngọt nổi tiếng Nhật Bản có ngay giữa lòng Hà Nội Đôi bàn tay tỉ mỉ, cùng gu ẩm thực tinh tế của người dân xứ phù tang sẽ khiến những chiếc bánh ngọt châu Âu trở nên ngọt dịu, béo ngậy và mềm mại. Những ngày giá rét thế này, còn gì tuyệt hơn khi được nhâm nhi chút bánh trà châu Âu ngọt béo, thơm thơm, ấm áp giúp bạn vượt qua...