Điểm danh những hàng cơm gà đáng thử nhất ở Hội An, suất rẻ nhất chỉ 20.000 đồng
Nghe danh cơm gà Hội An đã lâu, nhưng giữa hàng chục tiệm cơm dọc phố cổ, đâu mới là nơi đáng thử nhất khi bạn chỉ có vỏn vẹn vài ngày tại phố Hội?
Điểm danh những hàng cơm gà Hội An đáng thử nhất, suất rẻ nhất chỉ 20.000 đồng
“Chưa ăn cơm gà bà Buội, coi như chưa tới Hội An”, chẳng trách mà dọc con phố Phan Chu Trinh nhỏ xíu thôi, đã có hàng chục hàng cơm nằm san sát. Cũng chả trách mỗi lần du lịch phố Hội, chúng tôi đều nhất định phải thử một đĩa cơm gà. Điều thú vị nhất ở cơm gà Hội An là ăn bao nhiêu lần cũng… vẫn không đủ. Không có một đĩa cơm nào ở Hội An là giống nhau. Mỗi một phần cơm lại có biến tấu khác, từ cách nấu cơm, luộc thịt đến rau củ hay nước chấm đi kèm, âm thầm truyền tải hết những truyền thống lâu đời của chủ hàng. Có nơi thích thịt gà béo ngậy thơm phức, có nhà lại nổi tiếng với vị thanh, nhà lại thêm một muỗng tương ớt tự làm đậm đà.
Nếu bạn còn đang lạc lối trong “thập diện mai phục” cơm gà dọc phố cổ, đọc ngay review cực chi tiết dưới đây để tìm ra hàng cơm gà Hội An hợp khẩu vị nhất nhé!
Cơm gà Bà Buội
Đây là địa điểm trứ danh số 1 với khách du lịch, đồng thời cũng đi kèm những review “có tiếng không có miếng” như vị không có gì đặc biệt, chỉ dành cho du khách, người bản xứ không ai ăn ở đây. Thực hư thế nào, phải thử một phần cơm cơ bản mới có thể đánh giá được.
Ảnh: @rio.thefoodlist_, @letrinhngt
Ấn tượng đầu tiên của chúng tôi là cơm thơm mùi tỏi, đậm đà vừa đủ mà không nồng. Hạt cơm rất tơi, mịn, chỉ thoang thoảng hương tỏi phi và mỡ gà hòa quyện, tuyệt nhiên không thấy tép tỏi lẫn vào. Đây có lẽ là thứ làm nên tên tuổi của cơm gà bà Buội, khi tỏi được nấu rất khéo, hòa cùng gỏi đu đủ chua nhẹ và rau thơm, làm vị cơm thanh tao hẳn đi, ăn hoài không ngán.
Video đang HOT
Không có nhiều điều đặc biệt để nói về thịt gà ở đây, ngoài việc gà béo, mềm vừa phải, nhưng không quá thơm. Hoặc có lẽ, vì bản chất cơm đã quá ngon, đi cùng rau củ rất hài hòa vừa miệng, thứ đọng lại ở hậu vị chúng tôi chỉ là cái thơm của rau củ và gia vị mà thôi. Tuy nhiên, đây vẫn là địa điểm đáng thử vì hầu như chẳng hàng cơm gà nào ở Hội An sử dụng tỏi ngoài hàng bà Buội.
Trái ngược với bà Buội, cơm bà Thuận đích thị dành cho những tín đồ của thịt gà. Hạt cơm có phần ẩm và kém tơi hơn hàng bà Buội, bù lại thịt gà rất béo và thơm. Cái béo không phải đến từ mỡ ngán ngấy mà từ từng thớ thịt mọng nước của gà mái tơ được lựa chọn kĩ càng, cùng kĩ thuật luộc rất vừa tay.
Cũng như ở các hàng khác, cơm gà được dọn kèm một chén nước làm từ nước luộc gà và lòng gồm gan, huyết. Điểm đặc biệt của hàng bà Buội là nước lòng rất trong, váng mỡ vàng óng bắt mắt, có công dụng tăng độ béo và thơm chứ không quá mặn. Đối với người thích ăn thanh nhẹ, cơm gà Hội An bà Thuận có thể hơi ngán, nhưng không thể phủ nhận đây là một trong những hàng có gà ngon nhất Hội An.
Cơm gà Anh Xí
Ngon – bổ – rẻ chính là miêu tả chính xác nhất cho cơm gà anh Xí. Hàng nằm trong ngõ Trần Hưng Đạo, chỉ gồm một xe cơm và dăm ba chiếc bàn dựng tạm, thoạt nhìn rất khiêm tốn so với các hàng nổi tiếng kể trên. Tuy nhiên, chịu khó nép mình một chút trên chiếc ghế nhựa chật hẹp, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một trong những đĩa cơm gà ngon và rẻ nhất phố Hội.
Ảnh: @trangjjo, @linhchimm
Cơm gà anh Xí dường như là tổ hợp những cái nhất của hàng bà Buội và bà Thuận. Cơm rất tơi nhưng không bị khô, gà mái tơ ăn kèm cũng béo, mọng và thơm chả kém hàng bà Thuận. Hàng còn đặc biệt thêm một muỗng tương ớt, chút tiêu và lát chanh tươi ăn kèm, tất cả trộn lẫn rồi thưởng thức, thơm nồng nàn và ăn bao nhiên cũng không ngán.
Điểm trừ duy nhất có lẽ là phần gỏi đu đủ ngâm hơi quá tay, vị chua khá gắt lấn át cái tổ hợp gia vị và rau thơm đang rất hài hòa trên kia. Nhìn chung, đây vẫn là địa chỉ đáng ghé thăm khi tới Hội An vì giá cả quá mềm cho một món cơm gà thanh tao, phong phú từ thịt, rau, gia vị đúng tinh thần ẩm thực phố Hội.
Chúng tôi ghé hàng bà Hương lúc tối muộn, sau khi đã ních căng hằng hà sa số những món ngon phố cổ. Thế nhưng đĩa cơm gà ở đây lại không gây ngán thêm chút nào. Trong số các hàng cơm ở Hội An, cơm bà Hương có lẽ là tơi, mịn và nhẹ bụng nhất. Hạt cơm tơi gần như hạt tấm, nhưng vẫn có độ ẩm béo vừa đủ từ mỡ gà. Đồ chua và rau thơm đi kèm được gia giảm rất vừa vị khiến món ăn trở nên thanh nhẹ như… một đĩa gỏi hơn là cơm gà.
Có lẽ quá tự hào vì kĩ thuật nấu cơm của mình, thịt gà ở hàng bà Hương tuy ngon nhưng khá ít. Nếu bạn thích thịt gà thì sẽ cần gọi thêm. Một lưu ý nhỏ là cơm gà ở đây đã được chan sẵn nước lòng cho vừa miệng. Bạn vẫn có thể xin thêm nếu thích, nhưng chan thêm sẽ khiến cơm hơi mặn và ỉu.
Theo ivivu
Ăn hủ tiếu... Hội An chưa? Thử đi
Đến Hội An ăn hủ tiếu! Tôi cho rằng đó là một gợi ý... lãng nhách không thể lãng nhách hơn.
Tô hủ tiếu với nước dùng trong, thịt chả xếp khéo, ngon đậm đà
1. Đến Hội An thì phải cao lầu, mì Quảng, cơm gà, thịt nướng, bún mắm, bánh mì hay chí ít là lê la lề đường ăn chè chứ... Nhưng mấy món đó chỉ dành cho những ai lần đầu đến với phố Hội thôi, lần thứ ba, thứ tư chí ít phải khác. Đó là lý do mà tôi và cô bạn đi cùng lê la dọc con đường Phan Châu Trinh - nơi tập trung nhiều "thương hiệu" ăn uống nổi tiếng như cơm gà Bà Buội, cơm gà Ty, bánh mì Phượng... cốt để tìm ra một thứ... khác khác để ăn. May thay, xe cao lầu, hủ tiếu ông Tý nằm khiêm tốn ngay đầu một con hẻm nhỏ nhưng khá đông khách và trông vô cùng sạch sẽ đã nhanh chóng ập vào mắt chúng tôi. Thú thật, lúc đó tôi bị thu hút nhiều bởi những lát thịt thái bản to mỏng đều đặn đặt sau lớp kính thủy tinh. Bằng dự cảm của một người "sành ăn", tôi đoan chắc, quán này phải ngon. Thế là, không nấn ná gì nữa, hai đứa tấp vô ngay mà không cần suy nghĩ.
Xe hủ tiếu ông Tý thường bán vào buổi chiều tối, rất đắt khách
2. Tôi gọi ngay một tô hủ tiếu để thử. Tô hủ tiếu nghi ngút khói được dọn ra, hủ tiếu xếp gọn trong tô, cao lùm lùm, đầy đặn, phía trên gọn gàng vài lát thịt, hai lát chả bò, có cả bao tử và gan heo. Đặc biệt, một nhúm đậu phộng giã nhỏ được rắc thêm, rau nêm ngoài hành còn có ngò gai khiến chỉ cần ngửi thôi đã thấy thèm. Mà lạ, cái mùi hủ tiếu này khiến tôi liên tưởng đến món hủ tiếu bò viên ở... Bến Tre, trộn thêm chút hương vị của kiểu hủ tiếu sa tế người Hoa, vô cùng hấp dẫn. Hội An vốn là sự pha trộn văn hóa Nhật, Hoa, Việt nên không lạ khi có thể bắt gặp khẩu vị Trung Hoa tại đây, còn do đâu mà tô hủ tiếu này khiến tôi nhớ đến xứ dừa thì tôi không rõ, có thể là do mấy lát chả bò và mùi vị ngò gai quen thuộc. Mà thôi, bỏ qua việc đó, phải nếm thử thôi. Nước hủ tiếu trong vắt, chỉ có ít váng mỡ vàng vàng nổi lên khiêm tốn, húp vào thấy thanh tao, dịu nhẹ. Sợi hủ tiếu thì đặc biệt dai và không chua. Thịt dùng cho hủ tiếu cũng là thịt dùng cho món cao lầu, được rim chiên đậm đà, có màu nâu mật trông rất hấp dẫn, còn chả thì thơm dai khỏi nói.
Hủ tiếu ăn kèm với đu đủ bào ngâm chua, cần tâyChưa kể, rau ăn kèm hủ tiếu cũng là điều đáng nói. Đó là những lát đu đủ xanh ngâm chua giòn rụm, vài cọng cần tàu và giá. Phải công nhận là giá ở phố Hội rất tươi, rất ngon, rất thơm, ăn vào còn cảm nhận rõ mùi đậu thoang thoảng, hoàn toàn không sợ kiểu giá ngâm hóa chất trắng nõn múp míp vừa ăn vừa lo như ở Sài Gòn. Chưa hết, đĩa ớt tươi ăn kèm nhìn cũng rất... cá tính. Những khoanh ớt cam đoan rất cay, xắt dầy... chưa từng thấy, chưa kể tương ớt ăn kèm các kiểu, nhìn rất kích thích.
Đậu phộng giã làm cho vị hủ tiếu có nét tương đồng với hủ tiếu sa tế của người Hoa
3. Thật không uổng công khi đã "mạo hiểm" thưởng thức hủ tiếu Hội An, mặc cho cô bạn cắm cúi ăn cao lầu. Ăn xong, tôi chỉ có một kết luận là: ngon và khác xa hủ tiếu Sài Gòn, kiểu ngon khiến người ta vừa ăn vừa sợ hết. Khi còn một ngày cuối cùng ở Hội An, hai đứa đã trở lại, lần này thì mỗi đứa... 2 tô, vừa hủ tiếu, vừa cao lầu. Chúng tôi ăn theo kiểu cho bõ thèm để đi rồi khỏi tiếc nuối. Dù vậy, lần sau đến Hội An nhất định phải ăn hủ tiếu nữa, nghe nói có phở bò cũng rất đặc trưng, nghĩ thôi đã thấy đói bụng rồi...
Theo Thanhnien
Điểm danh những quán cơm gà ngon, vừa túi tiền ở Hội An Cơm gà là món ăn đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Hội An (Quảng Nam). 5 địa điểm dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn chuẩn vị với giá cả hợp lý. Dạo quanh phố cổ Hội An, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán cơm gà nằm san sát nhau, người ra vào tấp nập. Trong đó, cơm...