Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng Thái ngon ở Hà Nội
Hà Nội vào đông là lúc thích hợp để thưởng thức nồi lẩu Thái chua cay nghi ngút khói cùng các món ăn xứ sở chùa Vàng.
Các món ăn Thái Lan rất được ưa chuộng ở Việt Nam nên không khó để tìm được một nhà hàng Thái ở bất kỳ quận nào ở Hà Nội. Tuy nhiên, nếu đã thấy nhàm chán với những chuỗi nhà hàng quen thuộc, bạn có thể thử một số địa chỉ mới mở đang được cộng đồng mê ẩm thực yêu thích.
Me me bistro – số 47 Nguyễn Hữu Huân
Đây là nhà hàng đang được giới food blogger và các hội nhóm ăn uống ở Hà Nội nhắc tới khá nhiều. Meme bistro nằm trên phố Nguyễn Hữu Huân – một khu phố nằm ngay khu trung tâm, lại không nằm trong phố đi bộ nên phương tiện có thể di chuyển thoải mái. Bởi vậy, nếu hẹn hò bạn bè ở đây vào ngày cuối tuần, bạn không phải lo lắng về việc phải gửi xe và đi bộ.
Nhà hàng có diện tích vừa phải, hợp với những nhóm nhỏ hay gia đình. Thực đơn tập trung vào các món đặc trưng Thái Lan như tomyum, som tam, pad Thái… mà không ham sáng tạo các món ăn mới lạ, pha trộn ẩm thực. Các thực khách có chung một nhận xét là các món ăn ở Meme bistro giữ được vị chuẩn Thái – điều hiếm hoi trong các nhà hàng cùng phong cách ẩm thực ở Hà Nội. Trong đó, pad Thai là món được khen nhiều nhất với sợi mì dai, đẫm gia vị, trang trí đẹp, màu sắc kích thích vị giác. Đặc biệt, phía trên còn có một quả trứng lòng đào, khi ăn sẽ trộn chung với mì cho thêm bùi béo.
Một số món ăn khác cũng được thực khách nhắc tới như cua lột cà ri trứng muối hay tôm sốt me hạt điều… Ngoài ra, quán cũng rất chỉn chu về đồ uống với một quầy bar khá xịn cùng các món đồ uống sáng tạo từ trà thái hay đậm vị me…
Khun Thái – Tô Hiệu và Trung Kính
Nhà hàng này có 2 địa chỉ ở Tô Hiệu và Trung Kính, đều không phải không khu ăn chơi và khu vực trung tâm nhưng gần nhiều công sở. Do đó, đây là điểm hẹn yêu thích của các nhóm đồng nghiệp ở khu vực Cầu Giấy. Tuy không quá nổi tiếng như nhiều nhà hàng Thái Lan khác ở Hà Nội nhưng đây lại là địa chỉ được một số thực khách từng sống ở Thái Lan khen ngợi là có hương vị khá chuẩn với nguyên gốc.
Thực đơn không quá phong phú nhưng cũng đủ cho những ai yêu thích các món ăn xứ sở chùa Vàng bởi có đầy đủ các món đặc trưng từ lạp, som tam, gỏi miến hải sản, gỏi xoài tôm khô, tom yum, nem cuốn hay gà cuốn lá nếp nướng… Các món ăn được gia giảm hương vị vừa phải, dễ ăn, đặc biệt là món gỏi miến hải sản và gà nướng.
Giá cả ở đây khá phải chăng so với người đi làm với combo 2 người 199.000 đồng. Nếu gọi thoải mái, giá tiền khoảng 500.000 đồng cho 3-4 người.
Quán Thái ngon – 56/52 Tô Ngọc Vân
Khu vực hồ Tây được biết đến là “khu phố Tây” thứ 2 ở Hà Nội, sau Tạ Hiện. Có tên gọi này bởi khu vực này có nhiều người nước ngoài sinh sống, cùng với nhiều nhà hàng ẩm thực phương Tây. Những người chưa tới Quán Thái ngon lần nào sẽ ít nhiều ngạc nhiên khi biết ở đây lại có một nhà hàng kiểu Thái với phong cách bình dân. Giá cả phải chăng, không gian thoáng đãng với một góc nhà hàng view ra hồ là điểm cộng khiến nhiều người không quản xa xôi để tìm tới.
Quán Thái ngon có khá đông khách Tây, trang trí quán không có gì đặc biệt. Bù lại, đồ ăn nhận được nhiều lời khen. Thực đơn rất phong phú, từ các món khai vị như chả tôm Thái, gà lá nếp, đậu phụ chiên giòn sốt ớt, bò chiên vừng, mực chiên xù, nộm xoài tôm khô (som tam), salad miến tôm thái yum woon sen, lạp Thái, tom yum, gà nấu cốt dừa… Đặc biệt, không chỉ có món Thái, nhà hàng còn có cả món Việt như gà rang muối, ếch rang muối, gỏi cuốn tôm thịt, nem Hà Nội…
Món chính là các phần cơm đĩa giống trong các khu chợ ở Thái: cơm bò sả ớt, cơm bò hành dứa, cơm bò xào chua ngọt, cơm gà sả ớt, cơm lợn chua ngọt, cơm cá sốt chua ngọt với giá 70.000 đến 85.000 đồng. Bạn cũng có thể gọi pad Thái, miến xào hải sản, bò nướng cuốn, cá nướng, đương nhiên không thể thiếu món lẩu Thái hải sản. Món tráng miệng kem, xôi xoài, crepe chocolate… Giá ăn no cho 2 người cũng khoảng 400.000 đồng.
Theo Ngoi sao
Video đang HOT
Hướng dẫn cách nấu lẩu thái chuẩn vị trong những ngày lạnh
Vào những ngày thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món lẩu thái chua cay. Cùng học cách nấu lẩu thái chuẩn vị qua bài viết này nhé!
Hương vị chua cay đặc trưng là một trong những lý do giúp lẩu thái trở thành món ăn dễ gây thương nhớ đối với thực khách. Tuy thơm ngon là thế, nhưng việc ăn tại quán sẽ không có gì đảm bảo an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, tham khảo cách nấu lẩu thái dưới đây sẽ là giải pháp hữu hiệu nhất. Bạn vừa trổ tài nấu cho cả nhà món lẩu chuẩn hương vị thơm ngon, lại vừa tiết kiệm được chi phí khi ăn tiệm.
Giới thiệu sơ lược về món lẩu thái
Lẩu thái xuất phát từ đất nước Thái Lan, được biết đến với tên gọi quen thuộc là Tom Yum. Từ "Tom" dùng để chỉ quá trình đun sôi, còn từ "Yum" dùng để nhắc đến tên một nhóm thảo mộc có hương vị chua cay. Thế nên, Tom Yum mang ý nghĩa là món canh với hương vị chua cay và đun nóng khi thưởng thức. Theo thời gian, để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thời đại, người ta đã cải biến cách nấu lẩu thái cầu kỳ hơn bằng cách cho thêm nhiều loại gia vị, nguyên vật liệu.
Món ăn đầy sức hấp dẫn khiến người đối diện khó lòng chối từ (Nguồn: Internet)
Sự tinh túy, nét đặc trưng trong cách nấu lẩu thái chuẩn vị Việt được thể hiện qua màu đỏ cam chín mọng của trái cà chua đã được xào kỹ. Hương vị chua cay từ me và ớt tươi, kết hợp cùng với vị ngọt thanh hải sản. Tất cả sự hòa quyện này khiến cho những thực khách khó tính nhất cũng phải xuýt xoa gật đầu khen ngợi.
Nguyên liệu tươi ngon góp phần làm nên thành công cho một món ăn (Nguồn: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện cách nấu lẩu thái cho 6 người ăn, đây là số lượng ước chừng và tên các loại nguyên vật liệu mà bạn cần chuẩn bị:
Xương ống heo là:1 kg
Thịt ba chỉ bò Mỹ là: 500g
Sườn sụn là: 500g
Bò viên, cá viên là: 300g
Mực, tôm, nghêu là: 500g mỗi loại
Rau muống là:1 bó rau muống.
Bắp chuối là: 200g
Súp lơ là: 1 bông.
Nấm rơm là: 200g
Nấm kim châm, nấm bào ngư là: 2 bịch
Hành tây là: 1 củ
Dứa là: 1 quả
Đậu hũ là: 6 miếng đậu hũ.
Mỳ tôm là: 5 gói
Bún tươi là: 500g
Gia vị kèm trong món lẩu, bao gồm: hành lá, hành tím, cà chua, ớt tươi, tỏi, sả, chanh, nước cốt dừa, tương cà, tương ớt, gói gia vị.
Cách nấu lẩu thái chua cay tại nhà
Không cần phải đến những nhà hàng sang trọng, bạn và gia đình mình vẫn có thể có thưởng thức món lẩu thái chua cay ngon tuyệt. Đây là các bước hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản.
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Rau muống nhặt sạch lá hư, chỉ giữ lại phần thân và lá còn non. Cắt thành những đoạn vừa ăn, ngâm nước muối khoảng 15 phút. Sau đó đem rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước.
Phi thơm hành tỏi sau đó cho sả và cà chua vào (Nguồn: Internet)
Hành, tỏi đem băm nhỏ. Sả thì đập dập, cắt thành khúc. Cà chua đem băm nhỏ, chừa dư vài lát vừa miếng ăn. Dứa thì đem gọt vỏ, bỏ mắt sau đó cắt thành lát.
Hành tây thái múi cau nhỏ, hành lá cắt khúc 3 hoặc 4 cm. Nấm kim châm. nấm bào ngư thì cắt gốc, rửa sạch. Nấm rơm thì gọt bỏ phần rơm bám phía dưới, đem ngâm muối rồi rửa sạch. Chẻ chữ thập trên đầu nấm rơm để đẹp mắt hơn.
Cắt sườn sụn thành từng miếng vừa miệng ăn (Nguồn: Internet)
Sườn sụn thì cắt miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Xương ống rửa sạch, để ráo nước. Đậu hũ: cắt thành miếng vuông vừa miệng. Sau đó bạn rửa sạch xương ống, để ráo.
Với thịt bò thì rửa sạch, thái thành lát mỏng. Tôm thì bóc vỏ, loại bỏ phần chỉ đen phía trên lưng. Mực cắt vòng tròn, hoặc cắt thành miếng. Nghêu thì ngâm với nước, trong nước có vài trái ớt đã được cắt nhỏ.
Tiến hành thực hiện các bước nấu lẩu thái
Đầu tiên tiến hành luộc xương heo qua một lần để khử hôi. Sau đó rửa sạch rồi ninh lấy nước dùng. Nhớ hớt bọt để nước dùng được trong hơn.
Tiếp đến phi thơm hành, tỏi. Tiếp tục cho cà chua, dứa, sả vào sảo chung đến khi nhuyễn. Sau khi đun nước dùng khoảng 15 phút thì cho hỗn hợp này vào.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho hỗn hợp tương ớt và tương cà vào. Trong cách nấu lẩu thái, thì bước này sẽ giúp lấy màu đẹp cho nước lẩu thái. Loại bỏ hết sả, khóm ra khỏi nồi nước dùng trước khi cho hỗn hợp tương ớt và tương cà vào. Tiếp tục cho gói gia vị lẩu thái, nước cốt chanh và nấm rơm vào nồi. Sau khi nêm nếm vừa miệng rồi thì cho vào khoảng một bát nước cốt dừa để hoàn thành bước nấu nước dùng.
Bày trí lẩu thái đẹp mắt
Sắp xếp tôm, mực, nghêu, thịt bò và rau ăn lẩu đã rửa sạch ra đĩa cho đẹp mắt. Sau đó sử dụng bếp gas mini, bếp điện hoặc bếp cồn để ăn lẩu thái. Cho các nguyên liệu hải sản, rau vào nồi lẩu và đun sôi lại. Vậy là bạn đã hoàn thành tất cả các công đoạn trong cách nấu lẩu thái ngon, giờ chỉ cần thưởng thức thành quả.
Bày biện hải sản lên đĩa đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Mẹo nấu lẩu thái ngon hơn
Lựa chọn rau tươi ngon: đối với bắp chuối thì mua nguyên hoa chuối. Sau đó đem về bào và rửa. Muốn bắp chuối có màu trắng và giữ được vị dai giòn. Bạn chỉ cần ngâm chúng với nước chanh có pha loãng muối.
Khi nấu lẩu thái có sử dụng hải sản là nghêu. Bạn chỉ nên nêm nước nhạt nhạt, bởi vì nghêu sẽ ra nước mặn.
Tránh nước dùng bị đục: hòa tan bột nêm vào một bát con, sau đó rồi mới đổ vào nước lẩu.
Trên đây là một số tổng hợp của chúng tôi về cách chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến trong cách nấu lẩu thái đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Nếu như vẫn còn băn khoăn không biết nên lên thực đơn gì vào ngày mai, vậy thì lẩu thái chua cay này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Theo VOH
Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng ngoại 'đồ ngon giá chuẩn' ở Sài Gòn Các món Thái, Pháp, Italy mang hương vị tinh tế, trình bày đẹp mắt nhưng giá không quá đắt, lý tưởng để chiều bao tử dịp cuối tuần. The mach house Sài Gòn có thể khiến bạn bối rối khi muốn tìm một địa chỉ ẩm thực Pháp chuẩn vị giữa hàng trăm nhà hàng rải rác khắp thành phố. Vì thế, The...