Điểm danh một số thực phẩm có tác dụng phòng chống ung thư
Khoai lang, cần tây, tỏi, hành, rau cải bó xôi… đều là những loại rau củ vừa rẻ vừa mang lại hiệu quả bất ngờ trong phòng chống bệnh ung thư.
Không chỉ cung cấp một lượng lớn chất xơ, các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Trong một số loại rau củ còn có các chất có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư một cách hiệu quả. Hơn thế, đây còn đều là những loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn gia đình với giá thành cực rẻ.
Tỏi
Trong tỏi, đặc biệt là tỏi cô đơn (tỏi 1 nhánh) rất giàu allicin là chất giúp ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả, đặc biệt là ung thư đường ruột vì chúng giúp ức chế quá trình chuyển hóa nitrat thành nitrite trong dịch vị, ngăn cản nitrosamine hình thành và làm giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Đồng thời nó còn chứa germanium và selen là những chất có tác dụng chống đột biến tế bào, ngăn ngừa hình thành các gốc tự do từ đó hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Không chỉ vậy, tỏi còn giúp làm chậm tốc độ tăng trưởng và giảm kích thước của các khối u cho người đang điều trị bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỏi có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư như: ung thư vòm họng, dạ dày, thực quản, vú, bàng quang, gan, tuyến tiề.n liệt…
Ảnh: Internet
Khoai lang
Trong khoai lang có chứa một lượng lớn glycolipid và các hoạt chất giúp ức chế, đẩy lùi sự phát triển của tế bào ung thư tới hơn 90%. Theo các nghiên cứu, tỷ lệ ức chế tế bào ung thư của khoai lang sống là hơn 94% và khoai lang chín là hơn 98%. Đặc biệt với khoai lang tím, nó còn giúp tiê.u diệ.t các tế bào ung thư.
Ảnh: Internet
Nghiên cứu về khả năng tuyệt vời này của khoai lang tím, các nhà khoa học đã lấy chiết xuất của khoai lang tím đã được nướng chín kết hợp với tế bào ung thư và phát hiện ra chúng giúp ức chế sự phát triển của các tế bào này. Thí nghiệm trên chuột bị ung thư cũng cho những kết quả khá khả quan và từ đó giúp họ đưa ra kết luận, khoai lang tím giúp ngăn ngừa ung thư cấp độ 1-2 rất hiệu quả, lại không có bất kỳ tác dụng phụ nào.
Ảnh: Internet
Ngoài ra, khoai lang còn giúp phục hồi hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư vú, ruột kết…
Hành tây
Hành tây có thành phần dinh dưỡng tương tự như tỏi, chúng cũng chứa một lượng lớn allicin có tác dụng trong phòng ngừa ung thư và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Các chất quercetin và kaempferol trong hành tây có công dụng ngăn ngừa sự hình thành mạch má.u cho các tế bào ung thư, đồng thời hỗ trợ tốt cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư dạ dày, ung thư vú và một số loại ung thư khác.
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet
Video đang HOT
Loại rau rẻ và quá quen thuộc với bữa cơm người Việt này lại chứa tới 13 chất chống oxy hóa khác nhau giúp ngăn ngừa ung thư đấy. Các chất chống oxy hóa này giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Rau muống giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư như: ung thư dạ dày, trực tràng, da và vú…
Ảnh: Internet
Ngoài ra, các protein, muối vô cơ và chất béo… trong rau muống còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc nên rất tốt cho hoạt động của gan. Vì thế những người bị bệnh gan nên thường xuyên ăn rau muống hàng ngày để phục hồi và tăng khả năng hoạt động của gan.
Ảnh: Internet
Cà rốt
Cà rốt luôn nằm trong danh sách những loại rau củ bổ dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổ.i và đặc biệt là những người cần bổ xung dinh dưỡng, người mới ốm dậy. Thế nhưng đừng bỏ qua một tác dụng tốt như ngăn ngừa các bệnh ung thư của cà rốt. Trong cà rốt có chứa hàm lượng lớn beta-carotene, là chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp cản trở sự hình thành và loại bỏ những tế bào đột biến trong cơ thể.
Ảnh: Internet
Ngoài ra, các chất poly axetylen, fancarinol có trong cà rốt cũng được chứng minh rằng giúp chống lại bệnh ung thư bằng cách tiê.u diệ.t các tế bào tiề.n ung thư trong các khối u, ngăn ngừa sự hình thành và ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Cà rốt đặc biệt hiệu quả trong ngừa ung thư vú, phổi, ruột kết.
Ảnh: Internet
Cải bó xôi
Không chỉ chứa nhiều vitamin, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và người đang trong giai đoạn ăn kiêng, các hoạt chất carotenoid trong cải bó xôi hoạt động như các chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiề.n liệt ở nam giới.
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet
Ớt
Trong ớt chứa nhiều capsaicin, hợp chất có tác dụng giảm viêm, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa sự hình thành của các khối u trong ruột. Đồng thời, nó còn tăng cường hệ miễn dịch và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiề.n liệt ở nam giới rất hiệu quả.
Ảnh: Internet
Hẹ
Trong hẹ có một lượng lớn các chất bảo vệ tế bào, chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, giảm nhẹ hoặc tránh gây tổn thương chức năng của màng tế bào và gene từ đó bảo vệ các tế bào luôn khỏe mạnh, chống lại sự xâm nhập của các chất độc hại gây ung thư.
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet
Cần tây
Cần tây là loại rau gia vị yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong các món xào hoặc nước ép. Chúng có tác dụng tốt trong việc cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, hoạt động nhu động của ruột, ức chế các tế bào ung thư hình thành do sự phát triển của vi khuẩn ruột và giảm sự tiếp xúc giữa các chất gây ung thư với niêm mạc đại tràng, ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet
Củ nghệ
Các nghiên cứu sớm chỉ ra rằng, các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ trong nghệ đặc biệt là curcumin có khả năng ức chế sự gia tăng của các tế bào ung thư, di căn ở một số loại bệnh ung thư như: ung thư tử cung, vú, thận, bàng quang, buồng trứng, bạch cầu, gan, tụy, ruột kết và phổi…
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet
Những thực phẩm hàng đầu để ngăn ngừa mầm mống ung thư
Tình trạng viêm nhiễm mãn tính không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, mà còn có thể gây suy giảm khả năng miễn dịch, khiến cơ thể khó chống lại các virus, vi khuẩn.
Các bệnh ung thư đều liên quan đến tình trạng viêm mãn tính. Điển hình nhất là bệnh ung thư miệng. Nếu có thói quen ăn trầu, sẽ dễ hình thành vết loét, viêm ở miệng. Nếu tiếp tục lạm dụng trầu và các loại thực phẩm có tính kích thích khác, khu vực viêm loét sẽ bị xơ hóa, lâu dần bị ung thư hóa, gây ung thư miệng.
Viêm mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống, sinh hoạt, môi trường và khí hậu. Trong đó, chế độ ăn uống là thứ mà chúng ta dễ điều chỉnh hơn cả.
Từ ngũ cốc, trái cây, rau quả cho đến đồ uống, mỗi nhóm đều có những đại diện giàu chất chống oxy hóa, có thể cải thiện hiệu quả tình trạng viêm mãn tính và ngăn ngừa ung thư.
Ngũ cốc: Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như: gạo lứt, yến mạch, kê, ngô, lúa mạch đen, kiều mạch,... được y học công nhận có khả năng kháng viêm tốt.
Cụ thể, ngũ cốc nguyên hạt chứa phức hợp vitamin B, vitamin C và các nguyên tố vi lượng, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
Những người đã quen ăn gạo trắng có thể chọn 1 đến 2 ngày trong tuần để thay đổi sang các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, hoặc thêm một ít gạo lứt vào gạo trắng khi nấu cơm.
Rau chống viêm: Rau màu xanh đậm và rau gia vị
Các loại rau màu xanh đậm và rau màu tím chứa vitamin C chống oxy hóa, hoạt chất thực vật và khoáng chất magie. Magie có tác dụng làm ổn định thần kinh, khi hệ thần kinh bình thường thì hoạt động của thần kinh phó giao cảm tăng lên có tác dụng giảm nhẹ phản ứng viêm.
Cà tím, ớt, hành lá và các loại rau gia vị khác cũng có thể giúp kháng viêm hiệu quả.
Dưới đây là danh sách loại rau kháng viêm mà bạn có thể tham khảo:
- Các loại rau họ cải
- Các loại rau màu tím như cà tím, bắp cải tím, khoai lang tím
- Dưa chuột và các loại dưa khác
- Các loại ớt
- Các loại rau gia vị như tỏi, hành
Trái cây chống viêm: Các loại quả mọng
Dâu tây, việt quất, nam việt quất, mâm xôi và các loại quả mọng khác rất giàu vitamin C, anthocyanins và magie có thể ngăn ngừa hiệu quả ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Ngoài quả mọng, cà chua chứa lycopene và nho chứa anthocyanins cũng là những thực phẩm có tác dụng chống viêm rất tốt. Bạn cũng có thể ăn thêm đu đủ và dứa, vốn có hàm lượng enzyme cao, không chỉ có tác dụng ức chế phản ứng viêm mà còn thúc đẩy quá trình giải độc.
Đồ uống chống viêm: Trà là lựa chọn hàng đầu
Các flavonoid trong trà xanh có đặc tính kháng viêm tự nhiên. Bên cạnh đó, nhiều bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng, EGCG - loại polyphenol chủ chốt trong trà, cũng là kẻ thù của hầu hết các bệnh ung thư. Trong đó, EGCG hiệu quả nhất với ung thư tuyến tiề.n liệt, ung thư gan, ung thư thận, ung thư vú.
3 thực phẩm rẻ như bèo, bán đầy ngoài chợ lại ngừa ung thư hiệu quả, không ăn phí một đời Dưới đây là 3 loại thực phẩm có thể giúp cơ thể ngừa ung thư, tăng sức đề kháng vì thế bạn đừng ngại bổ sung chúng vào thực đơn hằng ngày. - Nấm hương Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nấm hương chứa nhiều đạm, giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C và các loại canxi, sắt, magiê và tất cả...